Výhody medvědího česneku

Ramson je vytrvalá rostlina z čeledi cibule. Ramson je jedinečná kořeněná aromatická rostlina. Jiný název pro medvědí česnek je divoká cibule, medvědí cibule nebo levurda. Ramson roste divoce a připomíná konvalinku. Tato rostlina chutná podobně jako česnek.

Výhody medvědího česneku spočívají v vitamínech a živinách obsažených v jeho složení. Jedná se o karoten, vitamín C, fytoncidy, silice, lysozym. Výhody medvědího česneku se projevují při snižování hladiny cholesterolu v krvi, zlepšování trávení a stimulaci srdeční činnosti. Ramson vám umožní rychle se zbavit jarní únavy, pocitů ospalosti, střevních poruch a vysokého krevního tlaku. Medvědí česnek dokáže čistit krev.

Medvědí česnek by se však neměl nadužívat, protože ve velkých dávkách může způsobit exacerbaci vředů, bolesti hlavy, nespavost a průjem. Množství medvědího česneku za den by nemělo přesáhnout 15 nebo 20 velkých listů.

Ramson se objeví brzy na jaře. Používá se při vaření, medvědí česnek má česnekovou chuť. Lístky medvědího česneku jsou oblíbenější a nejlépe se konzumují syrové jako součást přesnídávek a salátů. Ramson lze použít i při přípravě polévek a hlavních jídel. Medvědí česnek se skvěle hodí do omáček, hodí se ke zakysané smetaně a tvarohu. Ramsons jsou mražené nebo konzervované v různých obměnách – nakládané, solené, fermentované. Čerstvý medvědí česnek lze skladovat až 4 dny.

Medvědí česnek je výborný na obnovu organismu po zimě, protože je raně zelený a obsahuje vitamíny a prospěšné živiny.