Jak dlouho skladovat čerstvé okurky

Uchovat čerstvé okurky není snadné. Se silnou slupkou mohou vydržet o něco déle než jiné druhy odrůd.

Existuje mnoho jednoduchých způsobů, jak uchovávat čerstvé okurky.

Mnoho zahradníků ví, že okurky se nejlépe uchovávají při nízkých teplotách. Čerstvý Mám rád i okurky vysoká vlhkost. Existuje však několik dalších podmínek pro dlouhodobé skladování čerstvých okurek.

Obsah:

Aby okurky po nákupu nebo sklizni nezežloutly a neztratily svou čerstvost, měli byste znát několik způsobů skladování. V lednici okurky dlouho neztratí svou kvalitu, pokud jsou uloženy na spodní polici. Za prvé, plody by měly být umístěny v plastovém sáčku a nesvázané pro přístup vzduchu. Okurky není potřeba omývat, může dojít k poškození slupky, což snižuje trvanlivost.

Při skladování čerstvých okurek v lednici byste je měli pravidelně osvěžovat studenou vodou. Chcete-li to provést, stačí je nastříkat. Poté nechte zaschnout a teprve poté vložte zpět do lednice. Pokud nenecháte tekutinu odtéct, plody začnou hnít.

Zvyšuje se také sypané okurky solí skladovatelnost. Je třeba je nakrájet na kousky, vložit do sklenice a posypat solí.Poté zavřete víko a dejte do lednice. Před podáváním by měly být okurky namočené ve vodě, aby se odstranila sůl.

Okurky by neměly být skladovány v lednici spolu s ovocem a zeleninou, které uvolňují ethylen. Mezi tyto produkty patří: banány, jablka, meruňky, hrušky, broskve, meloun, rajčata.

Někteří lidé skladují okurky v mrazáku. Po rozmrazení ztratí příjemný vzhled, ale dají se použít na salát nebo krájení. Navíc si zachovávají všechny prospěšné vlastnosti.

Okurky můžete skladovat i ve sklepě v obyčejných krabicích. Na dno krabice musí být umístěna fólie, aby se udržela vlhkost. Kromě krabic můžete použít běžné pánve s poklicí.

Okurky se dobře skladují ve skleněné nádobě. Před vložením okurek do sklenice je musíte opláchnout vařenou vodou. Dále ovoce osušte. Nejprve vložte křen do sklenice. Dá se nastrouhat nebo nakrájet. Po celé proceduře dejte okurky do sklenice a uložte na chladné a tmavé místo. Okurky musí být celé, jinak ovocná chuť zkazí se.

Čerstvé a pevné okurky udržíte, když je budete sbírat i se stopkami. Doma dejte stonky spolu s okurkami do nádoby s vodou a dejte do lednice. V případě potřeby vezměte jeden stonek s okurkou a použijte jej k určenému účelu. Zbylé okurky se stopkami vydrží v lednici při pravidelné výměně vody asi týden.

Aby se zachovala sklizeň čerstvých plodů okurek, zkušení letní obyvatelé ošetřují pupínky vaječným bílkem. Po proceduře je třeba je pozastavit. Film vytvořený na povrchu zabrání úniku vlhkosti. Při použití této metody budou plody šťavnaté ještě několik dní.

Původní způsob skladování okurek je v zelí. Semena okurky musí být zasazeny mezi sazenice zelí. Když se objeví vaječník, mezi listy hlávky zelí by měly být umístěny malé okurky. V důsledku toho, když okurky vyrostou, skončí uvnitř listů zelí. Tato metoda umožňuje uchovat čerstvé ovoce po velmi dlouhou dobu.

Skladování okurek v octové komoře vám umožní vychutnávat si čerstvé plody ještě 2-3 měsíce, u některých odrůd i celou zimu. Za tímto účelem nalijte ocet do smaltované pánve tak, aby tekutina pokrývala dno.

Poté na pánev položte mřížku, aby se okurky nedotýkaly octové tekutiny. Ukázalo se, že jde o jakousi improvizovanou octovou komoru. Pánev pevně uzavřete a uložte na chladné místo.

Další je neméně účinný způsob ukládání okurky - v hliněném hrnci. Okurky opatrně vložte do hrnce a zasypte suchým říčním pískem. Dále vykopejte díru a umístěte tam květináč a zakryjte ho zeminou. V zimě mohou takové čerstvé a chutné okurky překvapit nejen vaši domácnost, ale i vaše hosty.

Zkušení letní obyvatelé doporučují tento způsob skladování čerstvých okurek: po sklizni umístěte plody okurky do dřevěného sudu a pevně uzavřete. Na podzim se pak sud s okurkami spustí na dno nádrže. V zimě a na jaře se čerstvé okurky vytahují a jedí.

Pokud použijete tyto jednoduché metody, můžete uchovat čerstvou sklizeň okurek. Všechny tyto metody umožňují krátkodobě prodloužit trvanlivost ovoce. Část okurek, které určitě sníte, si proto raději odložte stranou a zbytek nakládejte nebo nakládejte.

Tajemství skladování čerstvých okurek.