Oblíbené druhy fazolí

Existuje několik druhů fazolí v závislosti na jejich původu:

1. Americký;
2. Asijský.

Mezi těmito typy existují morfologické rozdíly. americký druhy mají více červené, bílé nebo fialové květy s charakteristickou strukturou, stejně jako široce válcovitá, spíše velká semena a fazole. Ty se často vyznačují vícebarevnou nebo bílou slupkou. Všechny typy bez výjimky mají vzhled kudrnatý rostliny s dlouhými výhony nebo rostliny se stonky, které jsou uspořádány svisle, stejně jako rostliny nízkého vzrůstu, které mají ve větší či menší míře organicky rostoucí výhony a často rychle se vyvíjející plody.

Jsou tedy známy následující druhy fazolí.

Společné fazole (Phaseolus vulgaris). Patří k jednomu z nejvýznamnějších pěstovaných druhů na farmě. Tento typ má mnoho odrůd. Ty se liší délkou vývoje, růstovou formou, barvou květu, dobou zrání, barvou, strukturou, velikostí atd.

Měsíční fazole (Phaseolus lunatus), který dostal své jméno podle svých často zakřivených semen. Tato fazole má vzhled jednoleté nebo víceleté popínavé nebo méně často trsnaté rostliny s plochými plody a drobnými květy obsahujícími malý počet semen. Ten může být buď bílý, nebo mít různé barvy. Jejich šířka se pohybuje od jednoho do tří cm.

Vícekvětá fazole (Ph. Coccineus). V Evropě je tato rostlina známá jako okrasná rostlina díky přítomnosti červených lesklých květů a jasných velkých semen.Mladé a jemné fazole tohoto typu fazolí se někdy konzumují jako zelenina.

Teparové fazole nebo cesmína (Ph. acutijblius). Tento typ má nejmenší semena (jejich délka je přibližně 8 mm), která jsou pověstná svou suchovzdorností. Semena se na rozdíl od ostatních výše uvedených druhů fazolí vyznačují přítomností velkého množství bílkovin.

Nejznámější asijský druhy - fazole mungo (Phaseolus radiatus) a Urd (Ph. mungo). Fazole mají tmavou, nažloutlou nebo zelenou, méně často skvrnitou barvu, hranatý kulatý tvar, délka - 4-5 mm. Bílkoviny jsou obsaženy v množství asi 24 %.

Také druhy fazolí zahrnují odrůdu azuki. Semena posledně jmenovaných jsou o něco větší než urd a mungo a vyznačují se širokou paletou barev.