Vévodkyně hruška: pěstování a využití ovoce
Anglická hrušková vévodkyně si získala dobrou slávu daleko za hranicemi své země. Celosvětový věhlas a lásku chovatelů si získal díky takovým vlastnostem, jako je bohatá chuť, atraktivní vzhled, nenáročnost na pěstování, dlouhá trvanlivost a možnost zpracování. Může být pěstován jak na osobním pozemku, tak ve velkém průmyslovém měřítku.
Obsah:
Historie odrůdy a druhu
Jak již bylo zmíněno, Duchess pochází z Anglie, respektive z Berkshire. Ještě v roce 1796 tuto odrůdu hrušky vyšlechtil šlechtitel Wheeler. Za svou popularitu však vděčí jiné osobě jménem Williams. Díky němu se tento druh rozšířil do celého světa.
Existují dva typy vévodkyň:
Letní vévodkyně
Vévodkyně je nenáročná, takže roste na půdě s jakýmkoliv složením. K dosažení velké úrody však musí být půda úrodná a musí mít dostatek vláhy. Významnou výhodou této odrůdy hrušní je, že není téměř náchylná ke strupovitosti. Může se však stát chutným soustem pro mšice a měděnky. Docela častý názor je, že Vévodkyně ovoce získat jedinečnou sladkou chuť na suché půdě.
Duchess je samosterilní odrůda. Proto vyžaduje opylovače. Její příbuzní se pro tuto roli hodí:
- Kappův mazlíček
- Pass Krassan
- Lesní krása
- Bere Bosc
- Olivier de Seur
- Bere Ardanpont
Vévodkyně začíná kvést pozdě.Toto období však trvá poměrně dlouho. Květenství jsou obvykle střední velikosti. Jsou málo náchylné na nepříznivé povětrnostní podmínky. Sklizeň se vyrábí v pátém nebo šestém roce po výsadbě.
Ne nadarmo je vévodkyně mezi ostatními standardem odrůdy hrušek. Nemá téměř žádné malé plody, pouze střední a velké. Jejich hmotnost se v průměru pohybuje od 150 do 200 gramů. A z jednoho stromu můžete sklidit úrodu o hmotnosti až 250 kilogramů.
Letní typ vévodkyně má mírně podlouhlý tvar, její povrch je hrudkovitý. Kůže je obvykle tenká a lesklá a má voňavou vůni. Když dozraje, změní se na žlutou s malými černými tečkami. Dužnina letní vévodkyně je velmi sladká s charakteristickou příchutí muškátového oříšku, v ústech se jednoduše rozplývá.
Duchess se obvykle sklízí v polovině srpna. Plody lze skladovat až dva týdny. Proto dobře snášejí přepravu. V lednici vydrží hrušky čerstvé až měsíc a půl.
Duchess je široce používán pro výrobu dezertů. Dá se použít na kompoty. Je také ideální pro konzervaci. Plody lze sušit. Zároveň neztratí chuť.
Zimní vévodkyně
Tato odrůda má belgické kořeny. Je podobná letní odrůdě a hlavně se liší pouze dobou zrání. O dalších rozdílech si povíme níže.
Jednou z hlavních výhod kultury je odolnost proti chladu. Dobrá sklizeň rodí na úrodné a lehké půdě nebo v oblastech dobře chráněných před větrem. Ale v chladném a vlhkém létě může vévodkyni postihnout strupovitost. Výsledkem je, že plody ztratí chuť.
Stejně jako letní vévodkyně je i zimní vévodkyně sebesterilní. Opylovači mohou být:
- Olivier de Serres
- Williams
- Bere Ardanpont
Jestliže letní vévodkyně začíná nést ovoce poměrně brzy, pak zimní vévodkyně obvykle nese ovoce v šestém nebo sedmém roce. Hrušky také dozrávají pozdě - během podzimního opadu listů v říjnu. Dozrávají až do prosince. Pokud ji utrhnete dříve, ztratíte veškerou chuť a blahodárné vlastnosti. Z jednoho stromu můžete sklidit až sto kilogramů úrody. Na chladném místě se dají dlouho skladovat, přečkají zimu a vydrží čerstvé až do dubna a května.
Zralé hrušky mají obvykle velké velikosti. Některé z nich mohou dosáhnout 600 gramů. Kůže je hladká, má žlutý odstín a krásnou ruměnec. Dužnina vévodkyně je sladká, jemná, rozplývá se v ústech a má lehce nakyslou chuť.
Stejně jako letní vévodkyně se zimní vévodkyně používá k výrobě dezertů. Vyrábí se z něj kompoty, zavařeniny a džemy. Vyrábí se z něj marmelády, víno a kandované ovoce.
Plody se aktivně používají v lidovém léčitelství k léčbě různých onemocnění.
Duchess je nezbytnou složkou při výrobě léků na akutní respirační infekce, ale i bronchitidu.
Řekli jsme vám o dvou typech hrušek vévodkyně. Nejsou mezi nimi žádné zásadní rozdíly, oba mají vynikající chuť a mají širokou škálu použití. Jsou nenáročné a lze je pěstovat jak na malých zahradních pozemcích, tak na velkých pozemcích.
Vzdělávací video o výsadbě hrušky:
Zajímavé informace o zeleninové zahradě
