Na fotce estragon

Estragon nebo estragon je jedním z nejužitečnějších a aromatických koření pocházejících z východní Sibiře a Mongolska. Ve střední a jižní Evropě a také v Severní a Západní Americe roste nekultivovaně.

Tato bylina roste jako keř až jeden a půl metru vysoký. Na četných rovných stoncích estragonu jsou úzké, dlouhé zelené listy. Kvetení je zpravidla pozorováno v druhé polovině léta. Malé žluté květy se shromažďují v úzké lati. Estragon na fotce připomíná obyčejný vysoký plevel.

Navzdory svému vzhledu je však tato rostlina velmi užitečná díky velkému množství esenciálních olejů a vitamínů obsažených v mladých výhoncích a listech estragonu.

Estragon se obvykle používá jako koření do zeleninových salátů a dalších jídel. Estragon se často přidává do marinád a slaných nálevů při nakládání rajčat a okurek.

Estragon je považován za vytrvalou rostlinu, protože na jednom místě může růst 8 až 15 let. Při použití estragonu jako zeleninové rostliny byste měli každé čtyři roky změnit místo pěstování.

Nejlepší je zasadit rostlinu do půdy s mírným množstvím organického hnojiva. Nedoporučuje se umísťovat estragon do vlhkých a nízkých prostor.

Estragon patří mezi rostliny, které snesou silné zimní mrazy až do -30°. Estragon obvykle začíná znovu růst, jakmile rozmrzne horní vrstva půdy. A již koncem dubna - začátkem května můžete vyzkoušet čerstvé kořeněné výhonky.

Pokud máte touhu pěstovat tuto nenáročnou rostlinu na svém pozemku, pak se nejprve podívejte na estragon na fotografiích různých zahradnických publikací, abyste měli představu o rostlině, kterou plánujete pěstovat.