brutnák lékařský

Brutnák lékařský patří mezi jednoleté bylinné rostliny z čeledi brutnákovitých. Rostlina miluje vlhkou půdu obohacenou humusem a vyznačuje se vysokou odolností vůči chladu.

Koncem podzimu se do půdy přidává draselná sůl a superfosfát v množství 200 kilogramů na hektar. A semena brutnáku se vysévají brzy na jaře. Bezprostředně před výsadbou se do půdy přidá dusičnan amonný (asi 150 kg na hektar). Při výsadbě je nutné dodržet určité parametry: šířka mezi řádky by měla být asi 60 cm, hloubka výsadby by měla být asi 2 cm, v tomto případě se na jeden hektar vysévá přibližně 40 kg semen.

Péče o trávu okurky je zcela jednoduchá. Stačí kypřít, zalévat, kypřít půdu a odstraňovat plevel.

Úroda se sklízí ve formě čerstvých listů ještě předtím, než se objeví nať s květy. Květy se sbírají později a hojně se používají i při vaření.

Brutnák lékařský je jednou z prospěšných rostlin používaných k léčebným účelům. Čerstvé listy rostliny obsahují hodně draslíku, různé kyseliny, vitamíny a živiny.

Sušená nebo čerstvá bylina se používá k léčbě kožních onemocnění, kloubního revmatismu a také jako mírné projímadlo.

Odvary z listů a květů brutnáku uklidňují nervový systém a pomáhají při kašli. Tuto rostlinu doporučujeme zařadit do jídelníčku při různých onemocněních, například při onemocněních jater, ledvin, cévního systému, žlučníku, infarktu myokardu a dalších onemocněních.

Pro svou jemně slanou chuť a příjemnou vůni čerstvé okurky se bylina používá při výrobě alkoholických i nealkoholických nápojů a také v cukrářském průmyslu.