Léčivé vlastnosti bílého zelí pro cukrovku, rakovinu a další nemoci

Není žádným tajemstvím, že zdraví člověka závisí na jeho stravě. Včetně různých druhů ovoce, zeleniny, obilovin v nabídce, zeleň Můžete posílit svůj imunitní systém a vyhnout se mnoha zdravotním problémům. Mnohé běžné potravinářské produkty, zejména rostlinného původu, jsou navíc skutečnou přírodní lékárnou. Léčivé vlastnosti bílého zelí nejsou výjimkou. Za prvé je to způsobeno chemickým složením listů této plodiny.

Obsah:

Bílé zelí je běžná zahradní plodina, kterou lidé pěstovali a jedli již od starověku. Dužnaté listy zelí, které tvoří hlávku zelí, se používají čerstvé a nakládané. Chemické složení listů zelí zelí obsahuje nejen živiny, ale také vitamíny a minerály. Nutriční hodnota:

Celkový obsah kalorií ve 100 gramech bílého zelí je 28 kcal. Je důležité vědět, že nyní existují odrůdy, u kterých může obsah sacharidů v listech dosáhnout až 8 g, což také zvyšuje obsah kalorií. vitamíny:

Nutno podotknout, že málo zmiňovaný vitamín U byl svého času objeven právě díky bílému zelí a byl označován jako nepostradatelný protivředový faktor. Kromě toho je bílé zelí zdrojem takového prvku, jako je draslík. Obsahuje 300 mg a jsou zde další makroprvky jako hořčík, vápník, sodík, fluor. Mezi mikroelementy obsahují listy zelí železo, jód, zinek, měď, bór, chrom a selen.

Při analýze chemického složení a obsahu kalorií bílého zelí stojí za to říci, že se jedná především o cenný produkt pro organizaci nízkokalorické dietní výživy a obsahu živin a vitamín umožňuje používat listy zelí pro léčebné účely. Za zmínku stojí, že kromě toho, že se používá čerstvé, je bílé zelí velmi užitečné při nakládání. Při dodržení technologie se množství vitaminu C v ní zvyšuje na 70 mg.

Léčivé vlastnosti zelí zaznamenal starověký vědec a filozof Pythagoras. Věřil, že bílé zelí podporuje dobrou náladu a dobrou náladu.

Od chvíle, kdy slovanské národy na začátku 10. století začaly pěstovat zelí, se pevně stalo součástí léčivých rostlin. V první řadě léčitelé léčili kožní choroby listem zelí. To platí i v dnešním lidovém léčitelství. Listy zelí, celé nebo drcené, se přikládají na místa kůže postižená vředy, hnisavými vředy a dokonce i ekzémy. Někdy z abscesu, na který se večer přivázal čistý zelný list nebo list potřený medem, zůstane do rána jen lehké zarudnutí.

Bolavá místa můžete otřít čerstvou šťávou z bílého zelí. Šťáva z kapusty také pomáhá proti alergickým vyrážkám a dospívajícímu akné. Zařazení bílého zelí do jídelníčku je dobrou prevencí kloubních onemocnění, artrózy, artritidy a osteoporózy. Obklady z něj zmírňují bolest a zmírňují otoky při zánětlivých procesech různého charakteru v kloubech. Zelí podporuje syntézu kolagenu, což příznivě působí na stav vazivového a kloubního aparátu.

Vzhledem k chemickému složení a textuře vlákniny, zelí zelí zmírňuje intoxikaci a čistí tělo. V tomto ohledu pomáhá zejména správně kvašené zelí a jeho lák. Někdy je to jediný dostupný lék, který zmírňuje intoxikaci alkoholem a zmírňuje příznaky kocoviny. Šťáva ze zelí čistí cévy a snižuje krevní tlak. Kromě všech výše uvedených se neobejdete bez léčivých vlastností bílého zelí při obezitě, poruchách gastrointestinálního traktu a metabolických onemocněních.

Výzkumy anglických a čínských vědců v posledních letech potvrdily léčebný účinek bílého zelí na průběh tak závažných onemocnění, jako je cukrovka 2. typu a tvorba rakovinných buněk v těle.Ke snížení hladiny cukru v krvi stačí zařadit 120 gramů čerstvého zelí do jakéhokoli salátu do svého denního jídelníčku a pro snížení rizika vzniku rakoviny prsu, močového měchýře a prostaty je třeba salát z této zeleniny sníst alespoň třikrát týden. Protirakovinný účinek zelí se začíná projevovat, když je...správně rozžvýkané.

Při tomto procesu se uvolněné látky glukosinoláty, které dodávají zelí hořkou chuť, přeměňují na látky zvané isothiocyony, které úspěšně bojují proti rakovinným buňkám, jejich vzhledu a růstu. Je to dáno tím, že při zničení buněk se z nich uvolňuje speciální enzym – myrosináza. Je to ona, kdo přeměňuje jednu látku v jinou. Proto je důležité zelí na salát nejen nakrájet nadrobno, ale pokud možno i správně namačkat, tato technika zlepší chuť i texturu salátu a obohatí ho o protirakovinné látky. Při tepelné úpravě byste nakrájené zelí neměli hned vystavovat vysokým teplotám, ale nechat je před vařením nebo smažením odstát.

Jednou z nejzákladnějších léčivých výhod bílého zelí je jeho obsah kalorií. Pokud si dáte jednou denně porci vařeného zelí, vařené s minimálním množstvím soli, pak je to jistý způsob, jak stabilizovat váhu. Do zelné polévky můžete přidat další zeleninu, například cuketu a sladkou pepř. Zelné saláty v kombinaci s jablky, brusinkami a kmínem budou nejen zdravé, ale i chutné. Při použití bílého zelí pro léčebné účely je třeba si uvědomit, že nenahrazuje oficiální medicínu, ale slouží jako pomůcka při léčbě a prevenci nemocí.

Video o prospěšných vlastnostech bílého zelí: