Momordica – rostlina, kterou se vyplatí vysadit doma nebo na zahradě

Vývoj momordiky
Mezi obvyklými a známými zahradními rostlinami, jako je dýně, okurka, cuketa, dnes najdete i neobvyklého zástupce zvaného momordica. V současné době tuto velmi malebnou exotickou rostlinu stále častěji pěstují amatéři na vlastních pozemcích i doma. Momordica je rostlina, která vzbuzuje zájem svým vzhledem, chutí plodů a využitím.
Obsah:

Momordica. obecný popis

Momordica je rod z čeledi Pumpkin. Životní formou všech druhů momordiky je bylinná jednoletá rostlina podobná liáně z tropických oblastí. Jako mnoho dýňových plodin má tenké a dlouhé stonky od 2,0 m do 4,0 m. Listy jsou na bázi zaoblené, směrem k vrcholu silně vykrojené, vypadají jako vinné listy.
Květiny u momordiky jsou žluté, na téže rostlině jsou samčí a samičí květy. Bezprostředně po opylení roste vaječník poměrně rychle. Plody jsou na začátku dozrávání zelené, po zrání se zbarvují do jasně žluté, červené nebo oranžové barvy. Kromě toho je zralé ovoce rozděleno do tří laloků a je pokryto hlízami, které tvoří bizarní ozdobu. Tvar plodu může být kulatý - válcovitý, vřetenovitý.
Dužnina nezralých plodů je světle zelená, když jsou plody zralé, barví se jasně červeně.Semena jsou hnědá, jejich počet dosahuje 50 kusů.
Lidově nazývaná momordica:
  • hořká okurka
  • hořká tykev
  • šílený okurka
  • balzámová hruška
  • Indická okurka
  • šílený meloun
Rostlina dostala tato jména kvůli hořké chuti zralých plodů. V asijských a afrických zemích se momordika pěstuje v průmyslovém měřítku jako oblíbená zelenina a léčivá plodina. Plody Momordica mají bohaté vitamínové a minerální složení, při konzumaci se k odstranění hořkosti používá speciální marináda. Kromě plodů se v těchto zemích k jídlu připravují listy, stonky a květy.
Rod Momordica má asi 20 druhů, z nichž jsou populární:
  1. Momordica cochin, měkká skořápka tohoto druhu obsahuje velké množství karotenu, získává se z ní speciální olej.
  2. Momordica charantia je oblíbená zeleninová rostlina, jejíž všechny části se používají k jídlu.
  3. Momordica balsamica, rostlina je široce používána jako homeopatický lék.
Navzdory skutečnosti, že všechny druhy momordiky jsou obyvateli tropů, lze je pěstovat také v mírném podnebí, a to jak v otevřené, tak uzavřené půdě a uvnitř.

Pěstování momordiky

Vývoj momordiky

Vzhledem k tomu, že Momordica je blízký příbuzný dýně a okurka, zemědělská technologie pro pěstování těchto plodin má mnoho společného. Bez ohledu na to, zda bude hořká okurka nadále růst uvnitř nebo venku, její semena musí být zaseta, aby se získaly sazenice. Doba výsevu semen momordiky je konec března - polovina dubna.
Před výsevem je třeba semena namočit, jehož účelem je:
  • dezinfekce
  • změkčení hustého obalu semen
Pro namáčení připravte slabý roztok manganistanu draselného. Doba namáčení je jeden den.K výsevu sazenic momordiky potřebujete následující složení půdy:
  • listová zemina, 1 díl
  • rašelina, 1 díl
  • humus, 1 díl
  • písek, 1/2 dílu
místa k sezení semena Je lepší je umístit do jednotlivých květináčů vyrobených z rašeliny nebo lepenky, aby nedošlo k poškození kořenového systému sazenic momordica během přesazování.
Osivo je zapuštěno do země okrajově. Hloubka kotvení by neměla přesáhnout dva až tři jeho rozměry. Semena by měla být zasazena do dobře navlhčené půdy. Květináče s plodinami momordica byste neměli umisťovat na studený parapet, protože pro vytvoření přátelských výhonků je zapotřebí teplá a vlhká půda.
Pokud jsou splněny všechny podmínky, šestý až sedmý den se nad zemským povrchem objeví první kotyledonové listy.
Sazenici lze přesadit na trvalé místo po objevení čtvrtého nebo pátého pravého listu. To lze provést v posledních dnech května. Technologie výsadby je stejná jako při výsadbě okurek. Zpočátku potřebuje sazenice filmový kryt pro případ časných letních mrazíků.
Pokud se momordica pěstuje jako pokojová plodina v květináčích, uvnitř nebo na lodžii, musí mít vertikální podporu, podél níž rostlina poroste jako liána nahoru.
Pro terénní úpravy je momordica umístěna v blízkosti altánů, oblouků a plotů. Po celou sezónu vypadají předměty, po kterých momordika šplhá, velmi elegantně, zvláště poté, co plody získají červenou, žlutou nebo oranžovou barvu.

Plody indické okurky ve vaření a lidovém léčitelství

Indická okurka

Plody hořké nebo indické okurka k jídlu se dají použít jen dokud jsou zelené, plně zralé, stávají se nepoužitelnými a velmi hořké.Uvaříte z nich téměř všechna stejná jídla jako z cukety, stačí je na pár hodin namočit do slané vody, aby se odstranila hořkost. Poté lze smažit v těstíčku, používat do dušených pokrmů a koření.Velmi mladé plody momordiky lze nakládat jako okurky – okurky.
V současné době je tato rostlina zahrnuta do různých diet zaměřených na redukci tělesné hmotnosti.
Momordica se používá v lidovém i oficiálním léčitelství. Pomáhá při mnoha nemocech:
  • klouby
  • dýchací orgány
  • kůže
  • metabolismus
  • při infekci červy
V současné době probíhá výzkum léčby některých typů rakoviny a cukrovky touto rostlinou. Navzdory výhodám momordiky by samoléčba neměla nutně vyžadovat doporučení lékaře.
Tato exotická kultura svým vzhledem a chemickým složením ovoce, listy, květy, zaslouží si pěstování v bytě nebo na zahradě.
Vzdělávací video o momordice:
Indická okurkaMomrodika