Čínské zelí a jeho blahodárné vlastnosti

Století Japonci jedí hodně mořských plodů, gruzínští stařešinové považují kořeněná jídla za recept na dlouhověkost a čínští mudrci vděčí za své zdraví čínskému zelí a jeho blahodárným vlastnostem.

Jaké je tajemství čínského zelí?

Listy této dvouleté rostliny dosahují délky 40 cm a obsahují velké množství užitečných látek. Čínské zelí, stejně jako většina ostatních odrůd této zeleniny, se skládá z téměř 90 % vody a vlákniny, což z něj dělá cenný dietní produkt.

Množství bílkovin v čínském zelí je větší než v řepě, mrkvi a dokonce i tuřínu. Tato odrůda je dodavatelem velmi vzácných vitamínů, které podporují hojení dvanáctníkových a žaludečních vředů. Zelí také normalizuje činnost střev a odstraňuje odpad a toxiny z těla. Doporučuje se také diabetikům a lidem trpícím obezitou.

Z hlediska obsahu minerálních látek není čínské zelí v žádném případě horší než ostatní druhy zeleniny. Obsahuje dostatečné množství vápníku, hořčíku, draslíku a fosforu.