Brokolice, výsadba a pěstování v otevřeném terénu

Brokolice - oblíbená zeleninová rostlina z čeledi Brassica, poddruh druhu zelí. Průmyslové pěstování brokolice je v současnosti populární v Evropě, ale i v Číně, Indii a USA. Přestože se brokolice vzhledem od zelí liší, její pěstování se nijak zásadně neliší. Pokusme se zjistit důvody rostoucí rozšířené popularity tohoto zelí a jak dostupné je pro amatérské pěstitele zeleniny pěstování brokolice v otevřeném terénu.

Obsah:

• Historie poddruhu zahradní brokolice, popis rostliny
• Jak zasadit brokolici v otevřeném terénu
• Jak pečovat o brokolici po výsadbě do země a před sklizní

Historie poddruhu zahradní brokolice, popis rostliny

Hlavní rozdíl mezi brokolicí a obvyklým bílým zelím spočívá v tom, že na upraveném stonku se v prvním roce tvoří květy a semena. Uzavřené pupeny se shromažďují ve volné hlavě. Na tomto základě je nejen podobný květáku, ale také z genetického hlediska je jeho genetickým předkem. Jak brokolice, tak květák zelí Jedlé části jsou pupeny shromážděné v květenstvích.

Přibližně od 5. století př. n. l. do počátku 16. století byla brokolice známá pouze v Itálii. S rozvojem plavby a rozvojem nových zemí si italská brokolice začala získávat oblibu v Evropě, odkud se dostala do Spojených států.Kalifornie lze nyní považovat za stát zelí, v tomto státě se pěstuje 95 % veškeré americké brokolice.

Tato popularita je vysvětlena jeho vysokou chutí a neuvěřitelně užitečným chemickým složením. Obsah kyseliny listové, vitamínů K a C v malé hlávce brokolice je několikanásobně vyšší, než je denní potřeba člověka.

Je důležité vědět, že existují odrůdy brokolice, které jsou absolutní špičkou mezi všemi kapustovitými rostlinami v obsahu glukorafaninu, důležité protirakovinné chemické sloučeniny. Brokolice nejlépe roste v mírném, teplém a vlhkém klimatu. V oblastech s teplými zimami lze brokolici pěstovat na otevřeném prostranství téměř po celý rok. Pokusíme se zjistit, jak zasadit a pěstovat brokolici v povětrnostních a klimatických podmínkách většiny regionů s mírným podnebím a chladnými zimami.

Jak zasadit brokolici v otevřeném terénu

Stejně jako většina poddruhů zelí se brokolice pěstuje na otevřené půdě dvěma způsoby:

• sazenice
• setí semena v otevřené půdě

Výsev sazenic brokolice je stejně snadný jako výsev bílého zelí. Optimální je vysévat sazenice koncem března - začátkem dubna. Poslouží jakákoliv půda, do které se přidá písek a dřevěný popel. Po vzejití sazenic, přibližně 35. den, ve fázi objevení se pátého pravého listu, je brokolice připravena k přesazení do volné půdy.

Pokud tedy byly sazenice vysety 30. března, pak do 15. května, kdy teploty půdy a vzduchu dosáhnou hodnot vhodných pro pěstování brokolice ve volné půdě, jsou vysazeny na stanoviště.Sazenice nevyžadují další přístřeší, protože tento druh zelí bezpečně vydrží krátkodobé poklesy teploty.

Když to vezmeme v úvahu, v prvních deseti květnových dnech je možné úspěšně zasít semena brokolice do volné půdy a takové rostliny prakticky doženou ty vypěstované přes sazenice. Pohrávat se s truhlíky, půdou, sazenicemi osvětlením a zaléváním není ve většině regionů vždy vhodné. Nejlepším místem pro pěstování brokolice v otevřeném terénu budou záhony, kde v předchozí sezóně rostly:

• hrášek
• fazole
• brambor
• rajčata
• pepř

Nejvhodnější je půda mírně zásaditá nebo neutrální, do které byl na podzim přidán humus a směs draslíku a fosforu. Záhon s brokolicí by měl být dobře osvětlen sluncem a měl by mít vždy vlhkou půdu. Pokud nashromáždíte slušné množství vaječných skořápek, budou po rozdrcení vynikajícím hnojivem pro zelí.

Vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami brokolice by měla záviset na velikosti hlávek konkrétní odrůdy; mezi rostlinami v řadě je to od 30 do 40 cm a mezi řadami - 0,5 m. Hloubka jamky je 15 cm, sazenice jsou zapuštěné do půdy tak, aby otvor nebyl zcela zasypán zeminou; zemina se přidává, když brokolice roste. Při výsadbě musí být jamka hojně prolita vodou. Pokračující úspěch při získávání sklizně brokolice závisí na péči o brokolici na otevřeném prostranství.

Jak pečovat o brokolici po výsadbě do země a před sklizní

Prioritní akce po přistání - chrání brokolici před brouky zelné. Nejúčinnější je v prvních dnech výsadby přikrýt netkaným materiálem.V letech, kdy je blešák velmi početný, bude nutné se s ním vypořádat pomocí chemikálií, například léku "Iskra".

Pokud se pěstitel zeleniny nechce plést s chemií, pak je nejlepší způsob, jak se s problémem vyrovnat, pravidelně brokolici sypat dřevěným popelem. Brokolici lze úspěšně pěstovat pouze za dobrých podmínek zavlažování. Horní vrstva půdy by měla být neustále vlhká alespoň 10 - 15 cm.V nejteplejších a nejsušších dnech budete muset zelí zalévat dvakrát denně. To by mělo být provedeno brzy ráno a večer, poté, co slunce zapadne pod obzor. Za normálních povětrnostních podmínek postačí jedna zálivka každé 2 až 3 dny.

I když bylo lůžko před výsadbou zelí na otevřeném terénu naplněno hnojivy, je vhodné před sklizní několikrát zředit diviznu a krmit brokolici, každých 15 dní.

Před řezáním hlav je třeba aplikovat komplexní minerální hnojivo. Poté, po odříznutí hlavní hlavy brokolice v otevřeném terénu, bude stimulován růst bočních výhonků.

Bude tedy možné znovu sklízet. Je důležité pamatovat na to, že jakmile se rozevřou zelená poupata a brokolice zežloutne drobnými kvítky, už se k jídlu nehodí. Proto nečekejte, až zelí vykvete, sklízejte ho včas a jezte zdravou a chutnou brokolici, dospělý vlastní rukou.

Video o pěstování brokolice: