Hodně záleží na tom, kde chřest roste

Chřest je okrasná i jedlá plodina. Ozdobí zahradní pozemek nebo kytici a je to velmi chutný produkt a také produkt brzy zrání.

Chřest se z řečtiny překládá jako výhonek. Odpověď na otázku, kde chřest roste, je jednoduchá. Jedná se o Rusko a západní Evropu. Divoký chřest roste podél břehů řek a jezer. V mládí je chuť velmi podobná zelenému hrášku. Proto je považován za delikatesu.

V Rusku se chřest začal pěstovat jako plodina na začátku 18. století. Je to vytrvalá léčivá rostlina.

Chřest má vyvinutý kořenový systém, na kterém je mnoho pupenů. Tříleté rostliny mají bílá a silná poupata, ze kterých následně vyrůstají jedlé výhonky. Vrcholem výhonku je hlávka, která má jemnou konzistenci a je velmi bohatá na bílkoviny.

Výhonky musí být pokryty zeminou, pak budou něžné. Výhony rostou velmi dobře a jsou brzy pokryty šupinami, z nichž pak vyrůstají jehlicovité výhony zvané claddows. Claddooes jsou zpočátku pevně přitlačeny ke stonku, ale postupem času rostou a dávají rostlině elegantní, svěží hlavu.

Chřest kvete v červenci. V srpnu plodí drobné červené bobule.

Chřest je velmi bohatý na mikroelementy a má mnoho zdravotních výhod.. Obsahuje sacharidy, minerální soli, kyselinu askorbovou, vitamíny A, B1, B2 a PP. Jeho konzumace normalizuje metabolismus, zlepšuje chuť k jídlu a tonizuje tělo. Používá se v medicíně a homeopatii.

Chřest se dělí na dekorativní, dietní a léčivý.

Hodně záleží na místě, kde roste chřest. Výběrem správného místa získáte dobrou úrodu. Jedná se o vytrvalou rostlinu, vysazuje se na jedno místo po dobu 15 let na jižní a bezvětrné straně. Hlinitopísčité, nekyselé půdy bohaté na humus podporují dobrý růst. Ideální by bylo umístění daleko od skleníku nebo dokonce skládky. V druhém případě bude země bohatá na humus.