Jak správně uvařit šípek?

Šípek, ačkoli je to divoký keř, mnoho letních obyvatel jej raději vysazuje na svých pozemcích. Za prvé, tato rostlina z čeledi Rosaceae kvete velmi krásně (což není překvapivé, protože je předkem tak krásné květiny, jako je růže), a za druhé jsou šípky velmi užitečné. Říká se jim polynut a jsou tvořeny přerostlou schránkou, jejíž součástí jsou drobné plody (semena). Tyto plody obsahují hodně vitamínu C, mnohem více než jiné rostliny.

Kromě toho plody obsahují vitamíny B a P, vitamín E, karoten, stopové prvky, silice, třísloviny, organické kyseliny a cukry. Šípky se používají především k přípravě vitamínového nápoje na jaře, kdy je organismus oslaben nedostatkem vitamínů. K tomu se sbírají na podzim, ještě před mrazem (jinak se část vitamínů zničí) a suší se na vzduchu. Jak správně uvařit šípek? Velmi jednoduché. Vložte hrst sušených bobulí do termosky, spařte vroucí vodou a nechte přes noc. Ráno ho můžete pít místo čaje. Čím více ovoce do termosky umístíte, tím více vitamínů bude nápoj obsahovat.

Četla jsem i o dalším způsobu, jak správně uvařit šípky. Jeho plody se rozdrtí v hmoždíři nebo mlýnku na kávu, zalijí se vroucí vodou, vaří se 15 minut, poté se přefiltrují přes gázu a vypijí. Nemám nic proti sekání ovoce a pasírování nápoje, ale nedoporučoval bych jej převařovat.Nezničí se varem vitamíny, které je účelem přípravy nápoje získat? Každopádně šípky nikdy nevařím a nedoporučuji to ani ostatním.