Jak naklíčit hrášek doma, na sázení, ke konzumaci klíčků

Výsadba mnoha rostlin vyžaduje speciální přípravu a dodržování určitých konvencí. Je tedy důležité vědět, jak si hrášek naklíčit doma.

Navzdory skutečnosti, že se jedná o poměrně nenáročnou rostlinu, její pěstování vyžaduje určitou pozornost.

Obsah:

• Hrách, popis rostliny
• Jak naklíčit hrášek pro syrovou stravu
• Recepty z hrachových klíčků
• Výhody a poškození produktu
• Pěstování terasového hrášku jako pokojové rostliny
• Jak klíčit hrášek doma pro výsadbu
• Vlastnosti péče o rostliny při pěstování v otevřeném terénu

Hrách, popis rostliny

Jedná se o jednoletou bylinu, jejíž rod je rozdělen do sedmi druhů.

Mezi charakteristické vlastnosti patří:

• Slabé, kudrnaté výhonky, které často potřebují podporu;
• Na koncích větví jsou úponky, díky nimž jsou připevněny k podpěrám a bílým květům, které se následně přeměňují na lusky;
• Na výšku může dosáhnout od půl metru do jednoho a půl metru;
• Plody jsou zastoupeny drobnými hrášky, které v průměru dosahují 0,5 cm.V jednom lusku lze sbírat pět až deset hrachů;
• Plody obsahují velké množství prospěšných vitamínů skupiny A, B, C, makro- a mikroprvků a cukrů.

Díky velkému množství živin, které jsou součástí jeho plodů, je tento zástupce luštěnin zdravý.

Zejména má příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního a trávicího systému.

Jak naklíčit hrášek pro syrovou stravu

V syrové stravě se používá jak mladý hrášek, tak jeho klíčky.

Abyste si to mohli pořídit domů, není potřeba žádné úsilí, musíte:

• Sušený hrášek důkladně omyjte a vložte do hluboké nádoby;
• Zakryjte gázou a naplňte nádobu vodou o pokojové teplotě. V tomto případě je důležité, aby bylo tekutiny několikrát více než semena;
• Umístěte namočená semena na teplé místo, mimo slunce, po dobu dvanácti hodin;
• Poté semena opláchněte a vraťte do nádoby a zakryjte je gázou. Poté jej ponechte ve vodě po dobu 24 hodin a každé čtyři hodiny vyměňte;
• Klíčky se objeví během jednoho a půl dne. Ke konzumaci jsou vhodné ty, které dosáhly 2-5 mm;
• Výsledné klíčky lze skladovat v těsně uzavřené nádobě pod vlhkou gázou.

Ke konzumaci zůstávají vhodné po dobu pěti dnů, doporučuje se však klíčky občas omýt od hlenu a před konzumací se doporučuje blanšírovat.

Nedoporučuje se skladovat naklíčená semena déle než pět dní. Konzumace takových klíčků nebude pro tělo prospěšná.

Pojďme se podívat na video o tom, jak klíčit hrášek doma:

Recepty z hrachových klíčků

Klíčky semínek lze podávat na stůl jako samostatné jídlo nebo jako přísadu.

Je však důležité zvážit několik pravidel pro jejich spotřebu:

• Doporučuje se jíst pokrmy z klíčků v první polovině dne, nejlépe k snídani;
• Je lepší začít s několika kousky, postupně se zvyšovat na sto gramů;
• Konzumaci klíčků je nutné na krátkou přestávku přerušit.

S cílem přinést rozmanitost na stůl lidé vymysleli mnoho receptů a nečekaných kombinací klíčků s jinými produkty.

Mezi zvláště pozoruhodné patří:

• Pasta, kterou lze připravit smícháním klíčků, cukety a česneku. Sezamová semínka s několika kapkami citronové šťávy nebo olivového oleje dodávají zvláštní pikantnost;
• Šťáva z klíčků má celou řadu živin, což z ní dělá nejen originální, ale také extrémně zdravý pokrm;
• Klíčkové saláty mohou být velmi rozmanité. Klíčky v salátu můžete dochutit okurkami, rajčaty a ředkvičkami. V podstatě se hodí do každého zeleninového salátu.

Kromě přísady v syrové formě se praktikuje mletí klíčků v mixéru a následné přidání směsi do kaše nebo náplně do koláčů.

Takový experiment nejenže dodává originalitu jakémukoli pokrmu, ale také obohacuje tělo užitečnými prvky.

Výhody a poškození produktu

Přínos luštěnin pro lidský organismus lze jen těžko přeceňovat.

Mezi hlavní pozitivní vlastnosti těchto produktů patří:

• Bohatý obsah živin a minerálů (bílkoviny, aminokyseliny, vápník, hořčík, fosfor);
• Velké množství zinku v klíčcích stabilizuje fungování prostaty, což je důležité zejména pro muže;
• Optimalizace fungování trávicího a kardiovaskulárního systému;
• Zvýšení obranyschopnosti imunitního systému;
• Během těhotenství pomáhá konzumace luštěnin zmírnit nepříjemné příznaky toxikózy;
• Zlepšení stavu pokožky a vlasů.

Je však důležité si uvědomit, že kromě pozitivních aspektů má konzumace luštěnin také negativní aspekty.

Proto se doporučuje věnovat zvláštní pozornost některým problémům, při kterých je konzumace luštěnin nežádoucí:

• Nemoci tlustého střeva jsou přímou kontraindikací konzumace luštěnin;
• Akutní gastritida a nefritida;
• Peptické vředy žaludku a dvanáctníku;
• onemocnění urolitiázy;
• Dna;
• Stáří a děti – klíčky se špatně tráví a vedou k nadměrné tvorbě plynů ve střevech.

Hrách má bohaté chemické složení, díky čemuž má jeho konzumace blahodárný vliv na organismus. Před zavedením do jídelníčku se však doporučuje ujistit se, že bude dobře přijímán střevy.

Pěstování terasového hrášku jako pokojové rostliny

Patio hrach je raně dozrávající odrůdy. Docela kompaktní a snadno se udržuje, ozdobí každý parapet svěží zelení.

K růstu potřebujete:

• Připravte nádobu předem, naplňte ji lehkou, úrodnou půdou;
• Umístěte semena do vlhkého hadříku nebo podšálku s vodou pro klíčení. První kořeny lze pozorovat během jednoho dne;
• Po vytvoření kořenů zasaďte semena;
• Nádobu se doporučuje umístit na jihovýchodní parapet;
• Je důležité nezapomenout na nutnost systematicky uvolňovat půdu;
• Při vysychání substrátu zalévejte.

Luštěniny jsou nenáročné na péči a jediné, co stojí za pozornost, je zálivka. Stagnace vody vede k hnilobě kořenů, což rostlinu zcela zničí.

O tom, jak pěstovat hrášek Patio v interiéru, se podívejte na zajímavé video:

Jak klíčit hrášek doma pro výsadbu

Pěstování doma je poměrně jednoduché, ale měli byste věnovat pozornost některým nuancím. Pro začátek se doporučuje vybrat správnou nádobu.

Květináče jsou vhodné, ale hromadí se v nich příliš mnoho vlhkosti, což negativně ovlivňuje ovoce.

Poháry také nejsou nejlepší volbou, protože rostlina bude muset být vybrána později. Optimální je zasadit semena do samostatných nádob nebo truhlíků.

Po výběru nádoby se doporučuje věnovat pozornost výběru půdy. Zahradní zemina je vhodná, ale nejprve je potřeba ji připravit, zničit škodlivé mikroorganismy, které vedou k chorobám rostlin a jejich následnému úhynu.

Aby se zabránilo možným nepříjemným následkům, stačí ošetřit půdu vroucí vodou a vysušit ji. Akce se doporučuje uspořádat několik týdnů před samotným přistáním.

Doba výsevu závisí na odrůdě, ale neměli byste se na ni příliš vázat. Hrách plodí nejen v otevřeném substrátu, ale i na parapetu.

Semena, která vyklíčila ve vodě, se doporučuje zasadit předem do hloubky několika centimetrů se vzdáleností mezi jednotlivými semeny až deset centimetrů.

Poté, co jsou semena rozložena, jsou posypána půdou a pokryta filmem. Poté, co se objeví klíčky, lze film odstranit.

Vlastnosti péče o rostliny při pěstování v otevřeném terénu

Jednou z vlastností hrachu je jeho hluboký kořenový systém, proto se doporučuje sázet semena do volné půdy po dostatečném prohřátí.

Aby bylo pěstování co nejproduktivnější, doporučuje se:

• Na podzim opatrně zryjte plochu připravenou k výsadbě a přidejte 20 g draselné soli a 50 g superfosfátu na m2;
• Nepěstujte luštěniny každý rok na stejném místě. Optimálními prekurzory pro luštěniny jsou lilek, zelí a okurka;
• Před výsadbou musíte semena vytřídit, poškozená vyhodit, ošetřit je kyselinou boritou a vysušit.
• Výsadba se provádí na záhony, do brázd hlubokých až 8 cm, ve vzdálenosti 10 cm osiva od semene;
• Poté, co klíčky dosáhnou dvoutýdenního stáří, nastává fáze aktivní péče o rostliny. Mladé rostliny je nutné pravidelně uvolňovat a zveličovat, systematicky odstraňovat plevele;
• Poté, co výška rostliny dosáhne čtvrt metru, doporučuje se nainstalovat další podpěru, aby keř neležel na zemi;
• Je důležité nezapomínat na nutnost zálivky. Jednou týdně je tedy potřeba doplnit minimálně 10 litrů vody na m2. V případě sucha se frekvence zalévání zdvojnásobí;
• Několikrát měsíčně spolu se zálivkou je nutné přihnojovat, stačí přidat do vody několik lžic nitroammofosky v množství 10 l/m2.

Sklizeň závisí na odrůdě, ale v průměru lusky dozrávají během 60-80 dnů;
Po sklizni hrachu se doporučuje přihnojit půdu kompostem.

Jedním z hlavních aspektů péče o jakoukoli rostlinu je kontrola škůdců a chorob.

Nejčastějšími problémy hrachu jsou napadení parazity (můra hrachová, váleček listový, červci zahradní a zelné) a poškození viry mozaiky.

Není však třeba panikařit. Škůdce můžete odrazit pomocí tinktur z česneku a rajčat. Ve zvlášť závažných případech lze spásu nalézt v insekticidech.Fungicidy (Topaz, Quadris) vás zachrání před virem mozaiky.

Pěstování hrášku doma nevyžaduje mnoho úsilí ani zručnosti. Stačí dodržovat jednoduchá pravidla výsadby a péče, abyste získali bohatou úrodu čerstvých bylinek nebo výživných klíčků.