Užitečné vlastnosti chřestu a jeho účinek na tělo

Je považována za starou a velmi zajímavou zeleninu. chřest, jeho blahodárné vlastnosti se staly známými již ve starověku. Tento produkt obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, které potřebuje každý člověk. Jaké jsou vlastně přínosy chřestu pro lidský organismus?

Obsah:

• Odrůdy chřestu
• Složení chřestu
• Účinek na tělo
• Účinek sójového chřestu na tělo
• Jak vařit zeleninu?

Odrůdy chřestu

Na pultech obchodů najdete 2 druhy chřestu. Rozlišuje se podle barvy: může být zelená a bílá. Po mnoho let lidé věřili, že druhý typ je mnohem zdravější než ten první. Bílý chřest byl potravinářským produktem aristokratů, byl prezentován v nejlepších restauracích a kavárnách.

Ale po nějaké době se tento stereotyp rozplynul, takže pojídání zeleného chřestu se stalo stejně populární. Kromě toho má bohatou chuť a obsahuje více užitečných složek. Například mezi složkami je chlorofyl, který nasycuje tělo kyslíkem.

Často se můžete setkat s korejským nebo sójovým chřestem, který je mezi tuto plodinu řazen, ale to zdaleka není pravda. Tento výrobek je vyroben ze sójového mléka. Zpočátku je zpracován, po kterém se objeví film. Sklízí se a suší, výsledkem je produkt často nazývaný sójový chřest.

Složení chřestu

Chřest jakékoli odrůdy je považován za nízkokalorický produkt, protože 100 g obsahuje pouze 22 kcal.Takové jídlo je lehké, rychle se vstřebává a tělo zase dostává potřebné prospěšné složky. Chřest obsahuje: vitamíny A VŠECHNO.

Mezi složky této zeleniny patří následující minerály:

• Draslík
• Vápník
• Měď
• Žehlička
• Fosfor
• Hořčík
• Zinek

Chřest je bohatý na látky, které jsou nezbytné pro proces syntézy bílkovin. Obsahuje asparagin. Tato látka je obdařena vlastnostmi snížení krevního tlaku, usnadnění funkce jater, odstranění otoků a zlepšení metabolismu. Proto se chřest často používá při hubnutí. Zelenina má také močopudný a projímavý účinek. Odborníci dokázali, že pokud zařadíte do svého jídelníčku 0,5 kg tohoto produktu každý den po dobu tří týdnů, můžete zhubnout asi čtyři kilogramy.

Chřest obsahuje látky, které pomáhají posilovat kosti a pojivovou tkáň, urychlují hojení ran, podílejí se na krvetvorbě, zlepšují činnost srdečního svalu, močového a reprodukčního systému. Výrobek obsahuje draselné soli a kyselinu chřestovou, které příznivě ovlivňují činnost ledvin, pomáhají odstraňovat toxiny a odpad a zlepšují stav člověka při zánětlivých procesech a infekčních onemocněních.

Účinek na tělo

Pravidelná konzumace chřestu má pozitivní vliv na stav organismu. A to:

1. Provitamin A zlepšuje zrak a stav pokožky.
2. Vápník a fosfor posilují kosti.
3. Železo a hořčík se podílejí na krvetvorbě.
4. Zinek napomáhá hojení ran a zlepšuje stav pojivové tkáně.
5. Zelenina dokáže člověka uklidnit, obsahuje totiž hodně hořčíku.
6. Jód přináší tělu obrovské výhody, zejména pro ženy.

Vitamín RR pomáhá předcházet rozvoji pelagry. Jedná se o onemocnění, které je charakterizováno nedostatkem vitamínů v těle. Tato složka má také pozitivní vliv na léčbu hepatitidy, aterosklerózy a cirhózy jater. Je nezbytný pro ženy během těhotenství a kojení. Vitamin PP snižuje krevní tlak a pomáhá uvolnit krevní cévy.

Chřest obsahuje kyselinu listovou, proto lékaři radí nastávajícím maminkám zeleninu konzumovat. Tato složka je nezbytná pro normální vývoj ženy. Kyselina listová má také pozitivní vliv na krevní buňky a chrání játra před nemocemi.

Zelenina obsahuje hrubou vlákninu, která má pozitivní vliv na trávení. Chřest se doporučuje konzumovat lidem s prostatitidou, cukrovkou, kteří mají otoky a problémy s močením. Zelenina bude vynikajícím doplňkem léčby.

Video o pěstování chřestu:

Chřest se také používá v kosmetologii. K tomu se vytlačí jeho šťáva. Produkty na jeho bázi dokážou pleť vyčistit, zjemnit a zbavit ji odumřelých buněk. Chřest se proto používá k výrobě kosmetických přípravků na obličej. Všechny tyto vlastnosti byly opakovaně prokázány. Někteří vědci ale dospěli k závěru, že chřest může pomoci zbavit se kocoviny, protože chrání jaterní buňky před toxiny a otravou alkoholem.

To se děje kvůli souboru látek, které tvoří zeleninu. V krátké době rozkládají produkty rozkladu alkoholických nápojů. Proto se doporučuje používat tento přípravek po a během dlouhé hostiny. Nakládaný chřest můžete vidět na pultech obchodů. Prodává se v malých nádobách.Nakládaný produkt si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti, proto je stejně cenný jako čerstvý zeleniny.

Doporučuje se užívat ke snížení krevního tlaku, zlepšení činnosti srdce a dalších vnitřních orgánů. Tento produkt byste však neměli zneužívat, protože může poškodit tělo. Lidé, kteří trpí žaludečními vředy, lékaři nedoporučují přidávat chřest do jídelníčku. Také stojí za to vzdát se této zeleniny pro ty, jejichž tělo produkt netoleruje.

Účinek sójového chřestu na tělo

Jak sójový chřest působí na organismus? Nezapomeňte, že se jedná o proteinový produkt, který obsahuje mnoho aminokyselin. Často se předepisuje pro preventivní účely při osteoporóze, srdečních a cévních onemocněních a tvorbě nádorů.

Sojový chřest ale není třeba konzumovat nadměrně, protože může tělu také ublížit. Často to způsobilo nemocí vnitřní orgány. Obsahuje fytoestrogeny, které u něžného pohlaví vyvolávají onemocnění štítné žlázy. Nadměrná konzumace může také způsobit problémy v reprodukčním systému.

Jak vařit zeleninu?

Zpočátku je třeba chřest oloupat. To lze provést pohodlně pomocí škrabky na brambory. Dále můžete začít vařit zeleninu. Na konci stonků se odříznou malé kousky. Při této metodě je každý chřest vyroben stejně dlouhý. Spodní část by měla být ponořená ve vodě, protože je tužší.

Vršek stonků by měl přesahovat 5 cm nad vodu a bude připraven pomocí páry. Než chřest vložíte do pánve, svažte jej a na dno připevněte závaží, aby trs držel dole.

Hlavní věcí není převařit zeleninu, jinak budou ztraceny všechny prospěšné vlastnosti. Při vaření chřestu musíte sledovat jeho připravenost. Pro vaření této zeleniny se prodává speciální nádobí, které zjednodušuje celý proces vaření.

Ne každý ale tuto metodu dodržuje. Lusky můžete jednoduše umístit do nádoby s vroucí vodou a vařit je tam. U bílého chřestu to bude trvat asi čtvrt hodiny přípravkya pro zelenou - 5-8 minut. Pokud byla zelenina správně uvařena, lze ji snadno propíchnout vidličkou a má jemnou chuť. Navíc to tělu přinese velké výhody.