Jaké jsou výhody sladké papriky: použití v lidovém léčitelství

Díky rozmanitosti barev může sladká paprika ozdobit jakýkoli pokrm. Využití však najde nejen při vaření. Díky svým léčivým vlastnostem, pepř se aktivně používá k přípravě léků.

Obsah:

• Užitečné komponenty
• Vlastnosti sladké papriky
• Použití pepře v lidovém léčitelství
• Kontraindikace a správná příprava pepře

Užitečné komponenty

Pepř patří mezi nízkokalorickou zeleninu. 100 g obsahuje pouze 27 kcal, takže ho můžete konzumovat v neomezeném množství.
Sladká paprika obsahuje následující vitamíny:

• Vitamín A – 535 mcg
• Vitamín PP – 0,04 mg
• Vitamín B – 10,05 mg
• Vitamín B6 – 0,27 mg
• Vitamín B9 – 18 mcg
• Vitamín C - 139 mg
• Vitamín P - 500 mg
• Vitamín K - 14 mcg
• Vitamín E - 2,5 mg

Podle obsahu vitamín A Pepř zaujímá přední místo mezi většinou zeleniny a ovoce. Konzumací pouhých 40 g této zeleniny získá tělo potřebnou denní dávku vitaminu C. Pepř je také bohatý na různé mikroprvky: hořčík, zinek, chlór, vápník, fosfor, jód, železo, mangan, měď, zinek, fluor .

Nejcennější a nejužitečnější jsou semena a bílá dužina kolem stonku. Je třeba připomenout, že tepelnou úpravou se z pepře zbaví většiny prospěšných látek. V sezóně zeleniny je lepší ji jíst čerstvou.

Vlastnosti sladké papriky

Při každodenní konzumaci papriky se můžete zbavit otoků a dermatitidy. Pepř by měl být zařazen do jídelníčku lidí trpících cukrovkou a nespavostí. Rutin (vitamín P), obsažený v pepři, zlepšuje oběhový systém a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Z tohoto důvodu se doporučuje jíst, aby se zabránilo trombóze a ateroskleróze.\

Pokud budete pravidelně konzumovat sladkou papriku, zlepší se stav vaší pokožky, vlasů a nehtů. Obsah kumarových a chlorogenových kyselin v zelených plodech a lykopenů v červených plodech zabraňuje vzniku rakoviny.

Pepř je užitečný při konzumaci nedostatku vitamínů, anémii, osteoporóze a krvácení dásní. Užitečné látky obsažené v kompozici pepř stimulují sekreci žaludeční šťávy, což zlepšuje proces trávení a střevní motilitu. Kromě toho se paprika používá při výrobě kosmetiky. Pro zachování mládí, krásy a zdraví se doporučuje pravidelně jej zařazovat do svého jídelníčku.

Použití pepře v lidovém léčitelství

Papriková šťáva pomáhá zbavit se mnoha nemocí a příznaků. Čerstvě vymačkaná šťáva působí protizánětlivě, takže ji nelze konzumovat pouze ústy a používat jako ústní vodu. Tímto způsobem se můžete zbavit stomatitidy a zánětu dásní.

Pokud je slzný vak zanícený, pak 30 minut před jídlem byste měli vypít sklenici šťávy s přidáním lžíce medu. Pokud máte nedostatek jódu a onemocnění štítné žlázy, měli byste pravidelně pít pepřový džus. Po nějaké době dojde k obnovení rovnováhy jódu v těle.Chcete-li normalizovat fungování slinivky břišní a hladiny glukózy, měli byste pít šťávu alespoň 3krát denně na lačný žaludek.

Video o výhodách sladké papriky:

Dávkování je zpočátku 30 ml, postupně se zvyšuje na 150 ml. Pokud jsou na obličeji pigmentové skvrny, musíte smíchat stejné množství pepřové šťávy a mrkve, promíchejte a namažte problémové oblasti. U střevní koliky je užitečné pít směs šťáv: špenát, pepř a mrkev.

Je třeba si uvědomit, že ne každý může jíst pepř. Existují určité kontraindikace, kdy je konzumace této zeleniny nežádoucí a může způsobit komplikace.

Kontraindikace a správná příprava pepře

Pepř by neměly užívat osoby trpící těžkou anginou pectoris, hypertenzí, žaludečními nebo dvanácterníkovými vředy. Pepř v jakékoli formě se nedoporučuje pro gastritidu, kolitidu, zvýšenou excitabilitu a nespavost. Je zakázáno používat sladkou papriku při hemoroidech, epilepsii a chronických onemocněních ledvin a jater.

Papriky se obvykle sklízejí v polovině srpna. V tomto období dochází k bohatému plodu. Při sklizni je důležité odřezávat plody spolu se stopkami, aniž by došlo k poškození matečných rostlin. Skladovat by se měly pouze celé plody, které mají hustou dužninu.

Po nasbírání papriky vložte do igelitového sáčku, udělejte do něj malé dírky a vložte do krabiček. V této podobě by měl být skladován v chladničce.

Papriky lze sušit, zmrazit nebo na zimu nakládat. Osvoboďte ovoce z semena a nakrájíme na malé kousky 3x4 cm.Přidáme do vroucí vody a poté necháme vodu stéct. Vložte kousky do táců a vysušte na slunci. Papriky skladujte ve skleněné nádobě nebo plastových sáčcích.Papriky můžete sušit ve speciální sušičce nebo v troubě.

Chcete-li zmrazit ovoce, měly by být omyty, zbaveny semen a složeny dohromady. Poté vložíme do sáčků, zavážeme a dáme do mrazáku. V této podobě lze papriky použít na nádivku. Pokud se paprika bude používat jako přísada do nádobí, pak také oloupejte, omyjte, otřete suchým ručníkem a nakrájejte na kousky. Poté dejte po částech do sáčků, pevně zavažte a vložte do mrazáku.

Zmrazené papriky lze skladovat 3–5 měsíců. Plody neztrácejí své prospěšné vlastnosti, chuť a vůni. Teplota v mrazáku by měla být alespoň 15 stupňů. Pro přípravu nakládaných paprik oloupejte a omyjte ovoce, nakrájejte na malé plátky a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 5 minut.

K přípravě marinády je třeba vařit 3 litry vody, přidat 6 lžic soli, přidat sklenici cukru, promíchat a vše společně provařit. Dále přidejte 0,5 octa. Na dno sklenice položte 2 hřebíčky česnek, bobkový list, několik hrášek feferonky. Poté kousky papriky zhutněte do sklenice, přidejte 3 lžíce rostlinného oleje a zalijte marinádou. Poslední fází je sterilizace.