Jedinečné a bohaté přínosy ředkvičky pro lidský organismus

Zelenina hraje v lidské stravě velmi důležitou roli, proto se každý z nás snaží konzumovat zeleninu co nejvíce. Ředkev je jednou z prvních zelenin, která nás po dlouhé zimě potěší svými vitamíny a živinami. Výhody ředkviček jsou zřejmé, protože jakmile je spatříme na podnosech nebo na pultech obchodů, okamžitě si představíme zdravý jarní salát z ředkviček a zelené cibulky, ale tělo neoklamete a chce to zdravé jídlo.

Benefit ředkviček spočívá nejen v obsahu vitamínů skupiny B a vitamínu PP, ale také minerálních látek, jako je draslík, vápník, fosfor, železo a hořčík. Jeden svazek ředkviček zajistí lidskému tělu denní potřebu kyseliny askorbové a ředkvičky jsou také bohaté na bílkoviny, vlákninu, enzymy, cukr a dokonce i tuky.

Někteří odborníci na výživu doporučují používat ředkvičky při dodržování diet, protože tato kořenová zelenina má velmi nízký obsah kalorií a pomáhá normalizovat metabolismus. Ředkvičky také odstraňují z těla cholesterol, zlepšují trávení a dokonce povzbuzují chuť k jídlu, takže po ředkvičkovém salátu chcete něco sytějšího. Výhody ředkviček se projevují také v normalizaci hladiny cukru v krvi, zvýšení imunity a hemoglobinu v krvi, ochraně před rakovinou, zácpou a migrénami.

Za velmi užitečné jsou považovány i vršky ředkviček, které bohužel používáme jen zřídka.lze jej však přidávat i do salátů, polévek, dušených pokrmů, zejména masa, a příloh.

Šťáva z ředkve je hojně využívána v lidovém léčitelství, například k léčbě kašle, a ředkvové tuky ve formě oleje pomáhají odstraňovat kameny z těla, pročišťují játra a ledviny a také podporují odvod žluči.