Jak oloupat mangostanu, jak ho jíst, jaké jsou výhody tohoto exotického ovoce

Mangostan (neboli garcinia) je tropické ovoce s nezapomenutelnou chutí. Někteří ho ještě neznají, jiní jsou jeho vášnivými fanoušky. Každý, kdo někdy vyzkoušel tuto exotickou pochoutku, pravděpodobně nezůstane lhostejný.

Pokud jste nikdy nejedli tento exotický produkt, pojďme zjistit, jak si vybrat a jak správně vyčistit mangostanu. To vám pomůže vytěžit maximum z vaší první prezentace.

Obsah:

1. Mangostan, mangostan, garcinia - co je to za ovoce, kde roste
2. Jak chutná a jak vypadá mangostan?
3. Jaké jsou výhody ovoce?
4. Garcinia (mangostan) na hubnutí
5. Jak si vybrat zralý mangostan
6. Jak správně oloupat mangostanu a jak ho jíst

Mangostan, mangostan, garcinia - co je to za ovoce, kde roste

Mangostan (mangostan, mangostan, garcinia) roste v horkých tropických oblastech s vysokými srážkami. Za místo původu je považována jihovýchodní Asie. Rostlina se vyskytuje v Indii, Thajsku, Kambodži, centrálních oblastech Ameriky, Vietnamu a na Srí Lance.

Plod má kulatý tvar, pokrytý velmi hustou fialovou slupkou. Uvnitř jsou ukryté plátky bílé šťavnaté dužiny, některé se semínky, podobné česnek nejen tvarem, ale i velikostí. Ve spodní části plodu je kresba květu, jehož počet okvětních lístků odpovídá počtu laloků uvnitř.

Po sklizni se sklizeň krátkodobě skladuje – ne déle než 12 dní.To ztěžuje skladování, přepravu a prodej. I přes nevýhodu je pochoutka milována pro svou příjemnou sladkokyselou chuť a jemnou vůni.

Doba plodnosti závisí na místě růstu. Úroda dozrává obvykle dvakrát ročně – koncem jara a v zimě. Mají nejatraktivnější chuťové vlastnosti ovoce, shromážděné uprostřed sezóny. Nejpřijatelnější ceny produktu najdete v Thajsku.

Jak chutná a jak vypadá mangostan?

Hlavní předností produktu je jeho mimořádná chuť. Dužnina je velmi jemná a šťavnatá, s výrazným exotickým aroma. Ve zralém ovoci existuje pocit kyselosti, který zabraňuje vzniku zarudnutí.

Chuť jádra je popsána jako kombinace nektarinky, jahody, hrozny a citrusové plody. Ovoce je přirovnáváno k liči a rambutanu.

Do jiných zemí se pro svou krátkou trvanlivost prakticky nevyváží. To znamená, že se jí přímo v místech, kde roste. Dužnina dokonale osvěží a zažene žízeň.

Jaké jsou výhody ovoce?

Garcinia je známá nejen svou chutí, ale také prospěšnými vlastnostmi.

Dužnina obsahuje velké množství životně důležitých složek:

• thiamin
• riboflavin
• vitamíny B, C, E
• vápník, fosfor
• zinek, draslík

Mangostan má výrazné antioxidační vlastnosti.

Produkt působí v různých směrech:

• posiluje imunitní systém
• aktivuje duševní činnost
• má protizánětlivý účinek
• má antimikrobiální účinek
• má preventivní protinádorový účinek

Exotický produkt se používá ve farmakologii. Příznivé účinky na lidský organismus byly vědecky prokázány.

Garcinia na hubnutí

Další příjemnou vlastností je, že podporuje hubnutí. Se vší sladkostí obsah kalorií jeden plod má asi 60 kcal.

Garcinia se aktivně používá z následujících důvodů:

• Snižuje chuť k jídlu. Komponenty buničiny pomáhají syntetizovat glykogen. V důsledku toho jsou do mozku vysílány signály sytosti a pocit hladu o sobě dlouho nepociťuje.
• Zrychluje metabolismus. Díky výzkumu bylo zjištěno, že urychluje spalování tukových zásob.
• Nabitý energií. Bohaté složení minerálů a vitamínů dodává energii a sílu a zabraňuje pocitu únavy.

Abyste dosáhli výsledků, měli byste ovoce konzumovat pravidelně. Nejúčinnější je šťáva. Když máte hlad, musíte vypít sklenici nápoje.

Musíte pochopit, že konzumace mangostanu není všelék. Nezapomeňte jíst střídmě a být fyzicky aktivní.

Jak si vybrat zralý mangostan

Garcinia je poněkud rozmarné tropické ovoce. Vzhledem k tomu, že se rychle kazí, jeho cena není levná. Chcete-li si vychutnat zralý produkt, vyberte si správné ovoce.

Nejprve věnujte pozornost barvě temene hlavy. Listy zralé plody mají sytě zelenou barvu. Pokud je barva hnědá, znamená to, že produkt je přezrálý.

Za druhé, barva samotné slupky by měla být tmavá.

Za třetí, zralé ovoce je elastické a při lehkém zmáčknutí vyskočí zpět. Případy s tvrdým, jako vodní meloun, a suchá kůže - přezrálá. Možná se již začaly zhoršovat.

Pozor také na velikost plodů. Čím je menší, tím méně dužiny obsahuje.

Nejlepší období pro nákup garcinia je od poloviny jara do konce léta. V této době má ovoce nejlepší chuť a cena je nízká. V tropických zemích se samozřejmě prodávají i v zimě. Náklady se však výrazně zvyšují.

Jak správně oloupat mangostanu a jak ho jíst

Každý, kdo drží ovoce v ruce poprvé, se ptá: jak správně čistý?

Existují tři jednoduché způsoby:

• Listy byste měli odtrhnout z vrchu a mírně přitlačit, aby ovoce popraskalo a uvolnilo jádro. Postup je jednoduchý s velmi zralým mangostanem. V tomto případě mohou pod nehty zůstat kousky slupky.
• Další metoda je pro začátečníka jednodušší. Pomocí nože udělejte kruhový řez, dávejte pozor, abyste nezachytili plátky. Poté ovoce otevřou rukama a vyjmou dužinu.
• Pokud je kůra tvrdá, je lepší použít druhý způsob, aby nedošlo ke zranění. Vršek se odřízne nožem a dužina se nevyndává rukama, ale jí se lžící.

Konzumují se hlavně čerstvé. Tento způsob konzumace je považován za nejpříjemnější a nejužitečnější. Ovoce lze skladovat v lednici 10-12 dní.

Z exotického ovoce se vyrábí také džem, víno a džusy. Mangostan smíchaný s ostatními ovoce, používané jako občerstvení.

Zajímavostí je, že slupka se používá k barvení látek a výrobě mýdla. Bohatý pigment dodává materiálům modrou barvu.

Výrobek má výjimečné chuť kvalit a působí jako zásobárna užitečných látek. Oloupat ovoce a dostat se k jemné dužnině není vůbec těžké.

Turisté cestující do tropických zemí tento zázrak přírody prostě musí vyzkoušet.

Ještě více informací o zdravém ovoci se dozvíte ve videu: