Zahradní špenát, popis a foto, odrůdy, pěstování, sklizeň, skladování sklizně

Zahradní špenát lze často nalézt v letních chatách. Je považována za zeleninu bohatou na vitamíny a její pěstování je poměrně snadné.

Ale abyste získali vysoce kvalitní produkt, měli byste se seznámit s některými tajemstvími pěstování a péče.

Obsah:

• Zahradní špenát, popis rostliny, jak vypadá na fotce
• Oblíbené odrůdy špenátu
• Zahradní špenát: výhody a škody
• Jak pěstovat zahradní špenát
• Opatření proti chorobám a škůdcům
• Jak sklízet a skladovat plodiny
• Špenát: jak jíst, jak vařit

Zahradní špenát, popis rostliny, jak vypadá na fotce

Vývojový cyklus rostliny je roční. Odkazuje na amarant, travnatý. Kořen rostliny je kůlový, s malými výhonky.

Horní část špenátu je růžice, skládající se z oválných nebo kopíovitých listů, barva listů je světle zelená. Výška dosahuje 20-25 cm.

Listy jsou masité, mohou být hladké nebo mírně drsné a v závislosti na odrůdě mají různé velikosti, tvary a odstíny. Na horní straně listů jsou viditelné žíly. Řapíky, které připevňují listy, mohou mít odstíny od zelené až po vínovou.

Rostlina je klasifikována jako dvoudomá, tzn. Existují samičí a samčí rostliny. V polovině léta rostlina vytváří květní stonek s malými žlutými poupaty. Samičí rostliny se vyznačují latou s listy, samčí pak vysokou latou.

Na konci kvetení se tvoří plody, kterými jsou malé oříšky. Pokud se na pozemku pěstuje jedna odrůda, lze plody sbírat a vysévat příští sezónu.

Semena získaná křížovým opylením různých odrůd mohou produkovat rostliny s nižšími kvalitativními charakteristikami.

Oblíbené odrůdy špenátu

Zahrada špenát má poměrně rozsáhlou pěstitelskou plochu, odrůd je poměrně hodně. Dělí se podle období zrání: rané, střední a pozdní.

Mezi nejoblíbenější rané odrůdy patří:

• Gigantic, jehož listy jsou připraveny k řezání 20 dní po vyklíčení;
• Virofle, velký list, se používá výhradně pro velmi rané setí, protože je náchylný ke střelbě;
• Stoický, lídr ve výnosu, odolný vůči chladu.

Odrůdy Marquise, Godry a Strawberry jsou také považovány za rané odrůdy. Všechny rané odrůdy jsou rostliny krátkého dne, s nástupem horkého počasí rostliny ztrácejí šťavnatost a stávají se nevhodnými pro kulinářské použití.

Doba zrání listů odrůd střední sezóny se pohybuje od jednoho do jednoho a půl měsíce.

Mezi oblíbené odrůdy zaznamenáváme:

• Pevný, neskřípe, odolává jarním mrazům;
• Matador láká letní obyvatele, protože nevyhazuje šípy a má dobrý vkus;
• Tučnolistá, dozrává jeden a půl měsíce a má vysoký výnos.

Tato skupina také zahrnuje rostliny patřící do jiných čeledí:

• Novozélandský špenát, rostlina dosahující výšky 1 m, je v botanice definován jako tetragonie;
• Indický špenát, neboli basella, vhodný pro pěstování v interiéru.

Listy pozdních odrůd jsou šťavnaté a dozrávají asi 2 měsíce.

Nejoblíbenější odrůdy jsou:

• Corenta f1, hybrid pro pěstování ve volné půdě, se vyznačuje velkou, šťavnatou růžicí a je vlhkomilný;
• Spokane f1, vysoce výnosný hybrid odolný vůči houbovým chorobám, je zvláště odolný;
• Varyag, zvláštností odrůdy je příjemná kyselá chuť listů.

Nemůžete jíst listy rostlin, které byly odhozeny šípy - začnou hromadit kyselinu šťavelovou.

Zahradní špenát: výhody a škody

Špenát nelze zařadit mezi rostlinu, která má originální a atraktivní chuť, je však vysoce ceněn, protože má následující vlastnosti:

• protizánětlivé;
• tonikum;
• antioxidant;
• projímadlo;
• diuretický.

Konzumace špenátu pomáhá posilovat kardiovaskulární systém a pohybový aparát a blahodárně působí na zrakové orgány.

Špenátové listy jsou užitečné pro ty, kteří chtějí zhubnout tím, že jí nízkokalorická jídla. Pro ty, kteří žijí v oblastech s nepříznivými radiačními podmínkami, je přípravek doporučován jako celkové tonikum.

Jak pěstovat zahradní špenát

Dodržování jednoduchých pravidel vám pomůže získat dobrou sklizeň listů.

V jižních oblastech je obvyklé zasít úrodu před zimou, ale jděte velmi brzy na jaře, v březnu. Pro oblasti středního pásma se doporučuje také zimní výsev, ale za předpokladu, že se pěstuje na jaře pod fólií.

Špenát se často pěstuje ve sklenících jako kompaktní plodina na záhonech s paprikami, rajčaty a lilky.

Půda pro setí by měla být připravena výživně, protože špenát má povrchové kořeny, je nutné zajistit možnost systematického zavlažování záhonů. Pro špenát nejsou vhodné oblasti s kyselou půdou, písčitá půda, průvanová půda nebo oblasti vystavené severnímu větru. Lehký polostín rostlině neublíží, i když je považována za světlomilnou.

Lůžka budou muset být oplodněna: organická hnojiva se aplikují na podzim, na jaře - na každý metr čtvereční. přidá se 15 g síranu draselného a močoviny a 30 g superfosfátu. Můžete použít komplexní hnojiva.

Před výsevem je vhodné semena namočit na jeden den do teplé vody, poté je ošetřit růstovým stimulátorem a vysušit.

Semena vysévejte do řádků. vzdálenost mezi nimi by měla být 30 cm, hloubka setí v hustých půdách - až 2,5 cm, v hlinité a písčité hlíně - 4 cm.

Vzhled klíčků lze očekávat za týden.

Chcete-li získat šťavnaté listy špenátu, bude nutné záhony systematicky zalévat. Když je v rostlině nedostatek vlhkosti, aktivuje se šroubování. Zalévání je důležité zejména při vysokých teplotách a zvýšeném suchu vzduchu.

V případě vlhkého a chladného léta nebude nutné zalévání. Neměli bychom zapomínat, že zvýšená vlhkost půdy může způsobit rozvoj houbových chorob.

Rostlina se hnojí po objevení třetího listu, můžete použít roztok organických hnojiv nebo dřevěného popela. Opakujte krmení každých deset dní.

Při krmení látkami obsahujícími velké množství dusíku je třeba postupovat opatrně: špenát má tendenci hromadit dusičnany. Nadměrné dávky draselných hnojiv povedou k předčasným výhonům.

Vzrostlé rostliny prořeďte, mezi keři ponechte vzdálenost 10 cm, záhony pravidelně odplevelujeme a lze použít i mulčování.

Pojďme se podívat na zajímavé video o pěstování zahradního špenátu:

Opatření proti chorobám a škůdcům

Když jsou rostliny příliš přeplněné, s nadměrným zaléváním nebo deštivým a chladným počasím, zvyšuje se pravděpodobnost vzniku houbových chorob:

• Fusarium kořenová hniloba;
• špinění;
• plíseň;
• mozaiky z listů.

Zároveň se snižuje produktivita a snižuje se kvalita výrobků. Doporučuje se odstranit všechny nemocné keře. Při zjištění chorob by měl být špenát znovu vyséván na stejnou plochu nejdříve po 4 letech.

Špenát může být také ovlivněn škůdci, jako jsou husy, mšice a listové mouchy. Pokud je příliš mnoho škůdců, jsou postele ošetřeny infuzí tabáku, Fitoferm, Bitoxibacillin.

Jak sklízet a skladovat plodiny

Se sklizní můžete začít, pokud se v růžici objeví více než 5 plných listů. Listy můžete otrhávat jednotlivě, nebo odříznout celou růžici. Pokud jsou výsadby husté, můžete rostliny vytrhnout za kořeny. Sklizeň by se měla provádět ráno, kdy listy obsahují největší množství vitamínu C.

Listy nebo růžice se nemyjí, dávají do sáčků a uchovávají v lednici. Vzhledem k tomu, že produkt má trvanlivost pouze 3 dny, je často zpracováván. Listy je třeba umýt, vysušit, rozemlít solí a vložit do skleněné nádoby. Listy můžete také usušit nebo zmrazit.

Špenát je považován za jedlý, dokud neztratí květní stonky. Poté se sklizeň zastaví.

Než semena dozrají, bude to trvat tři až tři a půl měsíce.

Špenát: jak jíst, jak vařit

Listy špenátu lze konzumovat vařené, syrové nebo dušené. Výrobek nemá žádné zvláštní vlastnosti, častěji se používá v kombinaci s jinými výrobky pro zvýraznění jejich chuti.

Díky jasně zelené barvě listů, která se tepelnou úpravou nemění, se rostlina často používá jako přírodní barvivo při přípravě omáček.

Výrobek se dobře hodí do zeleninových salátů a harmonicky se hodí k rybám a masu. Některé národy mají tradiční jídlo koláče plněné špenátem.

Pojďme se podívat na video o tom, jaké lahodné jídlo lze připravit ze špenátu:

Špenát je rostlina s nutriční hodnotou a používá se i v lidovém léčitelství. Pěstování není náročné, ale pokud chcete získat kvalitní úrodu, budete muset dodržovat pravidla péče