Co a jak pěstovat houby na venkově svépomocí

Práce na pozemku v létě a na podzim zabere majitelům spoustu času. Nemohou si vždy vybrat den a jít do lesa na houby.

Kdo však rád šťourá v záhonech, může růst houby na vlastní pěst. Ty houby, které nashromáždily značné zkušenosti s jejich pěstováním, a vrtošivé lesní houby jsou také vhodné pro pěstování samostatně. Pokusme se zjistit, co a jak pěstovat houby v zemi v létě.

Obsah:

• Jak pěstovat žampiony v létě na chatě
• Pěstování hlívy ústřičné, shiitake v zemi
• Pěstování lesních hub na místě

Jak pěstovat žampiony v létě na chatě

Žampiony jsou jedním z mála druhů hub, které se pěstují v průmyslovém měřítku. Téměř 50 % všech hub pěstovaných na světě jsou žampiony. V divoké formě se žampiony vyskytují jak v lese, tak na loukách a polích. Tyto houby se dobře vyvíjejí na místech, kde se dříve pásla hospodářská zvířata a kde se na půdě nachází velké množství shnilého hnoje.

Žampiony preferují vlhká místa s vysokým obsahem organické hmoty. Vzhledem k tomu, že prakticky nepotřebují sluneční světlo, není těžké si pro ně vybrat místo v zemi. Po vytvoření speciální půdy lze žampiony pěstovat pod všemi ovocnými stromy, vysokými bobulemi křoví a dokonce i užitkové kůlny.

Půda pro žampiony

Pro úspěšné pěstování žampionů je třeba dbát na vytvoření záhonu s vysokým obsahem organické hmoty.Pro tyto účely je dobré pořídit si koňský hnůj. Pokud je těžké ho najít, pak poslouží i kravský trus. Pro žampiony musíte nejprve vytvořit speciální hromádku, do které umístíte:

• 50 kg koňského nebo kravského hnoje
• 12 kg vápna
• 12 kg sádry
• 15 - 20 kg slámy

Pokud se nahromadily potraviny a další organický odpad, lze je také přidat na hromadu. Všechny ingredience jsou dobře zhutněny, napojeny na ně a pokryty filmem. Výsledná hromada se nechá několik týdnů. Připravenost půdy se projeví vymizením ostrého zápachu čpavku. K tomu obvykle dochází po 15 - 20 dnech.

Příprava lůžka pro žampiony na chatě

Po základní nátěr bude připraven v haldě, ve zvoleném místě se vykope rýha požadované šířky a hloubky 30 cm.Výkop se zaplní výslednou kompozicí. Vše se dobře zalévá. Zbývá pouze osídlit mycelium v ​​zahradním záhonu.

Mycelium nebo žampionové mycelium lze buď zakoupit v obchodě, nebo je nalézt ve volné přírodě a přenést do venkovského domu. Vzhledem k tomu, že pěstování žampionů probíhá již více než 100 let, je velmi snadné najít v prodeji jejich mycelium, které se pěstuje ve speciálních podmínkách a dobře zakořeňuje.

Množství mycelia potřebné na 1 m2. Na obalu je obvykle uvedeno m. Pěstování žampionů s takovým myceliem je zcela bezpečné, což se o použití divokého mycelia říci nedá.

Ve volné přírodě se sice nevyskytují smrtelně jedovaté žampiony, ale stále existují nejedlé a dokonce toxické druhy, například žampion žlutomilý. Mycelium si můžete připravit sami, pokud se vám podaří najít místo, kde rostou jedlé žampiony následujících druhů:

• bílý
• pole
• dvojitý kroužek
• zahrada

Musíte opatrně odříznout část půdy poseté vlákny mycelia a přenést ji na místo. Přinesený materiál se vyskládá na připravený základní nátěr a přikryjeme slámou. Je vhodné, aby venkovní teplota v tuto dobu neklesla pod + 20.

Existuje také jednoduchý způsob, jak žampiony množit nikoli myceliem, ale sporami. Kloboučky stačí přinést z vyzrálých plodnic žampionů. Umístěte je na vybrané a připravené místo. Důležité je, aby byla dostatečně vlhká a teplá. O několik dní později jsou odstraněny.

Sklizeň

Pokud se po několika týdnech na povrchu objeví vlákna mycelia, kolonizace oblasti byla úspěšná. Bílé nitě by měly být lehce posypány úrodnou půdou a navlhčeny. Jak půda vysychá, je třeba ji lehce postříkat a zároveň dbát na to, aby se nezhutnila od vody.

Pokud je vše provedeno správně, po měsíci se na povrchu objeví plodnice hub. Jsou vhodné pro sběr i spotřebu. Vypěstování první úrody žampionů v zemi tedy trvá asi 60 dní.

Pěstování hlívy ústřičné, shiitake v zemi

Hlíva ústřičná a shiitake patří také mezi nejoblíbenější houby pěstované po celém světě. Plody shiitake se nejen konzumují, ale používají se k léčbě a prevenci řady nemocí, včetně rakoviny. Na rozdíl od žampionů, tyto houby ve volné přírodě se usazují na stromech, včetně mrtvých.

Proto, abyste je pěstovali, musíte na místo přinést několik kmenů osiky, topolu a olše. Průměr kmenů by neměl být menší než 15 - 20 cm.Kmeny by měly být ze zdravých živých stromů. To neznamená, že musíte strom pokácet. Fungovat budou i ty, které jsou rozbité nebo sražené nepřízní počasí.

Připravený kmen se nařeže na kmeny dlouhé až 0,4 m. Po celé ploše je potřeba udělat 10 - 20 otvorů do hloubky 4-5 cm a průměru 2-3. Otvory jsou umístěny rovnoměrně na jedné straně. Později budou obsahovat houbové mycelium. Hlívu ústřičnou a mycelium shiitake lze zakoupit v obchodě.

Po naplnění myceliem se otvor zakryje mechem. Pokud jsou kousky mycelia malé, musí být otvory pro ně malé a po naplnění jsou jednoduše pokryty včelím voskem. Samotné klíny je třeba pohřbít ve stínu stromů nebo keřů, zahrabat 10-15 cm do půdy.

Místo pro umístění klínů by mělo být stinné a vlhké. Vzhledem k tomu, že mycelium na klínech se bude vyvíjet poměrně dlouho, je třeba vše připravit v dubnu, kdy bude teplota vzduchu + 15 stupňů. I když teplota občas klesne, pro mycelium hlívy ústřičné a shiitake to není problém.

Po celou dobu je důležité polena vlhčit. Mycelium roste asi dva měsíce a po 90 dnech lze očekávat první sklizeň. Klíny napadené hlívou ústřičnou nebo myceliem shiitake mohou plodit 3 až 6 let. Pomocí podobné technologie můžete růst a lesních hub.

Pěstování lesních hub na místě

Chcete-li pěstovat lesní houby v zemi, musíte vzít v úvahu takový jev, jako je mykorhiza. To znamená, že pro úspěšnou těžbu je důležitá přítomnost jednoho nebo dvou lesních stromů na stanovišti. Houby prasečí úspěšně koexistují s duby, borovicemi a břízami. U hřibů a hřibů jsou potřeba stromy příslušných druhů.

Z kruhu kmene stromu o průměru 1,0-1,5 m opatrně odstraňte vrchní vrstvu zeminy v hloubce 10 - 15 cm Vše posypte 2 cm vrstvou kompostu.Kupte si mycelium v ​​obchodě a jeho kousky položte na kompost. Dělají to tak, že balení vystačí na jeden strom. Mycelium je pokryto odstraněnou půdou.

Poté se 50 g cukru rozpustí v kbelíku s vodou a tuto směs je třeba nalít do 2-3 kbelíků pod jedním stromem. Směs nalijte opatrně, aby nedošlo k odplavení zeminy. V roce přistání Mycelium lesních hub nevyžaduje zvláštní péči. Vrstva slámy a mechu položená pod stromem pomůže udržet vlhkost a chránit před vysycháním.

Úrodu lesních hub můžete očekávat až příští rok. S nástupem léta je třeba místo výsadby pravidelně zvlhčovat. To je důležité zejména v obdobích nedostatku přírodních srážek. Pokud je vše provedeno správně, brzy se na povrchu země objeví plodnice hříbků nebo jiných lesních hub.

Další tři až čtyři roky budou na tomto místě růst každé léto. Poté musíte zopakovat proces kolonizace oblasti myceliem. Kromě výše popsaných metod můžete houby zkusit pěstovat jednoduchým způsobem prostřednictvím výtrusů. K tomu je třeba položit klobouky jedlých hub na vlhký, úrodný pozemek.

Velké čepice lze rozlomit na kusy. O několik dní později jsou zbývající uzávěry odstraněny. A místo, kde leží, je pečlivě a pravidelně navlhčeno. Příští rok zalévání pokračovat a uprostřed léta by se na tomto místě měly objevit houby, jejichž klobouky byly položeny.

Video o pěstování hub v letní chatě: