Oxalis obecný

Šťovík obecný nebo lidově řečeno zaječí zelí je jednoletá nízká rostlina (průměrná výška cca 15 cm), patřící do čeledi šťovíků. Rostlina má tenký plazivý kořen a její struktura neumožňuje přítomnost stonku. List rostliny je dlouze řapíkatý a skládá se ze 3 srdčitých listů stejného typu.

Kvetení šťovíku lesního lze obvykle pozorovat koncem jara nebo začátkem léta. Květy „králičího zelí“ se nacházejí na dlouhých stopkách a mají bílý nebo růžovo-bílý odstín.

Plod obsahuje ve své struktuře určitou tobolku, která při dozrávání praská a umožňuje semenům unikat vzniklými trhlinami.

Rostlina je navržena tak, že večer nebo v extrémním horku se její listy složí a přes den při normálních teplotách ukážou veškerou svou krásu a eleganci.

Rostlina získala své druhé jméno, „králičí zelí“, pro kyselou chuť, kterou má díky přítomnosti látek, jako jsou šťavelany a kyselina šťavelová.

Bylina šťovíku lesního se aktivně používá v lidovém léčitelství k léčbě a prevenci různých onemocnění. Z rostlin se připravuje čaj z bylinek, používají se do salátů a vaří se zelná polévka.

„Zaječí zelí“ se obvykle sbírá v období květu, ale bylinu lze sbírat i jindy.

Šťovík obecný je velmi užitečná rostlina, bohatá na vitamíny a další prospěšné složky, ale při nadměrné konzumaci ve velkém množství může způsobit otravu.

Oxalis obecný je užitečná rostlina, ale při požití většího množství může způsobit otravu zvířatům.