Koriandr: léčivé vlastnosti, jeho výhody a poškození

Koriandr
Velmi často, pokud se necítíte dobře, neměli byste spěchat do lékárny. Běžné divoké nebo kulturní rostliny vám pomohou vyrovnat se s nemocí. Někdy pomocí bylinek můžete nejen zmírnit průběh nemoci, ale také vyléčit konkrétní neduh. Zařazení některých rostlin do jídelníčku navíc slouží jako dobrá prevence. To plně platí pro koriandr, léčivé vlastnosti a jehož výhody jsou známy již poměrně dlouho.
Obsah:

Koriandr, popis rostliny

Mnoho lidí sledovalo slavný film „Kin Dza Dza“, v názvu filmu použili název voňavé zelené bylinky koriandr. Ukazuje se, že rostlina se nazývá koriandr a její semena, která se jí, se také nazývají. Ale koriandrová zelenina je známá jako koriandr. Zeleninový koriandr neboli semenný koriandr je rostlina z rodu koriandr, čeledi Apiaceae. Jednoletá bylina, koriandr sativum, se vyskytuje všude jako zahradní plodina. Kořen této rostliny je vřetenovitý, kůlový. Vzdušnou část představují holé rovné nebo mírně zakřivené stonky a střídavě uspořádané listy. Listy lze rozdělit do tří typů:
  • listy bazální růžice, dlouhé řapíky
  • listy spodní části stonku, krátké řapíky
  • listy horní části stonku, bez řapíky, sedavý
  • Spodní listy mají tendenci velmi brzy zasychat
Květiny se shromažďují v komplexním deštníku.Kvetení začíná od centrálního deštníku. Navíc deštníky jedné úrovně kvetou současně na všech výhoncích. Květy jsou nejčastěji bílé, krémové nebo světle růžové. Někdy existují exempláře s fialovými květy. Rostlina vytváří plody - zaoblená dvousemena. Protože kvetení není simultánní, plody nedozrávají současně. Plody jsou navíc náchylné k opadávání.
List koriandru
Sklizeň koriandru začíná v dostatečném předstihu. Začnou jej kosit, když zralost plodů dosáhne 40-50 % a jsou ještě velmi pevně přichyceny k nezaschlým stopkám. Rostlina zůstává posekaná až pět dní. V této době plody dozrávají. Při průmyslovém pěstování se zralý koriandr mlátí pomocí speciálních kombajnů. Semena se suší a skladují v uzavřených nádobách. A i když semena a zelenina koriandru mají nejednoznačnou vůni a chuť, rostlina je velmi oblíbená ve vaření. Díky svému chemickému složení má řadu léčivých a prospěšných vlastností.

Koriandr, léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti zelených částí a plodů koriandru jsou způsobeny jejich chemickým složením.
Koriandr nebo koriandr jsou bohaté především na vitamíny:
  1. A, B1, B2, C. Obsahuje silice, cukry a další užitečné látky.
  2. Kombinace vitamín A C a rutin v koriandru mají schopnost posilovat kapiláry.
  3. Chemické složení semen koriandru je mnohem bohatší.
Obsah mastných olejů v semenech koriandru dosahuje 20 %. Patří sem mastné kyseliny:
  • izoolejový, 52 %
  • olej, 29 %
  • linoleová, 14%
  • palmitová, 3%
  • stearová, 1,5 %
  • maristine, až 0,5 %
Důležitými chemikáliemi jsou linalool a geraniol. Jsou součástí esenciálního oleje. V semenech se také vyskytuje:
  • koriandrol (steroid)
  • Sahara
  • vitamíny
  • organické kyseliny
  • steroly
  • pektiny
  • alkaloidy
Koriandr obsahuje minerály jako selen, vápník, železo, draslík, hořčík. Léčivé vlastnosti semena Koriandr se používá především při léčbě gastrointestinálního traktu. Nálevy a odvary jsou dobré pro obnovení činnosti žaludku a střev po těžkých infekčních onemocněních. Při nadměrné tvorbě plynu použijte samostatně nebo společně s koprovými semínky. Koriandr také pomáhá při léčbě gastritidy, žaludečních vředů a vředů dvanáctníku. Snižuje počet škodlivých bakterií a zmírňuje bolest.
Baktericidní vlastnosti se využívají při léčbě zánětlivých onemocnění dýchacích cest.
Koriandr se používá ve farmaceutickém průmyslu při výrobě produktů pro léčbu šedého zákalu, glaukomu a zánětu spojivek. Zelené části i semena se používají jako prostředek na podporu mužské potence a používají se k prevenci impotence. Prospěšné vlastnosti koriandru jsou žádané při vaření, kosmetice a parfémech.

Výhody a poškození koriandru

Plody koriandru

Koriandr ve vaření

Výhoda koriandr je široce používán ve vaření. Jíst zeleninu pomáhá zlepšit trávení a zmírnit pocit těžkosti při jídle. Zelení se používají pouze čerstvé a nepodléhají tepelnému zpracování. Nepřidává se jen do pokrmů, ale podává se i v celku. Semena koriandru, celá i mletá, se také široce používají při vaření. Nejen, že obohacují potravu o vitamíny a minerály, ale také stimulují vylučování žaludeční šťávy a žluči. To vše usnadňuje trávení, zvláště při konzumaci těžkých masných výrobků.
Bylo pozorováno, že semínka koriandru poskytují úlevu po nadměrné konzumaci alkoholu. Pokud po večírku rozžvýkáte a sníte pár kousků, nejenže zmizí zápach alkoholu, ale ráno se nedostaví bolesti hlavy ani jiné negativní následky. Je důležité si uvědomit, že pro pozitivní účinek na organismus stačí konzumovat 1 až 4 gramy koriandru denně. Nadměrná konzumace koriandru v jídle může způsobit poruchy fungování nervového systému, zvýšenou vzrušivost a poruchy spánku.

Koriandr v kosmetologii, parfumerii a aromaterapii

Blahodárné vlastnosti koriandru se využívají při výrobě různých pleťových vod, krémů na pokožku obličeje, rukou a dekoltu. V domácí kosmetice se používá na odvary a masky při léčbě akné, otoků v oblasti očí, loupání pokožky. Koriandr normalizuje fungování mazových žláz na pokožce hlavy.
Oplachování vlasů koriandrovým odvarem výrazně zlepšuje jejich stav a vzhled. Při výrobě parfémů, parfémů a deodorantů také používají olej koriandr Při vdechování vůně koriandru pomůže zbavit se migrén, záchvatů a poruch srdečního rytmu. Kromě toho je koriandr dobrým regeneračním a preventivním prostředkem, který by měl být používán v každodenním životě.
Video o prospěšných vlastnostech koriandru:
List koriandruPlody koriandru