Momordica Cochin, popis a foto, pěstování, využití pro léčebné účely a při vaření

Momordica Cochin je exotické ovoce, které se odedávna používá pro kulinářské a léčebné účely. Lidově se této rostlině říká čínský meloun nebo indická okurka.

Chcete-li pěstovat tuto exotickou rostlinu v evropských zemích, musíte znát pravidla výsadby a dodržovat je. Pojďme diskutovat podrobněji.

Obsah:

• Co je Momordica, typy
• Momordica Cochin - popis a foto
• Jak chutná ovoce gac a jak se jedí?
• Výsledky studií plodů momordiky: co obsahují, prospívají a poškozují
• Kde koupit semena cochin Momordica
• Jak správně zasadit
• Péče o rostliny
• Sklizeň a skladování plodů gaka, výnos
• Použití háku při vaření

Co je Momordica, typy

Momordica, corella nebo gak - název stejné jednoleté rostliny, která patří k popínavým plodinám a do rodiny dýní. Rostlina k nám přišla z asijských zemí. V Ruské federaci a na Ukrajině jsou tyto plody málo známé, pěstování je možné, ale pouze ve sklenících (vysázené na balkoně).

Rostlina vypadá jako bylinná liána, protože velmi rychle šplhá a proplétá jakoukoli strukturu. Tvarem a vzhledem plody připomínají meloun nebo velkou okurku.

Z latinského slova „momordica“ znamená kousání. Tento název není náhodný, na stonku jsou žláznaté chlupy.Při kontaktu s pokožkou může dojít k silnému podráždění. Při sběru plodů se doporučuje nosit rukavice.

Typy rostlin:

• Cochin.
• Charantia.
• Drak.
• Sakra.
• Bazalmický.

Každý druh je svým způsobem jedinečný, existují rozdíly v pravidlech výsadby a pěstování.

Pojďme se dozvědět více o momordice sledováním videa:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - popis a foto

Stonek rostliny je silný, i když kvůli malé tloušťce to nelze říci. Délka se pohybuje od dvou a půl do čtyř metrů na výšku. Dobře se vlní.

Listy jsou zelené a velké. Vypadají jako listy cukety nebo okurky.

Květenství jsou žlutá. Samičí květiny se nacházejí na malých stopkách, samčí květiny - na vysokých stopkách. Zpočátku kvetou samčí květenství a poté samičí. Květy voní po jasmínu.

Velikost plodu je dvacet až dvacet pět centimetrů na délku, dvanáct centimetrů v průměru.

Kůra je nerovná, bradavičnatá, jsou zde malé výrůstky a tuberkulózy. Barva momordiky je žlutá nebo světle oranžová v závislosti na zralosti.

Semena jsou plochá a mají bohatou vůni. Barva je tmavě červená.

Dužnina má mírnou hořkost a je šťavnatá.

Chuť a prospěšné vlastnosti do značné míry závisí na správném a včasném sběru.

Jak chutná ovoce gac a jak se jedí?

Měli byste jíst pouze nezralou gaku, protože v tomto stavu má dužina lahodnou kyselou chuť. V tomto stavu má ovoce zelenou nebo žlutou barvu. Hořkost prakticky neexistuje. Taková semena se konzumují i ​​syrová.

Přidávají se do pokrmů k drůbeži, rybám, masu a kombinují se zeleninou. Momordiku mohou být plněné, konzervované, vařené, marinované a smažené.Připravte na jeho základě lahodný džem a dezerty.

Ve zralém stavu je momordika velmi hořká, proto je třeba ji před konzumací zpracovat, můžete ji namočit přes noc do slané vody.

Zralé plody jsou oranžové, někdy s růžovým nádechem. V této podobě plody praskají a semena se sama rozsypou.

Kromě semen a plodů můžete jako potravu použít nať, kořen a listy. Listy se například přidávají do polévky nebo salátu jako koření.

V obou případech má přípravek příznivé vlastnosti a používá se v alternativní medicíně k přípravě nálevů a odvarů. Ale při vaření se dává přednost první možnosti.

Výsledky studií plodů momordiky: co obsahují, prospívají a poškozují

Tato rostlina je díky svému složení lídrem mezi ostatními ve své rodině. Obsahuje mnoho živin, fytonutrientů a stopových prvků, které jsou prospěšné pro lidský organismus.

Sto gramů produktu obsahuje:

• 1424 miligramů draslíku;
• 200 miligramů vápníku;
• až 30 miligramů železa;
• deset miligramů beta karotenu.

Díky dlouhodobému výzkumu bylo zjištěno, že ovoce obsahuje 81 fytonutrientů, například:

• alanin;
• glycin;
• mentol;
• kyselina stearová;
• arginin
• Dužina a semena indické okurky obsahují:
• fosfor;
• jód;
• nikl;
• riboflavin;
• sodík;
• niacin;
• kyselina askorbová;
• mangan;
• kyselina glutamová;
• hořčík;
• měď;
• mangan.

Celkem 59 mikroprvků.

Díky tomuto složení je rostlina velmi užitečná.

Aktivně se používá:

• Ke snížení cholesterolu v krvi.
• Normalizovat cukr u diabetes mellitus a stimulovat produkci inzulínu.
• Účinné při léčbě rakoviny.
• Lék na bázi produktu se používá při nachlazení, chřipce a kožních onemocněních, jako je lupénka.
• Během výzkumu zjistili, že plody a listy mohou ničit streptokoky a stafylokoky.
• Plody působí antisepticky a hojně se používají při silných bolestech hlavy.
• Působí příznivě na stav kloubů, proto se používají při léčbě revmatismu a kloubních onemocnění. Mají analgetický účinek při bolestech svalů.
• Podporuje rychlé zotavení ze spály, spalniček, planých neštovic a příušnic.

Kromě prospěšných vlastností je důležité vědět o nebezpečích a kontraindikacích.

Cochin momordica by měla být zaváděna do stravy postupně, v malých porcích, protože může způsobit alergie. V první řadě se alergická reakce projevuje ve formě poruchy stolice.

Toto ovoce je kontraindikováno v následujících případech:

• Období plození dítěte. Látky obsažené v rostlině mohou ukončit těhotenství nebo způsobit vážný tonus dělohy.
• Období kojení může u dítěte vyvolat alergie.
• Děti do tří let díky rozmanitosti ingrediencí. Možná reakce na tělo dítěte nebyla plně prozkoumána.
• Při onemocněních hrtanu způsobuje rozvoj zánětlivého procesu a bolestivosti.
• Na urolitiázu a cholelitiázu. Mnoho složek obsažených ve složení způsobuje odstranění kamenů.
• Výrobek bude škodlivý, pokud osoba trpí střevní divertikulózou. Objeví se těžká kolika, křeče a bolest.
• Buďte opatrní při menstruaci. Přípravek může způsobit krvácení a prodloužit trvání cyklu.

Opatrností se můžete vyhnout zdravotním problémům.

Kde koupit semena cochin Momordica

Je lepší koupit semena ve specializovaném obchodě nebo objednat online.

Před nákupem je třeba kontaktovat konzultanta na uvedeném telefonním čísle a zeptat se na kvalitu produktu a proces přepravy.

Obvykle semena zasíláme poštou, dodání do 1-3 dnů.

Pojďme se podívat na video a dozvědět se více o léčivých vlastnostech Momordica Cochin:

Jak správně zasadit

Existují určité požadavky:

• Momordica potřebuje dobře osvětlené místo a postel by měla být mírně ve stínu.
• Nesázejte na místa, kde se hromadí voda, aby nedošlo k uhnívání kořenů.
• Pokud byly sazenice pěstovány ve skleníku, transplantace se provádí koncem května, začátkem června. V případě teplého jara je možná i dřívější výsadba.
• Postel je připravena předem. Oblast je vykopána a zavedeno vápenné hnojivo pro normalizaci kyselosti. Výsadba sazenic se provádí příští rok na jaře. Sazenice se přesazují velmi opatrnými pohyby, kořenový systém je velmi tenký a křehký, jeden špatný pohyb jej může zlomit.

Když rostlina šplhá, je důležité postavit mřížovinu.

Vzdálenost jamek je minimálně 60 cm Před výsadbou je důležité jamku zalít a přihnojit.

Na Ukrajině a v Rusku se výsadba nejlépe provádí ve skleníku nebo skleníku. Pokud to není možné a výsadba se provádí na otevřeném prostranství, je rostlina v noci a během deštivých dnů pokryta filmem.

Proces výsadby je dokončen, nyní je vše o údržbě.

Péče o rostliny

Návod krok za krokem:

• Krok 1: Zalévání. Rostlina je vlhkomilná, takže zálivka by měla být mírná a půda by se neměla nechat vyschnout. V horkých obdobích se provádí vydatné zavlažování.V horkém počasí se nalévá každé 2-3 dny, na každou rostlinu se používá jeden kbelík. Pokud se vlhkost rychle odpaří, pak mulčujte kompostem nebo suchou rašelinou.
• Krok 2: Budování podpory. Jako podpěra je vhodná síťovina nebo vertikální mřížovina. Nejnižší příčka by měla mít výšku alespoň devadesát centimetrů.
• Krok 3: Hnojiva. Jako hnojivo se používá dusík a draslík. Můžete také vyrobit produkt na bázi ptačího trusu a kravského hnoje, a to v poměru dvě ku jedné. Produkt se zředí v 10 litrech vody. Hnojivo se zavádí měsíčně až do konce tvorby ovoce.
• Krok 4: Ořezávání. Je důležité zabránit ztluštění koruny. Postranní výhony by neměly přesáhnout 50 cm, stačí ponechat pár hlavních výhonů a zbytek podle potřeby odstranit. Vyplatí se také zbavit poškozených listů a větví, ochráníte tak rostlinu před škůdci.

Doporučení se snadno používají, jejich dodržování vám umožní získat dobrou sklizeň.

Sklizeň a skladování plodů gaka, výnos

Sběr se provádí osmý až desátý den po objevení plodů. Pouze během tohoto období není žádná hořkost. Čím více ovoce nasbíráte, tím lepší bude výnos.

Momordiki se skladují při teplotě dvanáct stupňů, ne déle než dvacet dní. V tomto případě by vlhkost v místnosti neměla přesáhnout 90 procent.

Použití háku při vaření

Při vaření se čínský meloun používá k přípravě salátů, ryb a masitých pokrmů. Nakládá se, smaží, osolí a uvaří. Můžete si vyrobit lahodný kaviár nebo džem.

Semínka orestujte na pánvi, obalte je v zakysané smetaně, vejcích nebo mouce. A později se používá jako koření do polévky. Mletá semena se přidávají do pečiva.

Ovoce se hodí k jogurtu, kokosu, rajčatům a okurkám.

Exotické ovoce Momordica tedy nezná každý. Semena jsou ale snadno dostupná, a pokud dodržíte všechna doporučení, rostlinu lze pěstovat i doma. Plody jsou chutné a velmi zdravé.