Jak udržet kopr čerstvý v lednici: nejoblíbenější metody

Kopr je u nás poměrně oblíbené koření. Je široce používán nejen pro přípravu různých pokrmů, ale také pro ošetření různých pokrmů nemocí. Proto má většina hospodyněk otázku: jak udržet kopr čerstvý? To lze provést při dodržení určitých pravidel.

Obsah:

• Užitečné vlastnosti kopru
• Jak správně sklízet kopr?
• Způsoby přípravy čerstvého kopru
• Jak udržet kopr čerstvý?

Užitečné vlastnosti kopru

Kopr je široce používán v lidovém léčitelství, což se vysvětluje přítomností velkého množství prospěšných vlastností:

1. Díky přítomnosti lehce stravitelné formy železa v koření je zajištěna aktivace krvetvorných procesů v těle.
2. Během období užívání kopru dochází ke zvýšení tvorby enzymů, které se účastní trávicího procesu.
3. Kopr je charakterizován přítomností choleretického účinku. Má také dezinfekční vlastnosti v trávicím a urogenitálním systému.
4. Díky jeho posilujícímu účinku je zajištěna normální činnost srdce a cév.
5. Akceptovat kopr Doporučuje se ženám v období kojení novorozenců, neboť jeho působení je zaměřeno na zlepšení kvality mléka.

Rostlina se vyznačuje přítomností protizánětlivého účinku a také pomáhá urychlit rány a odřeniny.Vzhledem k přítomnosti velkého množství prospěšných vlastností je možné použít kopr k léčbě různých onemocnění.

Jak správně sklízet kopr?

Kopr se sbírá v souladu s účely, pro které bude v budoucnu používán. Pokud je kopr potřebný pro použití při vaření, musí se sbírat před vytvořením květních stonků. V tomto případě musí být koření odříznuto u základny kořenového systému kuchyňským nožem. Sklizeň po vyklíčení se provádí po 35-50 dnech.

Nakrájenou zeleninu lze sušit. Pro urychlení tohoto procesu se doporučuje předřezat. Pokud je potřeba sbírat technický kopr, který se používá k moření, sbírá se v meziobdobí – od květu až po zrání semen. Kopr se nařeže a vytvoří se z něj trsy, které se musí zavěsit, aby uschly.
Sklizeň by měla být prováděna za slunečného počasí, které zajistí maximální efektivitu skladování.

Způsoby přípravy čerstvého kopru

Prázdný kopr lze provádět různými metodami. Většinou se používají metody staré babičky – solení a sušení. Koření můžete skladovat i v lednici nebo mrazáku. Vzhledem k tomu, že kopr velmi rychle ztrácí vlhkost, je sušení velmi snadné. Chcete-li to provést, musíte rozdělit koření na porce a svázat je do svazků.

Jsou zavěšeny na suchém místě chráněném před přímým slunečním zářením. Koření můžete také nakrájet a usušit na novinách. Někteří lidé suší koření v troubě. Pro zachování barvy a vůně koření se doporučuje osolit.Čerstvé bylinky se nasekají nožem a smíchají se solí.

Poté musí být umístěn do nádoby a pevně zhutněn. Kopr lze touto metodou skladovat po dobu jednoho roku.

Milovníci univerzálních chutí mohou koření marinovat. Za tímto účelem se používají svěží zelené, které se vyznačují nepřítomností deštníků a stonků. Suroviny je třeba vložit do sklenic, naplnit marinádou a srolovat. Díky přítomnosti několika způsobů, jak uchovat kopr, má žena v domácnosti možnost vybrat si nejoptimálnější možnost.

Jak udržet kopr čerstvý?

Díky moderním domácím spotřebičům je to možné držet čerstvý kopr. Pokud k tomuto účelu použijete lednici, koření si zachová své vlastnosti po dobu tří týdnů. Zelení je třeba nejprve umýt a vysušit. Poté se doporučuje umístit jej do uzavřených plastových sáčků.

Výhody kopru na videu:

K tomuto účelu je také povoleno použití kontejnerů. Pomocí tohoto koření můžete připravit nejen teplá jídla, ale také saláty. Aby se zabránilo kondenzaci v pytlích nebo nádobách, doporučuje se kopr před vložením do nich důkladně vysušit. Za tímto účelem se zeleň položí na papírové ubrousky, dokud kapky zcela nezaschnou.

Koření by mělo být skladováno v chladničce při teplotě 2-6 stupňů. Aby zelenina zůstala svěží, doporučuje se ji umístit do vody. V tomto případě je kopr pokrytý plastovým obalem. Kopr se často skladuje v mrazáku. Většina hospodyněk zeleninu předem nakrájí a uloží do nádob.

Kopr můžete zamrazit i ve svazcích.Když je kopr zmrazený, zachovává si svou chuť, vůni i prospěšné vlastnosti Kopr můžete dát do formiček a naplnit vodou. Tato metoda umožňuje použití koření pro přípravu teplých pokrmů.

Pokud byl kopr rozdrcen pomocí mixéru do stavu pyré, není nutné jej nejprve naplnit vodou, protože má vlastní šťávu. Kopr patří do kategorie zdravého koření. Jeho skladování lze provádět různými způsoby. Aby koření zůstalo čerstvé, musí být umístěno v lednici.