Hrozny Cabernet Sauvignon, charakteristika a popis odrůdy, doporučení pro péči a výsadbu, recenze

Odrůda Cabernet Sauvignon je známá jako odrůda, která produkuje lahodné víno.

Abyste však získali kvalitní víno a vysoký výnos, musíte dodržovat některá doporučení pro péči o úrodu. Pojďme se na ně podívat blíže.

Obsah:

• Hrozny Cabernet Sauvignon, popis odrůdy, foto
• Hlavní vlastnosti, výtěžnost
• Mrazuvzdornost
• Odolnost vůči nemocem
• Vegetační období, doporučení péče
• Použití při vaření
• Recenze

Hrozny Cabernet Sauvignon, popis odrůdy, foto

Hrozny jsou považovány za technickéa používá se k výrobě vína. Bobule obsahují tanin, který dodává nápoji kyselost a chuť.

Francie je považována za místo zrodu hroznů, protože vinaři je v oblasti Bordeaux sázejí již dlouhou dobu. Na počest tohoto území je vinný nápoj pojmenován. Odrůda Cabernet Sauvignon vznikla křížením dvou odrůd - Sauvignon Blanc a Cabernet Franc.

Popis:

• Bobule jsou tmavě modré, kulatého tvaru. Kůže je silná, nahoře pokrytá voskovým povlakem. Uvnitř bobulí je jedno až tři semena.
• Dužnina je šťavnatá a světlá. Chuť je lilek a zralá chutná jako černý rybíz.
• Délka zralého trsu je v průměru dvanáct až patnáct centimetrů, šířka do osmi centimetrů.
• Tvar trsu je kónický.
• Listy jsou pětilaločné, s trojúhelníkovými zuby podél okrajů.
• Hroznová šťáva je světle růžová, téměř bezbarvá.

Hlavní vlastnosti, výtěžnost

Vlastnosti odrůdy:

• odolný vůči suchu;
• mrazuvzdorný;
• má schopnost samosprašování (na révě jsou přítomny samčí i samičí květy současně);
• keře jsou rozložité, vysoké;
• Réva je nahoře pokryta chmýřím.

Zvláštností Cabernet Sauvignon je, že jeho chuť se může měnit v souladu s podmínkami pěstování a lokality.

Nejchutnější hrozny se získávají při pěstování na jižních svazích.

Mezi řadami musí být dodržena vzdálenost až čtyři metry, mezi keři až jeden a půl metru.

Produktivita je vysoká. Z 1 hektaru sklidí od šedesáti do sta centů úrody. V tomto případě mohou bobule viset na révě až do mrazu.

Pojďme se podívat na zajímavé video o hroznech Cabernet Sauvignon:

Mrazuvzdornost

Cabernet Sauvignon je považován za mrazuvzdorný. Kultura vydrží nízké teploty, až minus třicet stupňů.

Pokud se však přistání provádí v oblastech střední zóny, je třeba dbát na zimní úkryt. Zahrabání se používá jako úkryt, to je nejjednodušší a nejrychlejší možnost. Někteří izolují révu pokrytím fólií, překližkou, deskami a jinými podobnými materiály.

Po výběru druhé možnosti byste se měli postarat o přípravu „polštáře“ umístěním suché trávy pod materiál.

Vinice však může trpět nejen v zimě, ale i při podzimních a jarních mrazících. Odborníci poznamenávají, že tato otázka je celá věda; nemůžete plně předvídat povětrnostní podmínky, takže byste měli pečlivě sledovat neočekávané změny teploty.

Odolnost vůči nemocem

Na rozdíl od jiných druhů této plodiny má tato odrůda dobrou imunitu vůči chorobám a poškození hmyzem. Ale prevence nikdy neuškodí.

Vyplatí se zakoupit ve specializované prodejně léky a látky určené k léčbě hniloby a houbových chorob a postřiky proti výskytu listových válečků, svilušek, roztočů a svědění.

Jediným hmyzem nebezpečným pro Cabernet Sauvignon jsou vosy. K ochraně révy před jejich napadením je nutné ji neustále monitorovat a zabránit tak vzniku vosích hnízd. Můžete vyrobit pasti nebo zakrýt bobule gázou.

Vegetační období, doporučení péče

Vegetační období končí v polovině července. Dělí se na dvě období: první sběr se provádí sto čtyřicet dní po otevření pupenů a druhý sběr se provádí po sto šedesáti pěti, sto sedmdesáti pěti dnech.

Návod na údržbu:

• zalévání;
• krmení;
• prořezávání

Zalévání je mírné. Půda by měla být během vegetačního období udržována vlhká.

Hnojiva by se měla přidávat až pětkrát za sezónu, v závislosti na stavu půdy. Mezi jednotlivými procedurami musí uplynout alespoň patnáct dní.

Řez se provádí kdykoli, aby se réva zesvětlila a prořídla.

Použití při vaření

Ve vaření se odrůda nejčastěji používá k výrobě vína. Vinný nápoj se podává k uzeným a tučným masitým pokrmům.

Toto víno byste ale neměli pít k dezertům a předkrmům, díky své výrazné chuti nápoj přebije chuť lehkých jídel.

Marinády a omáčky jsou často vyráběny na bázi vína.

Pojďme se podívat na užitečné video o výrobě domácího vína:

Recenze o odrůdě

Recenze na hrozny Cabernet Sauvignon najdete na internetu poměrně často, zde jsou některé z nich.

Pavel na fóru poznamenal:
Dlouho jsem snil o pěstování dobrých hroznů na své zahradě. Sen se splnil před pár lety. Na svém pozemku jsem vysadil několik odrůd, včetně Cabernet Sauvignon.

Těší mě nenáročnost kultury a dobrá mrazuvzdornost. Odrůda nebyla nikdy nemocná. Z bobulí vzniká aromatické víno, čerstvé plody nemají žádnou zvláštní chuť.

Nikolay:
Hrozny sázím více než dvacet let. Preferuji Cabernet Sauvignon.

Výnos je vysoký, část úrody prodávám, něco málo nechávám na výrobu domácího vína. Odrůda není náladová, rychle zesílí v zemi a roste. Doporučuji!

Odrůda Cabernet Sauvignon je tedy určena pouze k výrobě vína.

Nízké nároky na údržbu, vysoký výnos, výborná ochrana před chorobami a mrazem z něj dělají to nejlepší mezi ostatními odrůdami této plodiny.

Dodržováním všech doporučení, i bez velkých zkušeností, můžete samostatně připravit aromatický a chutný domácí vinný nápoj - „Bordeaux“.