Podmínky skladování brambor - úrodu dlouhodobě uchováváme

Jak všichni víme růst slušná sklizeň zeleniny, bobulí nebo ovoce vlastníma rukama není tak snadná. Tím však péče o výsadby nekončí, protože je nutné každý druh zahradní plodiny správně sbírat a následně správně skladovat či zpracovávat.

Obsah:

• Druhy a vlastnosti skladování brambor
• Fáze skladování brambor a nezbytné podmínky
• Důležité podmínky skladování

Mnoho plodin vyžaduje speciální skladovací podmínky pro správné skladování a uchování všech živin.

Vlastní brambory, jak víte, jsou pro mnoho zahrádkářů druhým chlebem. A vytvořte podmínky pro uchování úrody po celou zimu a jaro, abyste zajistili svou rodinu Lahodné A užitečný brambory, je velmi důležitá, ne-li nejdůležitější podmínka.

Druhy a vlastnosti skladování brambor

Mezi známé způsoby a zařízení pro úložný prostor Pro velké výnosy této zahradní plodiny použijte:

• Buřty (jedná se o druh hromady několika vrstev brambor, pokrytých na zimu tepelně úsporným izolačním materiálem). Buřty se tvoří jak na povrchu země, tak se vykopává mělká jáma pro uskladnění;
• Jámy (hluboké od 60 cm do 1,5 metru, jejichž dno je obloženo deskami);
• Příkopy (docela hluboké, ale jejich hloubka závisí na stupni zamrznutí půdy v zimě);
• Sklepy a sklepy, které v zimě nezamrzají;
• Specializovaná průmyslová skladovací zařízení.

Pokud si pro skladování vyberete jámy nebo příkopy, musíte si na místě vybrat místa, která nejsou v nížině, ale na kopci, kde je sucho a nedochází ke stagnaci vody. Podzemní voda se musí nacházet minimálně 2 m hluboko od místa zamýšleného skladování, jinak může celá plodina uhnít.

Pro případ, že při stavbě skladu pro brambory v jamkách nebo příkopech je nutné se postarat o vykopání drenážních drážek.

Stavba hromad a zákopů nevyžaduje velké úsilí, ale je třeba pečlivě přistupovat k výběru místa a správnému uspořádání takových skladovacích zařízení z hlediska uspořádání podkladových vrstev, které chrání sklizeň brambor před možnými vnějšími vlivy.

Nejvýhodnější je samozřejmě vytvořit podmínky pro skladování brambor ve specializovaném skladu. S tímto způsobem skladování můžete vždy sledovat stav vaší plodiny, měnit a upravovat podmínky skladování.

Existují tři typy specializovaných skladovacích zařízení: polozapuštěné, zapuštěné a nadzemní. Za nejlepší možnost je považován první typ - polozapuštěné úložiště. Ale v tomto případě se také musíte postarat o nalezení nejpříznivějšího místa bez nedaleké podzemní vody.

Fáze skladování brambor a nezbytné podmínky

Za nejlepší teplotu pro dlouhodobé skladování porostů brambor se považuje +2-3 stupně Celsia při udržování vlhkosti vzduchu 85 až 90 %. V obzvláště chladných zimních měsících je důležité, aby místnost byla chladná, suchá a bez mrazu.

Skladovací fáze jsou rozděleny do 3 období:

• Posklizňová fáze začíná v době sklizně a trvá přibližně dva týdny. V této době je nutné zajistit ve skladu teplotu +15-18 stupňů.
• Druhá etapa by měla trvat minimálně 10 dní, kdy by se brambory měly skladovat při mírně nižší teplotě než v první etapě - +12-14 stupňů.
• Třetí nebo hlavní období zahrnuje pokles teploty na +2-5 stupňů.

Během prvních dvou fází dochází na hlízách k hojení poškození, které bylo přijato během sklizně a přepravy na místo skladování.

Důležité podmínky skladování

Velmi důležitou podmínkou pro to, aby vám čerstvá zelenina dělala radost celou zimu a jaro, je instalace tepelné izolace v skladu brambor. K tomuto účelu se používají různé stavební materiály s tepelně izolačními vlastnostmi.

Nejdůležitějším faktorem při skladování plodin je však větrání místnosti nebo skladovacího prostoru.

Jak víte, existují dva typy větrání: přirozené a nucené. Přirozené větrání ve skladech je dosaženo použitím ventilačního výfukového a přívodního potrubí, zatímco nucené větrání se používá ve velmi velkých skladovacích objektech pomocí různých průmyslových zařízení.

Skladovací prostory, kde dochází k přirozenému proudění vzduchu, jsou obvykle vybaveny zásobníky nebo dřevěnými bednami určenými pro skladování brambor.

Při skladování od doby sklizně zhruba do února je přípustné plnit brambory do zásobníků s výškou plnění cca 1,5 metru. Pokud počítáte s delší dobou skladování, pak by výška neměla přesáhnout 1 metr.

Kromě toho je nutné dbát na velikost hlíz. Na tom závisí také výška plnění brambor v nádobách: pokud jsou hlízy malé, pak by výška plnění měla být menší.

Pro kontrolu skladovací teploty bude nutné nainstalovat do podzemí nebo sklepa pár teploměrů. Doporučuje se nainstalovat jeden teploměr bezprostředně u vchodu (ve výšce přibližně 30 cm od podlahy) a druhý ve středu podlahy nebo sklepa ve výšce přibližně 160 cm. psychrometr je také instalován uprostřed skladu.