Jaké je Savoy zelí na fotce a složení?

Vzhledově připomíná savojské zelí na fotografii bílé zelí. Je těžké nevidět, že jeho velikost a barva listů se liší. Samotné hlávky zelí jsou volnější, listy mají velmi bublinatou texturu - nazývají se vlnité.

Popis – Savoy zelí na zahradě i na stole

Středomoří je rodištěm zeleniny. Zde se Savoy zelí vyrábí v různých odrůdách. Savoy zelí je oblíbené v západní Evropě.

Jedná se o dvouletou rostlinu, která se křížově opyluje. V prvním roce vyrůstá vřetenovitá nebo válcovitá spíše krátká, hustě olistěná lodyha. Ve druhém roce se objevují zárodky květenství. Pojďme si vyjmenovat rozdíly:

• Listy jsou vezikulární;
• Barva – různé odstíny zelené;
• Existují vzácné odrůdy s pigmentací;
• Existuje voskový povlak;
• Tvar hlav se liší;
• Barva květenství je světle žlutá;
• Krátké lusky jsou zřídka hladké.

Savoy zelí je oblíbené mezi milovníky mrazuvzdorné vegetace. Mrazy pro sazenice jsou přijatelné do -4...-5 °C. V jižních oblastech se pěstuje po celý rok. Odolný vůči suchu. Škůdci se na rostlině usazují jen zřídka.

Běžné zelí dává větší výnos a déle vydrží. Ale pěstuje se stejným způsobem. Semena se vysévají do volné půdy nebo se používají sazenice.

Z hlediska výživy je zelí horší než brokolice a růžičková kapusta. Obsahuje bílkoviny a železo, dále draslík, karoten a řadu vitamínů včetně kyseliny askorbové.V jídle bude Savoy zelí prospěšnější pro starší lidi. Podporuje také vývoj mladého těla. V receptech se savojské zelí na fotografii nachází v různých pokrmech, včetně dezertů.