Výhody česneku

Česnek ceněný lidstvem téměř od prvních dnů jeho objevení. Ve skutečnosti si česnek pro své blahodárné vlastnosti již dlouho vydobyl čestné místo ve stravě každého člověka.

Když zmíníte čerstvý česnek, vaše hlava okamžitě vyvolá asociace s něčím pálivým a pikantním. Za tyto vlastnosti rostlina vděčí chemické sloučenině allicin. Allicin se však v česneku nevyskytuje v čisté formě, ale vzniká, když stroužek nakrájíme na kousky. Je to allicin, který má fungicidní A baktericidní akce.

Výhody česneku se liší v závislosti na jeho použití. Nejlépe konzumované čerstvý česnek, protože allicin je zničen během tepelného zpracování. Aby se zachovaly prospěšné vlastnosti česneku, musí být skladován při teplotě pod pokojovou teplotou.

Většina léčivých složek je koncentrována v česneková šťáva. Šťáva je nasycena biologicky aktivními látkami, které se vyznačují protiplísňové, antimalarické, protizánětlivé a anthelmintické účinky.

Výhody česneku spočívají také ve schopnosti snižovat hladinu cholesterolu a normalizovat krevní tlak, což má velký význam pro normální fungování kardiovaskulárního systému. Dnes se provádějí studie, s jejichž pomocí se chtějí vědci ujistit protirakovinné a imunostimulační působení česneku.

Při nachlazení se doporučuje umístit stroužky česneku do interiéru. Antivirové a imunostimulační vlastnosti Tato rostlina umožňuje její použití jako profylaktikum proti tak rozšířeným sezónním onemocněním, jako je chřipka, akutní respirační virové infekce a akutní respirační virové infekce.