Celer na fotce - jaký druh zeleniny?

Pravděpodobně v naší době nezůstali žádní lidé, kteří neslyšeli nic o takové užitečné rostlině, jako je celer. To není překvapivé, protože tato zeleninová plodina existuje již poměrně dlouho - nejméně tři tisíce let.

Obsah:

• Stručná historie celeru
• Popis
• Prospěšné vlastnosti
• Kontraindikace

Stručná historie celeru

Dokonce i ve starověkém Řecku (dokonce i v Římě a Egyptě) lidé hojně využívali celer k léčebným účelům a také k některým rituálům. Celer se například používal k výzdobě hrobek významných osobností a kromě toho spolu s vavřínem sloužil jako základ pro věnce zdobící hlavy vítězů.

Je zajímavé, že ho začali jíst až ve středověku, protože do té doby byl celer považován za výhradně léčivý produkt. Také se všeobecně věřilo, že celer přináší štěstí a štěstí, a proto se věšel v místnostech spolu s cibulí a česnekem. A věší lidi dodnes. Jedním slovem, rostlina se těšila značné slávě. A od té doby jeho obliba nejenže nepolevila, ale také výrazně vzrostla.

Popis

Při pohledu na fotografii okamžitě vyvstává mnoho otázek: a k čemu se dá takový kořen použít?, je opravdu možné jíst takové masité stonky a tak dále. O tom, že celer působí exoticky a v některých ohledech až vesmírně, není pochyb. Na fotografii je vzhled celerového kořene okamžitě nápadný - někteří jej budou považovat za nějakou planetu posetou kopci a krátery.Lidé s menšími znalostmi astronomie si všimnou, že kořen celeru je velmi podobný růstu na kůře stromu. Jinými slovy, na první pohled lze takový kořen považovat za cokoli, ale ne za potravinářský výrobek.

Lidé, kteří vedou aktivní životní styl, jsou zvyklí kontrolovat svou váhu a vážně sledovat své zdraví, si již dlouho uvědomili, že bez celeru by jejich strava byla trochu neúplná, protože tento produkt má řadu prospěšných vlastností, pro které je ve skutečnosti tak populární. ocenit. A ti, kteří si jich neváží, o nich zjevně prostě nevědí. Mým úkolem je napravit toto nešťastné nedorozumění.

Prospěšné vlastnosti

Celer je obecně, stejně jako ananas, známý jako produkt, který dokáže aktivně spalovat tuky. Celer obsahuje málo kalorií – pouze 18 kcal. Můžeme říci, že rostlina má negativní obsah kalorií, protože obsahuje méně kalorií, než je vynaloženo na její absorpci v lidském těle.

Prospěšné jsou všechny části celeru: kořen lze péct nebo vařit, nebo konzumovat sušený, stonky se konzumují čerstvé a v salátech (celé nebo jemně nasekané), dusí se a smaží, listy se konzumují jako zelenina a jako koření se používají semena celeru.

Všechny složky celeru tak budou skvěle vypadat jako součást nějakého salátu nebo jako příloha k masovému pokrmu. Ne každá rostlina se může pochlubit tímto stupněm všestrannosti. Celer se hodí k masovým a rybím pokrmům, a co je důležité, lze jej konzumovat nejen v případech, kdy jste rozhodnuti držet dietu a omezit dietu, ale i v běžné každodenní výživě.

Čerstvá šťáva z celeru tonizuje tělo, čistí ho od toxinů, zpomaluje proces stárnutí a pomáhá normalizovat metabolismus. Tato zeleninová plodina má také příznivý vliv na stav našich vlasů, pokožky a očí, protože... obsahuje spoustu užitečných vitamínů a minerálů (draslík, fosfor, hořčík, zinek, vápník, železo, vitamíny skupin A, B, C, PP, E).

Lékaři často doporučují celer, stejně jako pokrmy připravené z této rostliny, pacientům s hypertenzí, obezitou, onemocněním ledvin, urogenitálního systému a revmatismem. A pro preventivní účely bude použití tohoto produktu užitečné - má příznivý účinek na trávicí systém jako celek a zároveň posiluje imunitní systém těla.

Je také známo, že celer působí uklidňujícím dojmem, takže pokud máte vnitřní úzkost nebo dokonce na pokraji nervového zhroucení, bude se velmi hodit stejná celerová šťáva nebo horký a aromatický čaj na jejím základě.

Kontraindikace

Je však třeba si uvědomit, že v některých případech by bylo rozumné zdržet se konzumace této rostliny.

To platí zejména pro osoby trpící žaludečními vředy, těhotné ženy a kojící matky a také osoby s křečovými žilami.

Uškodit jim může samotný celer a pokrmy, které celer obsahují.

Ne nadarmo je celer považován za jeden z nejběžnějších a oblíbené zeleninové plodiny a je široce pěstován a konzumován. V dnešní době snad neexistuje jediná země, kde by význam a užitečnost této zeleninové plodiny nebyl dosud uznán.Samozřejmě, že mnohé může odradit trochu nevábný vzhled celeru, ale jak se říká, hlavní není vzhled a nezapomeňte, že celer je ve skutečnosti velmi chutný a velmi zdravý.