Pěstování hlívy ústřičné, jak vybrat místnost pro pěstování hlívy ústřičné

Ekologická situace v blízkosti velkých měst není vždy příznivá pro sběr lesních hub. V podmínkách průmyslových emisí z velkých podniků, v blízkosti dálnic, dokonce i jedlé houby hromadí takové množství toxinů, že se stávají jedovatými. V tomto případě je mnohem bezpečnější konzumovat pěstované houby. Nejčastěji pro tyto účely růst žampiony, hlíva ústřičná.

Kromě osobních potřeb je možné organizovat drobnou produkci hlívy ústřičné na prodej obyvatelstvu. Pokud se pěstování hlívy ústřičné ukáže jako výnosné, lze je časem pěstovat v průmyslovém měřítku. Zbývá zjistit, co je na těchto houbách dobré, jak si vybrat místnost pro pěstování hlívy ústřičné.

Obsah:

• Hlíva ústřičná, popis, výhody
• Místnost pro hlívu ústřičnou
• Vlastnosti uspořádání místnosti pro pěstování hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná, popis, výhody

V přírodě roste několik druhů hlívy ústřičné, které jsou řazeny do rodu hlíva ústřičná z čeledi ústřicovitých. Téměř všechny hlíva ústřičné žijí na oslabených listnatých stromech nebo jejich mrtvých zbytcích. V přírodě hlíva ústřičná vytváří plodnice od května do října. Houba dobře snáší nízké teploty, takže největší úrodu dává v září nebo říjnu.

Pro pěstování v umělých podmínkách se nejčastěji používá hlíva ústřičná. Plod hlívy ústřičné je poměrně velký.Klobouky mají nejčastěji tvar, který připomíná ucho. Velikost klobouku je od 5 do 15 cm. Výhodné je konzumovat mladé plodnice s velikostí klobouku do 7 cm.U dospělých plodnic nabývají klobouky tvar nálevky.

Barva čepic se pohybuje od světle šedé po tmavě šedou s fialovým nádechem. Nohy jsou bílé, zakřivené a velmi často mají společnou základnu. Někdy se na takovém podkladu může vytvořit až 30 plodnic. Čím je houba starší, tím je nať houževnatější, při přípravě hlívy ústřičné se takové stonky odstraní.

Pozornost si zaslouží nutriční hodnota hlívy ústřičné, protože tyto houby mají vysoký obsah bílkovin, až 25 %. Svým množstvím a obsahem esenciálních aminokyselin je hlíva ústřičná hned po hrachu a sóji. Po tepelné úpravě plodnic jsou bílkoviny této houby tělem absorbovány ze 70 %, což je srovnatelné se vstřebáváním bílkovin v chlebu z žitné mouky.

Houby Hlíva ústřičná je zdrojem vitamínů, minerálů, statinů a dalších prospěšných látek. K intenzivnímu celoročnímu pěstování hlívy ústřičné potřebujete:

• vhodné prostory
• Podklad
• mycelium
• pytle nebo jiné nádoby
• pomocné vybavení

Zbývá vymyslet, jak si sami vybrat a zařídit místnost pro pěstování hlívy ústřičné.

Místnost pro hlívu ústřičnou

Celý proces pěstování hlívy ústřičné může začít, když je k dispozici místnost, ve které lze vytvořit speciální podmínky pro rozvoj mycelia a tvorbu plodnic. Místnost pro hlívu může být umístěna jak v podzemí, tak na jejím povrchu. Garáže a sklepy jsou vhodné pro malosériovou výrobu. Hangáry a areály starých farem jsou vhodné pro průmyslové pěstování.

Vzhledem k tomu, že hlíva ústřičná je schopna agresivní destrukce jakéhokoli dřeva, je vhodné, aby stěny a podlaha vybraného objektu nebo jeho částí nebyly z přírodního dřeva.

Pokud není možné zvolit zděnou nebo betonovou konstrukci, lze dřevěné stěny obložit izolačními panely, hladkou břidlicí, dřevěné podlahy lze obkládat dlažbou nebo betonem. V krajním případě jsou podlahy pokryty pískem. Písek však v tomto případě bude nejhorší možností.

Důležité! V prostorách pro rostoucí Hlíva musí umět udržet určitou vlhkost a teplotu. Místnost také vyžaduje systém pro ventilaci vzduchu. Důležitou vlastností místnosti pro produkci hlívy ústřičné je její výška.

Neměli byste volit konstrukce, kde je výška stropu menší než 2 m, nejlepší je, když je jejich výška 3-3,5 m. Povinným požadavkem na místnost pro pěstování hub je, že by v ní neměli žít lidé. Tam, kde je obytná část propojena s částí pro výrobu houbových produktů, je vhodné hlívu ústřičnou nepěstovat vůbec.

Video o pěstování hlívy ústřičné doma:

Počet požadovaných čtverečních metrů je určeno rozsahem budoucí výroby. Přibližný výpočet lze provést následovně: na každých 50 kg substrátu potřebujete jeden metr čtvereční. metr plochy.

Vlastnosti uspořádání místnosti pro pěstování hlívy ústřičné

Větrání a osvětlení

Větrací systém musí být navržen tak, aby se vzduch v místnosti neustále obnovoval, proto je potřeba jak přívodní, tak odtahové větrání. Hlíva potřebuje neustálý přísun čerstvého vzduchu.

Ačkoli houby Nepotřebujete jasné sluneční světlo, ale stále musíte zařídit osvětlení v místnosti pomocí zářivek v poměru jedné lampy s jasem 90 luxů na 20 metrů čtverečních. metrů. Denní doba denního světla by měla být mezi 10 a 12 hodinami.

Teplota a vlhkost

Pro udržení optimální pokojové teploty na + 11 + 16 stupňů je vhodný jakýkoli zdroj tepla:

• plyn
• elektřina
• kamna na uhlí

V současné době jsou oblíbená dlouho hořící kamna zvaná bubofani. Tyto kotle obsahují primární a sekundární spalovací komory a řemeslníci konstruují taková kamna v domácích plynových lahvích.

Místnost musí být vybavena vodovodním systémem. Vlhkost v ní se nejlépe udržuje na 90 % pomocí speciálních zamlžovacích jednotek. Další požadavek na prostory pro sklizeň hlíva ústřičná odkazuje na dezinfekci.

Všechny části místnosti by měly být poměrně snadno dezinfikovatelné. Na základě všech požadavků na prostory je třeba dospět k závěru, že v první fázi organizace produkce hlívy ústřičné budou zapotřebí určité materiálové náklady na nákup potřebného vybavení.