Zimolez sýkorka, popis odrůdy, tajemství získání dobré sklizně

Jedlý zimolez - Není to jen krásný okrasný keř, který vypadá dobře v každé oblasti, ale také zásobárna různých vitamínů, chutné bobule s kyselostí, ze kterých můžete vyrábět kompoty, džemy, zavařeniny a zmrazit na zimu.

Je to ona, kdo jako první otevírá sezónu bobulí a pomáhá vyrovnat se s nedostatkem vitamínů, a proto si rostlina rok od roku získává stále větší oblibu mezi zahradníky.

Obsah:

1. Stručný popis keře
2. Popis odrůdy zimolezu Sinichka
3. Výběr místa a výsadba keřů
4. Pravidla a vlastnosti péče o rostliny
5. Sklizeň, skladování a zpracování ovoce

Stručný popis keře

Zimolez je hustý, rozvětvený keř, jehož průměrná výška je 1,5-2 m. Rostlina mrazuvzdorný, vydrží mrazy během kvetení a nastaví vaječník.

Květy jsou malé, oboupohlavné, shromážděné v květenstvích a malované ve světle žlutých tónech. Opyluje je hmyz: mouchy, čmeláci, včely. Ze 2 květů vznikne 1 bobule se dvěma komůrkami.

Plody jsou tmavě modré se světlým povlakem, asi 2 cm dlouhé a 1-1,4 v průměru. Dozrávají nerovnoměrně a při delším ponechání na keři opadávají. Bobule jemné, měkké, obtížně přepravitelné, skladované v chladničce ne déle než 3 dny.

Zvláštností je jeho pomalý vegetativní růst a vývoj: do konce 1 roku života dosahuje keř výšky pouze 6-7 cm, koncem 3 - 55-70 cm.Dosahuje výšky 1,5-2 m pouze ve věku 7 let.

V současné době se výběr rostlin zabývají některé výzkumné ústavy zahradnictví: Sibiř, v Moskevské oblasti a několika dalších městech.

Nejoblíbenější a nejzajímavější odrůdy zimolezu pro zahradníky a letní obyvatele jsou:

• Modrý pták a Tomička,
• Sinichka a Pavlovskaya,
• Delfín, modré vřeteno,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Popelka,
• Na památku Gidzyuka, nymfy,
• Amfora, Kamčadalka.

Jak vybrat ten pravý pro vás odrůda z této obrovské rozmanitosti?

Odborníci doporučují hodnotit na základě skupiny kritérií:

• velikost ovoce;
• produktivita;
• chuťové vlastnosti (přítomnost hořkosti, kyselosti, sladkosti);
• rozpadající se během nadměrné stagnace;
• zimní odolnost;
• odolnost vůči chorobám a hmyzím škůdcům;
• oddělení od větve;
• dekorativnost;
• načasování kvetení a zrání.

Popis odrůdy zimolezu Sinichka

Tato odrůda je vysoká, s velkou kulatou korunou a za vhodných podmínek dorůstá až 200 cm, listy jsou světlé, zelené se špičatou bází. Vztahuje se na odrůdy raného zrání.

Rostlina má ráda volné, osvětlené slunné plochy, ale klidně reaguje i na dočasné zastínění. Bobule mají příjemnou vůni, není v nich absolutně žádná hořkost, jsou sladké, ale s kyselostí.

Tvar je podlouhlý, podlouhlý a vršek je tvarově podobný podšálku. Průměrná délka plodu dosahuje 3 cm Jedná se o poměrně velkoplodou odrůdu zimolez. Slupka plodů je tenká a měkká. Váha cca 0,7-0,9g.

I když plody zůstávají po dozrání dlouho na keři, opadávají málo. Vhodné jak pro čerstvou spotřebu, tak pro zpracování a vaření.

Charakteristickým rysem odrůdy je (přibližně ve 3 letech) odlupování kůry od kmene.Doslova „zaostává“ za kmenem a větvemi a padá v dlouhých stuhách na zem.

Za hlavní přednosti zahradníci považují vynikající mrazuvzdornost vaječníků a pupenů i při -5 stupních a schopnost plodit ve věku až 30 let (od 5 do 7 kg na keř).

Jsou ceněné pro svou nenáročnost a nízkou náchylnost k chorobám a škůdcům. Produktivitu lze zvýšit častým kypřením půdy, aplikací dusíkatých hnojiv na jaře a mulčováním kmene stromu.

Ideální opylovače pro zimolez Sýkorky jsou považovány za Popelku, Kamčadalku, Start, Malvínu.

Recenze letních obyvatel o odrůdě zimolezu Kamčatka Sinichka na internetu jsou pouze pozitivní: každý si všimne nenáročnosti keře na péči a pěstování, schopnost tolerovat nízké teploty a klidně reagovat na měnící se podmínky, nízké prolévání, vynikající chuť a příjemnou vůni keře. ovoce.

Výběr místa a výsadba keřů

Pro dobrý růst a plodnost je důležité vybrat vhodné místo. Ideální volbou by byly slunečné, dobře osvětlené oblasti, chráněné před studeným průvanem.

Vysokohorské keře a zastíněné plochy v zahradách špatně snášejí. Na stanovišti je vhodné pěstovat alespoň 3 různé druhy této plodiny. To se vysvětluje tím, že s křížem opylení chuť ovoce se zlepšuje.

Pupeny na mladých keřích vykvétají brzy na jaře, proto je vhodnější podzimní výsadba (konec září nebo začátek října), ale přijatelná je i jarní výsadba (konec dubna, začátek května).

Je důležité vybrat dobré, zdravé sazenice. Měly by být silné, svěžího vzhledu, s pružnými větvemi, velkými pupeny a dobře vyvinutým kořenovým systémem.Za nejlepší sazenici z hlediska stáří se považuje 2-3 roky stará, po výsadbě do 3 let vykvete a přinese první sklizeň. Ideální výška je od 30 do 110 cm.

Pravidla pro pěstování plodin jsou následující:

• Před prací byste se měli ujistit, že vzdálenost mezi výsadbovými otvory je alespoň 150 cm. Zimolez časem velmi silně roste a větve jsou poměrně křehké a lámavé.
• Pro dekorativní výsadby se tato vzdálenost dále zvětšuje až na 300 cm.
• Výsadbové jámy se vysekají ve tvaru čtverce 40x40 cm, vykope se z nich zemina, přidá se kompost nebo shnilý humus, aplikační dávka je minimálně 2 kbelíky hnojiva do každé jamky.
• Dále je nutné přidat superfosfát (3 polévkové lžíce) a dřevěný popel (1 l). Pokud je půda příliš lehká, s velkým množstvím písku, zvyšte množství humusu/kompostu. Všechna hnojiva jsou smíchána do hladka.
• Otvory jsou opatrně vylity vodou a uprostřed je vytvořen malý tuberkul.
• Mladá připravená sazenice se umístí do jámy a posype se zeminou, kolem kmene se zhutní a vytvoří se kmen kmene se stranami kolem. Je přípustné prohloubit kořenový krček o 3-5 cm.

Musí být provedeno po přistání mulčování Kruh kmene stromu zadržuje vlhkost v půdě, poskytuje další výživu a chrání kořenový systém. Jako mulč je povoleno používat běžné noviny, dřevěné hobliny, humus a rašelinu.

Pokud máte sazenice více odrůd najednou, sázejte je střídavě. Tato technika pomůže zlepšit křížové opylení a výrazně zvýšit výnos.

Prořezávání keřů po výsadbě je nepřijatelné, protože zpomaluje jejich růst a vývoj.

Pravidla a vlastnosti péče o rostliny

Zimolez je nenáročná rostlina, která vyžaduje malou péči, ale při pěstování by se neměla opomíjet základní agrotechnická pravidla.

Zalévání

Pravidelný zalévání, Potřebný je zejména v období plodů a květů. Jeden keř vyžaduje asi 1 kbelík vody týdně a v suchých dnech 1,5-2 kbelíky.

Aplikace hnojiv a hnojiv

Optimálním obdobím pro hnojení půdy je podzim, zejména jeho poslední měsíce. Ke krmení použijte směs skládající se z 5 kg kompostu, 40 g dvojitého superfosfátu a 100-150 g popela.

Toto hnojivo se používá ne více než jednou za 2 roky. Na jaře, v období bobtnání pupenů, se k hnojení používá dusičnan amonný (15 gramů na 1 m2).

Hubení škůdců

Aby se rostlina zbavila různých chorob a invazí škůdců, je pravidelně ošetřována speciálními přípravky. To se provádí na konci léta po sklizni.

Nejčastějšími nemocemi jsou:

• cerkoporóza;
• padlí;
• ramularóza.

Pokud na rostlině zaznamenáte příznaky těchto houbových chorob, okamžitě zakročte: odtrhněte a spálte všechny infikované části keře, ošetřete je přípravky.

A mezi škůdci se nejčastěji objevují:

• mšice;
• šupinový hmyz;
• molice;
• listový válec

Před sklizní je nutné keře ošetřit silnými chemikáliemi proti škůdcům: Aktara, Karbafos.

Tvorba keřů, prořezávání

Sanitární prořezávání provádí se od věku 6 let keře. Pro rostlinu je důležité zabránit zahušťování. Při prořezávání jsou nemocné, zlomené a poškozené větve odstraněny ze samé základny.

Každé 3 roky se koruna ztenčuje, přičemž zůstávají nejsilnější a nejsilnější větve.Při prořezávání se nedotýkejte vršků, protože obsahují poupata s květy. U rostlin starších 15 let je možný úplný řez všech větví do výšky 45 cm, takové rostliny v příštím roce rychle vyrostou.

U popínavých odrůd se provádí pouze sanitární prořezávání.

Zimování

Zdravá rostlina nepotřebuje na zimu speciální úkryt, ale přesto je nutné přijmout soubor opatření, která ji připraví na nástup chladného počasí:

• na podzim se mulč odstraní zpod keře a vyhrabe spadané listí;
• půda kolem kmene se zryje do hloubky 17-22 cm a podle sezóny se aplikují hnojiva;
• mladé tenké větve lze svázat tak, aby se pod velkou vrstvou sněhu neodlomily;
• keře jsou pokryty pytlovinou nebo sítěmi ze syntetického materiálu, aby byly pupeny chráněny před zimujícími ptáky.

Sklizeň, skladování a zpracování ovoce

Pro každého letního obyvatele je nejpříjemnější činností sklizeň úrody. Protože keře nedozrávají zcela rovnoměrně, je pod keř položena vrstva plastové fólie nebo látky.

Tato metoda však nezahrnuje skladování a kvalita plodiny se proto snižuje. Aby se bobule uchovaly po delší dobu, jsou zmrazeny.

Před zmrazení sklizeň se třídí, myje, suší a umístí do nádob nebo pytlů ke skladování.

Pro milovníky sladkého je vhodný jiný způsob zmrazení: bobule jsou rozdrceny v mixéru s cukrem, ponechány ve formě homogenního mono pyré nebo kombinovány s pyré z jiných druhů bobulí: jahody, lesní jahody, borůvky a smíchány . Hotová sladká hmota se rozloží do nádob a nechá se zmrazit.

Dalším skvělým způsobem, jak zachovat živiny, je sušení.

To lze provést v pecích, pecích a speciálních sušičkách při teplotě nepřesahující +60 stupňů. Pokud pečete v troubě, není třeba ji přikrývat, vrstva bobulí se neustále míchá. Doba úplného zaschnutí je cca 6-10 hodin.

Samozřejmě nejlepší a nejužitečnější způsob použití zimolez – je jíst čerstvé, plné vitamínů a mikroelementů. ale různé druhy konzervace by byly dobrou volbou: džemy, kompoty, zavařeniny, ovocné nápoje, marmelády a bobule si zachovávají některé ze svých výhod.

Zimolezové recepty na zimu

Džem

• Zimolez - 1000 gr.
• Cukr - 1200 g.
• Voda - 120 ml.

Nejprve uvařte cukrový sirup, po varu do něj vložte bobule na 3-5 minut a vypněte sporák. V této podobě se džem nechá, dokud nevychladne, a poté se znovu zapne a vaří se asi 30 minut na mírném ohni a poté se nalije do připravených nádob.

Džem

Považuje se za typ běžné marmelády, ale připravuje se s koncentrovanějším cukrovým sirupem (70% cukru) najednou, dokud ovoce zcela nezměkne. Hotový džem se nalije do sklenic a sroluje.

Kissel

• Zimolez - 500 gr.
• Cukr - 350 gr.
• Škrob - 1 polévková lžíce. l.
• Voda – 2,8-3,5l.

Z ovoce se extrahuje šťáva a dužnina zbývající po vymačkání se zalije vodou, přidá se cukr a přivede se k varu. Výsledný vývar se přefiltruje do jiné nádoby.

Specifikované množství bramborový škrob zředit v 1 sklenici studené vody a postupně za stálého míchání tenkým proudem přilévat do vzniklého vývaru. Umístěte pánev na mírný oheň, dokud se neobjeví první bubliny.

Po varu se tam posílá vymačkaná šťáva a výsledné želé se promíchá. Přidaná máta, skořice a limetková šťáva mohou dát nápoji neobvyklou chuť.

Pěna z čerstvých bobulí

• Cukr - 100 gr.
• Voda - 500 ml.
• Krupica - 4 polévkové lžíce. l.
• Bobule - 200 gr.

Plody se rozdrtí a výsledná šťáva se vymačká. Výlisky se zalijí vodou a vaří se asi 5 minut na středním ohni a poté se zfiltrují. Do vzniklého vývaru přidáme krupici a cukr a uvaříme krupicovou kaši střední hustoty.

Po vychladnutí kaše zalijte šťávou a vyšlehejte mixérem nebo mixérem do nadýchané silné pěny. Vzniklou hmotu nalijeme do formiček a necháme alespoň 1 hodinu vychladit v lednici.

Zimolez - vytrvalý keř, který nevyžaduje složitou péči od zahradníků a je schopen plodit i za mírných mrazů. Mnoho letních obyvatel již zaslouženě ocenilo její chuťové, dekorativní a léčivé vlastnosti a mnozí se s touto rostlinou teprve seznamují.

Chutné a zdravé bobule nechají jen málo lidí lhostejnými, protože se objevují mezi prvními; mnohem později zahradní keře potěší letní obyvatele rozmanitostí a hojností sklizně, které obsahují takové vitamínové složky, které jsou užitečné pro člověka.

Pojďme se podívat na zajímavé video o jedlých odrůdách jedlý zimolez, o pravidlech sázení, péče a sklizně pěstované plodiny. Jak vybrat správnou odrůdu a kam ji na místě zasadit? Jak se liší odrůda Sinichka od široké škály jiných odrůd, jaké pokrmy lze připravit s tímto krásným bobulem: