Jak vyrobit mycelium hlívy ústřičné doma, vlastnosti a pravidla

Nejrozšířenější skupinou hub jsou kloboučky, jsou vhodné ke konzumaci zvířaty i lidmi. Existují i ​​další skupiny hub, společné je spojuje mycelium, tzn. mycelium, což je vegetativní orgán.

Otázka, jak vyrobit mycelium hlívy ústřičné doma, často vyvstává mezi těmi, kteří se rozhodnou pěstovat houby doma. Existují různé metody pro pěstování mycelia sami; pojďme se na ně podrobně podívat.

Obsah:

1. Výhody pěstování hlívy ústřičné doma
2. Způsoby rozmnožování hlívy ústřičné
3. Co je mycelium, jeho typy
4. Jak pěstovat mycelium, jaké podmínky bude třeba vytvořit
5. Obilné královské mycelium a mycelium ze stonků hub
6. Jak vyrobit mycelium hlívy ústřičné doma bez autoklávu
7. Uchovávání mycelia hlívy ústřičné

Výhody pěstování hlívy ústřičné doma

Domácí hlíva ústřičná má oproti kupované řadu výhod.

Mezi hlavní výhody sebekultivace tedy patří:

• Cena - materiál vyrobený vlastníma rukama a z něj pěstované hlíva ústřičné budou stát mnohem méně než kupované;
• Schopnost kontrolovat kvalitu produktu od okamžiku vylodění. Často domácí mycelium nejen drží krok s laboratorně vypěstovaným myceliem, ale dokonce ho předčí;
• Nebezpečí hromadění škodlivých látek hlívou ústřičnou je minimalizováno.Vzhledem k tomu, že houby jsou v podstatě houby, které absorbují všechny prospěšné i škodlivé prvky, vyhnete se domácím pěstováním nebezpečí hromadění toxických látek.

Jedinou nevýhodou této metody je pomalý růst produktu. To je způsobeno nemožností znovu vytvořit laboratorní podmínky autoklávu doma.

Způsoby rozmnožování hlívy ústřičné

Existuje mnoho způsobů, lišících se úrovní obtížnosti.

Některé z nejoblíbenějších mezi houbaři jsou:

• Pěstování na dřevěných kládách po dobu tří až pěti let. Abyste mohli pěstovat hlívu ústřičnou touto metodou, potřebujete čerstvě nařezaný modřínový špalek, který musí být umístěn na tmavém místě venku nebo uvnitř;
• Pěstování na výživném substrátu, jehož roli často hrají slaměné plevy. Tento způsob je však vhodný pouze pro krátkodobé pěstování s výnosy do čtyř měsíců.

V následujících situacích pěstovat hlívu ústřičnou pomocí kterékoli z těchto metod, v první řadě musíte mít mycelium.

Ten je nutně zaveden do živného substrátu, na kterém klíčí, nebo je kmen infikován myceliem.

Můžete jej buď umístit do otvoru pod polenem, nebo jej zalepit do malých otvorů v něm. Udržováním stálé teploty a vlhkosti na sebe sklizeň nenechá dlouho čekat.

Co je mycelium, jeho typy

Podhoubí neboli vegetativní těleso se vyznačuje schopností tvořit speciální orgány a měnit svou strukturu v závislosti na podmínkách prostředí.

Dalším výrazným znakem je tvorba jemných vláken, která pronikají do pletiva stromů, zvířecích zbytků nebo substrátu, aby absorbovala živiny.Vyrábí se ze spor ve specializovaných laboratořích.

V závislosti na struktuře se dělí na několik typů.

Mezilehlé mycelium se skládá z těchto tří strukturních prvků. Z nich za příznivých podmínek prostředí dochází ke klíčení a vývoji plodnice.

Jak pěstovat mycelium, jaké podmínky bude třeba vytvořit

Proces pěstování probíhá v několika fázích, z nichž každá obsahuje některé funkce.

To poslední je zvláště důležité vzít v úvahu, abyste získali výsledek:

• První fází je výroba královského mycelia, které se vyrábí v laboratoři z vyklíčených spor nebo částí tkáně.
• Druhou fází je získání meziformy, pro kterou je nutné přenést spory ze zkumavek do živného média, aby se vytvořil základ pro výsev. K tomu se sladina smíchá s agarem a zahřívá se nad ohněm, dokud neztuhne. Směs se nalije do sterilizovaných zkumavek, které jsou umístěny pod mírným úhlem, dokud nevychladne. Poté se částice matečné formy umístí do zkumavky pomocí pinzety. Zkumavka se uzavře zátkou sterilizovanou na lihovém kahanu a odešle se na dva týdny na tmavé místo s teplotou +23-25oC;
• Třetí fází je získání semenné formy, která se vysévá přímo do substrátu.
• Výroba produktu vyžaduje vytvoření absolutně sterilních podmínek. Před prací je nutné důkladně očistit nástroje a veškeré manipulace provádět pomocí lékařských rukavic, aby se do zkumavek nedostaly bakterie nebo plísně.

Jedná se o poměrně pracnou metodu, která je vhodnější pro průmyslové podniky. Pro udržení stabilní teploty a vlhkosti potřebujete speciální vybavení a ne každý houbař má po ruce autokláv.

Obilné královské mycelium a mycelium ze stonků hub

Výroba obilného mycelia často vyžaduje speciální laboratorní podmínky, i když samotná technologie nevyžaduje žádné zvláštní náklady.

Neexistuje žádný konkrétní systém pro pěstování sadebního materiálu na obilí, ale základní způsob domácí výroby představují následující body:

• Zrno se nasype do velké hliníkové nádoby, která se naplní vodou, aby ji pokryla o několik centimetrů;
• Výsledná směs se umístí na sporák a vaří se půl hodiny, poté se filtruje a výsledné zrno se suší;
• Po sterilizaci se zrno nasype do dvou čtvrtin sklenic. Naplněné nádoby se opět sterilizují párou;
• Po vychladnutí sklenic se do každé vloží malé množství obilí a přidá se trochu mycelia.
• Tvorbu bílého chmýří, první známky růstu, lze zaznamenat již třetí den po výsevu, ale výsledek bude skutečně patrný až na konci prvního týdne. Dalších sedm dní poté lze nalít do dezinfikované slámy pro pěstování hlívy ústřičné.

Druhá metoda zahrnuje pěstování materiálu ze stonků hub.

K tomu se doporučuje:

• Odřízněte kus vlnité lepenky bez nápisů a namočte na hodinu do ohřáté vody;
• Pomocí čistého a ostrého nože nakrájejte houbu na vlákna;
• Připravte nádobu s drenáží;
• Odstraňte horní vrstvu namočené lepenky, položte kousky hub a zakryjte ji odstraněnou vrstvou;
• Výsledné polotovary vložte do nádoby a zakryjte polyethylenem;
• Dbejte na to, aby karton nevysychal a občas ho postříkejte vodou. Zajistěte denní větrání;
• Po měsíci a půl, kdy je lepenka pokryta bílým chmýřím, může být přenesena do živného média pro následnou kultivaci a výsadbu.

Je možné pěstovat vegetativní tělo tímto způsobem doma, i když budete muset vynaložit určité úsilí. Než začnete, buďte trpěliví.

Jak vyrobit mycelium hlívy ústřičné doma bez autoklávu

Jednou z hlavních podmínek úspěchu procedury je udržení stabilní teploty a vlhkosti, což není vždy možné doma.

I v tomto případě je však možné vyrobit výsadbový materiál, k tomu se doporučuje:

• Sbírejte zralé klobouky hub a namočte je na jeden den do převařené vody;
• Slijte vodu a rozmačkejte uzávěry;
• Vzniklou dužinu použijte k výsevu na substrát nebo polena.

Takový materiál se nedoporučuje skladovat, měl by být okamžitě vyséván. Aby byl postup úspěšný, je důležité po výsevu udržovat vysokou vlhkost v místnosti a teplotu ne nižší než + 23 C.

Uchovávání mycelia hlívy ústřičné

Vzhledem k tomu, že tento produkt nepodléhá zkáze, je velmi snadné jej skladovat. Takže v zimě může být umístěn ve sklepě a v létě na spodní polici chladničky po dobu jednoho roku.

Pro prodloužení doby skladování můžete výrobek umístit do mrazáku při teplotě -20 C, nebo do tekutého dusíku. Je důležité pamatovat na to, že časté rozmrazování a opětovné zmrazování materiálu může vést k jeho poškození.

Semenný materiál lze také umístit do vakuových sáčků, které byly patnáct minut ponechány ve vroucí vodě a poté vysušeny.

Stojí za zvážení, že pokud se takový balíček rozbije, musíte okamžitě vystoupit, jinak se materiál zhorší.

Mycelium hlívy ústřičné si můžete vyrobit doma, i když to dá nějakou práci. Takto vypěstovaná houba však bude mnohem levnější a ekologičtější než ta kupovaná v obchodě.

Zajímavé video o pěstování hlívy ústřičné doma: