Okurky: popis, výhody, použití při vaření

Okurka

Na regálech mnoha supermarketů můžete vidět sklenice nakládaných okurek, které se nazývají okurky. Neměli byste však slepě věřit názvu, protože výrobci ne vždy nabízejí skutečné okurky. Často se k tomu používá okurky, které ještě nedorostly do velkých rozměrů, ale na větvích se teprve objevily. Okurky jsou samostatný druh, který má své vlastní vlastnosti.

Obsah:

Co jsou okurky?

Nezralé okurky se mylně nazývají okurky, ale to je mylná představa. Jedná se o speciální druh, který se dělí do mnoha odrůd. Chovatelé neustále vyvíjejí nové odrůdy okurek, ale všechny se vyznačují malými plody, které dorůstají maximálně 10 cm, ale nejen délkou okurky se liší od ostatních druhů. Okurky vynikají obrovským seznamem užitečných vlastnosti, zvláštní chuť, tvrdost, pružnost, hustota. Obsahují spoustu užitečných látek.

Okurky

Pěstování tohoto druhu okurek je ale trochu jiné, vyžadují totiž zvláštní péči. Je třeba je řádně hnojit a zalévat. Často se takové ovoce nakládá do octa, přidává se koření a výsledkem je pak chutný a originální produkt, který si mnoho lidí oblíbilo.Okurky se používají nejen jako svačina na hostinách, ale také k přípravě různých pokrmů.

Prospěšné vlastnosti

Existují takové prospěšné vlastnosti okurky:

  1. Tento druh okurky má skvělý vliv na trávení a zvyšuje chuť k jídlu. Pro zlepšení funkce gastrointestinálního traktu se doporučuje pravidelně konzumovat okurky. Kromě příznivého účinku normalizují kyselost žaludku a zlepšují jeho pohyblivost.
  2. Tato zelenina je klasifikována jako nízkokalorický produkt. Proto se doporučuje zařadit jej do jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout.
  3. Tento produkt zabraňuje přeměně přebytečných sacharidů na tuky.

Ovoce obsahuje vlákninu, která čistí střeva od štěpení potravy. Okurky mohou normalizovat hladinu cholesterolu v krvi. Pokud budete pravidelně konzumovat okurky, můžete zlepšit metabolické procesy v těle. Mezi složkami okurek patří draslík, který je nezbytný pro normální fungování svalů srdce a ledvin.

Pokud člověk trpí otoky, pak se mu doporučuje jíst okurky. Je to dáno tím, že obsahují látky, které odstraňují přebytečnou tekutinu.

Okurky jsou nasycené jódem, proto by se měly konzumovat pro preventivní účely, aby se předešlo problémům se štítnou žlázou. Prospěšné látky okurek se překvapivě přenášejí i do láku. Kromě toho se tato kapalina používá k boji proti kocovině. Složení okurek se hodně soustředilo vitamíny a minerály. Proto se často používají v kosmetologii k léčbě různých problémů. Extrahuje se z nich šťáva, která dokáže zmírnit únavu a výrazně zlepšit pleť. Plody se rozdrtí a poté se používají k odstranění zánětu kůže.

Použití při vaření a kontraindikace pro použití

Okurky našly své využití při vaření. Používají se jako jiné druhy okurek. Často se používají čerstvé a nakládané. Plody se přidávají do různých pokrmů, zlepšují jejich chuť a dodávají jemnost. Nakládané okurky lze použít do salátů. A nezapomeňte, že jsou skvělé jako běžná svačinka.

Okurky

Navzdory celému seznamu prospěšných vlastností mohou okurky také ublížit. Nedoporučuje se je konzumovat v nadměrném množství matkám, které kojí své děti. To je způsobeno tím, že mohou způsobit bolest žaludku u novorozence.Pokud člověk trpí zánětem žaludku, kolitidou nebo vředy, pak byste neměli jíst nakládané okurky. Nedoporučuje se nechat se unést jedením okurek pro ty, kteří mají cholecystitidu, hepatitidu a nefritidu.

Pěstování a péče o okurky

Chcete-li pěstovat okurky, musíte dodržovat některá pravidla pěstování a péče. Záhony, ve kterých rostou okurky, by měly být udržovány v čistotě. Vzcházející plevele je nutné pravidelně likvidovat. Půda by měla být často kypřena. Když plody dozrají, je potřeba záhon dobře zalévat.

Zkušení zahradníci nedoporučují používat rozptýlené zalévání. To je způsobeno skutečností, že voda, která se dostane na listy, poškozuje rostlinu. Je lepší navlhčit půdu v ​​blízkosti keřů. Pokud rostlina nemá dostatek vláhy, začnou jí chřadnout listy. Když se okurkové keře aktivně rozvíjejí, stojí za to krmit. K tomuto účelu se používají vhodná hnojiva.

Pokud rostlina dostává normální výživu, potěší ji neustálý vzhled okurek.K tomu se doporučuje čtyřikrát oplodnit. Hnojiva se nejprve aplikují, když keře začnou kvést. K tomu se používá kuřecí hnůj a nitrofoska. Během vzhledu ovoce se přidávají fosfor, draslík a dusík.

Když je sklizeň sklizena, je nutné provést subkortex znovu. Následně se postup opakuje po 2 týdnech. Okurky jsou tedy úžasná zelenina, která je obdařena obrovským seznamem prospěšných vlastností. Ale pěstování rostliny vyžaduje dodržování určitých pravidel. péče. Okurky by se neměly zaměňovat s okurkami, které byly sklizeny dříve, než byly plně zralé.

Videorecenze zástupce okurky:

OkurkyOkurky