Hrozny severní Saperavi, popis odrůdy, výsadba a péče

Úspěšné pěstování hroznů je tradičně považováno za možné pouze v oblastech s teplým klimatem a velkým počtem horkých a slunečných dnů. Přestože před téměř dvěma stoletími mniši na velmi severním a chladném ostrově Valaam ovládli vinařství a pěstovali tuto teplomilnou rostlinu podél kamenné zdi, takže kameny při zahřátí sluncem odevzdávaly své teplo rostlině.

Postupem času šlechtitelé vyvinuli odrůdy vhodné pro pěstování v oblastech s mírně teplým počasím v létě a mrazivými zimami. Hroznová Northern Saperavi lze klasifikovat jako jednu z těchto odrůd.

Obsah:

• Popis severní odrůdy Saperavi
• Vlastnosti výsadby severního saperavi v zahradě
• Péče o severní hrozny saperavi

Popis severní odrůdy Saperavi

Možná se někdo setkal s červeným gruzínským vínem „Saperavi“ v prodeji, a tak se vyrábí z technické odrůdy gruzínských hroznů Saperavi. Jeho bobule se vyznačují nejen tmavou slupkou, ale také dužinou, zbarvenou do tmavě červena. Díky tomu víno produkuje tak sytou barvu, že Saperavi byla použita jako odrůda barviva.

Na základě gruzínského saperavi byla po válce získána severní odrůda saperavi. Předpokládá se, že odrůda se objevila v roce 1947, i když za rok oficiálního uznání se považuje rok 1958. Šlechtiteli odrůdy byli Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.Bobule nové odrůdy obdržené od rodiče tvoří stejně bohatou, tmavě modrou, voskovou slupku a zbarvenou tmavě růžovou šťávu.

Kromě toho chovatelé používali formu druhého rodiče odrůda Severní, tak pojmenovaný, protože při šlechtění byly použity hrozny Amur; rostlina je endemická pro Ussuri tajgu. Severní odrůda Saperavi získala vytrvalost od druhé rodičovské formy.

Bobule se sbírají v kuželovitém trsu s větvemi. Průměrná hmotnost hroznů je až 110 g. Velikost bobulí u technické odrůdy je poměrně velká. Pokud navážíte 100 bobulí severní odrůdy Saperavi, jejich hmotnost bude 125 gramů. Tvar bobulí je oválný, počet semen v bobuli 2 - 3. Chuť je harmonická, cukernatost se pohybuje od 20 - 25 g. Množství kyselin je od 6 do 11,3 g/l.

Northern Saperavi patří do středně technické kategorie, pozdní odrůdy. Zrání plodiny nastává 140 dní od začátku otevření očí nebo, jak se někdy říká, přezimujících pupenů. Ve většině regionů se bobule v technické zralosti začínají sbírat v druhé polovině září.

Je třeba poznamenat některé vlastnosti severní odrůdy Saperavi:

• odolné vůči padlí a šedé hnilobě pouze při dodržení zemědělských postupů
• mrazuvzdorná, vydrží bez přístřeší až do -23
• listy jsou často celé nebo mírně rozřezané
• na podzim se listy barví do vínově červené
• odolnost vůči suchu je podprůměrná
• vynikající výnos, od 72 do 115 c/ha
• ponechaný na révě po dozrání, neopadává a nekazí se až 30 dní

Severní sklizeň Saperavi se doporučuje pro výrobu šťáv, nejčastěji jako součást více odrůd a stolních vín. V roce 1964 bylo ze severní odrůdy Saperavi vyrobeno víno s názvem „Quiet Don“.Víno patřilo k dezertním vínu, mělo krásnou rubínovou barvu a harmonickou chuť.

Bobule se sbíraly při cukernatosti nad 20 g. V letech 1965 a 1968 získaly na mezinárodních výstavách zlatou a stříbrnou medaili. Víno bylo obyčejné, po 4-6 měsících bylo lahvováno a prodáno. Nyní je odrůda oblíbená při výrobě domácího vína. Zkusme přijít na to, jak na to rostlina tato odrůda na zahradním pozemku.

Vlastnosti výsadby severního saperavi v zahradě

Výběr umístění

Obecně se severní odrůda Saperavi doporučuje pro pěstování na severním Kavkaze, území Krasnodar a Rostovské oblasti. Postupně však rozvinul severnější území. Podle recenzí dobře přezimuje bez přístřeší, i když zimní mrazy dosahují -30. I když samozřejmě ve středním pásmu a dále na sever je vhodné pěstovat ho s přístřeškem na zimu.

Video o grapesperavi severní:

Northern Saperavi je nenáročný na kvalitu půdy, ale je nejlepší jej vysadit na vlhkých místech nebo tam, kde je možné zorganizovat dodatečné zalévání. Je vhodné zvolit malý svah, orientovaný na jih, jihovýchod, jihozápad a chráněný před větrem. S touto rolí se úspěšně vyrovná jakákoli budova, plot, výsadba vysokých stromů.

Přistání

Sázení hroznů jako každé jiné keř nebo ovocný strom, začíná přípravou výsadbové jámy. Pokud tvar jámy není nijak zvlášť důležitý, pak je velmi důležitá hloubka a šířka. U severních saperavi by velikost otvoru měla souviset s velikostí kořenového systému. Některé sazenice této odrůdy jsou zakořeněné a některé roubované. Jako podnože nejčastěji slouží vitální odrůdy. Zpravidla stačí díra o hloubce 0,8 m a stejném průměru.S ohledem na velikost dospělých keřů by vzdálenost mezi otvory měla být alespoň 2,5 m a mezi řadami alespoň 1,5 m.

Část vrchní půdy se smíchá s 1 - 2 kbelíky humusu, přidají se 2 - 3 polévkové lžíce. l. potašových a fosforečných hnojiv. Pokud je půda písčitá, můžete přidat černozem a jíl v množství 0,5 kbelíku.

Vzniklou směs nalijeme na dno a lehce přitlačíme, aby zbylá hloubka stačila na kořeny. Minimálně 1/3 směsi je třeba nechat na zakrytí kořenů shora. Je vhodné připravit jamku několik týdnů před výsadbou, ale pokud se tak stane bezprostředně před výsadbou, musí být půda dobře zhutněna. V závislosti na klimatu se výsadba provádí na podzim i na jaře.

Při výsadbě severního saperavi na jaře musíte počkat, až průměrná denní teplota nebude nižší než + 10. Pokud má sazenice dobře vyvinuté patní kořeny, je lepší je oříznout a nechat je ne více než 15 - 18 cm na délku. Před výsadbou se sazenice ponechají několik hodin v roztoku jakéhokoli kořenotvorného prostředku. Sazenice se umístí do díry, zbývající půda se nalije nahoru, vyrovná se a zhutní. Horní část díry je pokryta zbývající zeminou. Zalévejte kbelíkem vody a mulčujte rašelinou.

Péče o severní hrozny saperavi

V suchém létě je nutná pravidelná zálivka, množství vody na keř je minimálně 2-3 kbelíky. Kruh kmene stromu je po zavlažování mulčován. Navzdory mrazuvzdornosti uvedené v popisu musí být v prvních 2 - 3 letech rostlina na zimu zakryta. Doporučuje se růst na mřížoví, které tvoří víceramenný vějíř. K tomu potřebujete prořezávání střílí až 6 očí.

Optimální zatížení keře saperavi severní je do 30 - 35 výhonků.Zvláštností hroznů je, že pokud nejsou včas utrženy, nedrolí se, ale váží jako celý trs minimálně měsíc, poté začnou vadnout. Přestože je odrůda považována za technickou, s obsahem cukru do 25 % a minimálním obsahem kyselin 6 %, snadno se konzumuje čerstvá.