Jak oloupat a správně nakrájet mango s peckami a bez pecek

Ovoce všichni to milují. Jsou zdravé, aromatické a chutné. Jedním z mých oblíbených je mango. Toto exotické ovoce je oblíbené nejen ve své domovině, ale i v jiných zemích. Není divu. Koneckonců, když je zralý, má bohatou chuť, nádhernou vůni a šťavnatou dužninu.

Je to také zásobárna obrovského množství vitamínů a minerálů, a proto je ovoce široce používáno ke zvýšení ochranných vlastností těla a také ke zlepšení mozkových funkcí obyvatel Indie, kde ve skutečnosti rostlina se pěstuje. Jak ale správně řezat? mango se semínkem, jak loupat ovoce? Otázka je docela relevantní. Pojďme to zjistit.

Obsah:

1. Mango, stručný popis, jak je pro tělo prospěšné
2. Jak správně jíst mango
3. Je nutné loupat mango, jak loupat mango s nožem nebo bez, se sklenicí
4. Jak správně nakrájet mango s peckou
5. Možnosti extrakce kosti, co s ní dělat
6. Jak nakrájet mango bez pecek

Stručný popis toho, jak je pro tělo prospěšný

Domovinou exotického ovoce je Indie, respektive její vlhké tropy. Hmotnost jednoho ovoce je přibližně 400 gramů. Je pokryta hladkou žlutou, načervenalou, nazelenalou a někdy fialovou tenkou slupkou. Dužnina je vláknitá, uvnitř je plochá kost. Barva zralé dužniny je oranžová nebo žlutá.

Mango Má oválný tvar, na jedné straně mírně ztenčený, na druhé straně mírně rozšířený. Na obou stranách ovoce jsou zesílení nebo „líčka“.Chcete-li vybrat správný kvalitní produkt, musíte na zahušťovadla lehce zatlačit. Dužnina zralého ovoce je měkká, ale pružná. Má výrazné kořenité aroma a čím je zralejší, tím je aroma silnější.

Dužnina je vhodná ke konzumaci. Kosti se oddělí a vyhodí. Slupka se dá jíst, ale protože má specifickou chuť a je také tuhá, obvykle se odstraňuje.

Zralé i nezralé produkty mají příznivé vlastnosti. Mango je zdrojem mnoha prospěšných látek.

Je obdařen:

• sacharidy;
• proteiny;
• vlákno;
• kyselina askorbová;
• vitamíny A, B, D;
• mikroelementy: draslík, vápník, fosfor, mangan, železo;
• organické kyseliny;
• karotenoidy;
• tanin.

Samozřejmě, že takový produkt je užitečný pro dospělé i děti.

Jeho pravidelná konzumace podporuje:

• zvýšení ochranných vlastností těla;
• prevence rozvoje nachlazení;
• normalizace centrálního nervového systému: boj proti stresu, napětí;
• zlepšení nálady;
• zlepšení výkonu;
• zlepšení vidění;
• očista těla od toxinů a toxických látek;
• zbavit se přebytečných kil.

Jak správně jíst

Ovoce se dá konzumovat syrové, nebo se z něj mohou dělat saláty a zdravé smoothies. Dužnina je nepostradatelná pro přípravu džusů, koktejlů a pyré. Dělají z toho i chipsy.

Je složkou dochucovadel a omáček: achar - dužina se rozdrtí a poté se s ní marinuje zelenina, chutney - rozmačkaná dužina se podusí a poté smíchá s pálivým kořením.

Lze použít jako přílohu k hlavním jídlům. Hodí se k mořským plodům. Vyrábí z něj zmrzlinu – rozdrtí ji na kostky a následně zmrazí.

Z nezralých plodů se vyrábí mléčný koktejl – dužina se rozdrtí v mixéru a poté se smíchá s mlékem.

Je nutné loupat, jak loupat mango nožem nebo bez něj, sklenicí

Slupka ovoce je hustá a elastická. Nemá žádnou chuť a navíc je pro tělo naprosto nepoužitelná. Navíc je obdařen organickým mastným toxinem - urushiolem, který vyvolává kožní alergie.

Pokud po kontaktu s pokožkou zaznamenáte vyrážku na rukou, neznamená to, že jste alergičtí na mango a máte přísně zakázáno je jíst. Při následném čištění používejte rukavice.

Nikdo neví, jakými látkami byla rostlina ošetřena (při procesu zrání nebo pro lepší skladování), ale škodlivé látky se hromadí ve slupce. Slupka se proto stejně jako pecka nejí, ale odstraňuje.

Mnoho lidí má potíže s čištěním ovoce - potřísněné věci, tekoucí šťáva. Prozradíme vám, jak rychle a snadno oloupat ovoce.

Čištění s nožem nebo bez nože, skla

Li ovoce zralé, slupka půjde snadno odstranit. Je nutné provést čtyři řezy do kříže (na straně protilehlé k ocasu). Poté musíte vytáhnout kus slupky.
Pro ty, kterým je nepohodlné oddělovat kůži rukama, je vhodná jiná metoda. Vyžadují použití malého nože. Odřízněte tenkou vrstvu slupky, dávejte pozor, abyste nezachytili dužinu.

Někdo k tomu používá škrabku na zeleninu. Jednoduchý, pohodlný způsob. Hlavní je na ovoce moc netlačit, jinak nachytáte hodně dužiny.

Všechny tyto metody fungují dobře, pokud jde o celé mango. Co s těmi, kteří ve spěchu a ještě nevědí, že je lepší odstranit slupku, rozříznou ovoce na dvě části? Je to jednoduché – použijte sklenici.

Pracovní rukou musíte vzít polovinu ovoce a druhou uchopit sklenici (aby se nehýbala). Poté byste měli produkt přinést do nádoby tak, aby kůže byla mimo něj. Poté zatlačením na ovoce jej spusťte dolů. To je vše, váš dezert je připraven, zbývá ho jen krásně nakrájet a podávat na stůl.

Jak správně nakrájet mango s peckou

Existuje mnoho způsobů, jak krájet ovoce kost. Podíváme se na ty nejjednodušší.
Mango položte na talíř, držte svisle, nakrájejte na tři části: dvě části jsou dužina, třetí je jádro s peckou.

Po nakreslení mřížky v každé části pomocí nože (aniž byste se dotkli kůže), otočte poloviny naruby. Poslední fází je krájení kostek a podávání.
Po oloupání slupky (oloupeme jako bramboru) nakrájíme ovoce na kousky.

Oloupejte slupku z ovoce a snězte je jako jablko.

Možnosti extrakce kosti, co s ní dělat

Podívejme se na nejsprávnější a nejrychlejší způsoby odstranění kosti. Nezapomeňte, dužina je kluzká a při použití nože se můžete snadno zranit, buďte opatrní.

Ovoce musíte položit na prkénko (část s ocasem nahoře). Dominantní rukou byste měli vzít nůž, nejlépe vroubkovaný, a poté udělat jeden svislý řez až na dno. Udělejte totéž s opačnou stranou.

Pak můžete zkusit vytáhnout poloviny v různých směrech (když je ovoce zralé, pecka se snadno oddělí).

Pokud tato metoda nefunguje, můžete zkusit jinou. Vezměte ovoce do svých rukou. Jednu část pevně uchopte a druhou několikrát otočte. Kost zůstane v jedné polovině, odstraňte ji z druhé pomocí nože nebo lžíce.

Ovoce položte na prkénko a nakrájejte shora dolů.Dále musíte nůž otočit ve směru vaší vedoucí ruky (k oddělení dužiny). Odstraňte důlek pomocí lžíce.

Třetí způsob je vhodný pro ty, kteří jsou výborní s nožem. Je třeba řezat ovoce na dvě poloviny (podél ploché strany kosti je nakreslena čára). Pak byste měli nožem zajet přímo pod kost.

Mnoho lidí semena bez přemýšlení vyhazuje. Proč? Ostatně si můžete zkusit vypěstovat svůj vlastní ovocný strom.

Jak nakrájet mango bez pecek

Můžete jíst mango jako jablko. Ale cítí se jako doma. Když čekáte hosty, zejména milovníky exotiky, chcete je něčím překvapit. Zde si můžete vyzkoušet nakrájet chutný produkt tak, aby všichni zalapali po dechu.

V plátcích

Velmi jednoduchý způsob - krájení na plátky, stejně jednoduché jako jablko. Jen to musíte udělat opatrně, mango je velmi kluzké a můžete si ublížit.

Kostky

Krájení na kostky je obtížnější než krájení na plátky. Ovoce položte na desku (jamka by měla být okrajem k vám) ocasem nahoru. Dále je třeba odříznout část ovoce. Udělejte totéž na druhé straně.

Před vámi by měly být dvě poloviny manga a jádro s kamenem. Vezměte první polovinu a udělejte do ní řezy mřížkou. Kůže není řezaná.

Lehce přitlačte na slupku, vyklopte dužinu a poté ji odřízněte nožem. Udělejte to samé s druhou polovinou. Po vyříznutí pecky z jádra nasekejte dužinu na kostičky.

Brčka a diamanty

Poměrně zajímavou možností je krájení na proužky. Mango se nakrájí na tenké proužky, po kterých se brčka tvarují do různých tvarů - srdíčka, květiny.

Další možností je řezání do diamantů. Možnost je podobná jako při řezání na kostky, pouze musíte vyrobit diamanty.

Zveme vás ke shlédnutí videa o tom, jak správně a rychle nakrájet mango: