Jaké jsou výhody rajčat?

Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na našem stole, a to díky své vynikající chuti a hodnotným nutričním a dietetickým vlastnostem. Ne každý ví, jak jsou rajčata užitečná, ale mezitím je tato zelenina prostě skladištěm cenných vlastností.

Rajčata jsou především bohatá na látky potřebné pro lidské tělo, minerály a vitamíny (C, B1, K a PP), dále karoten, organické kyseliny (citronová, jablečná, šťavelová), minerální soli (jód, fosfor, draslík, hořčík, sodík, vápník, železo atd.), dusíkaté látky, alkaloidy, pektiny. Rajče je také zdrojem unikátní látky – lykopenu, který je silným antioxidantem a může mít léčebný účinek na řadu nemocí. Lykopen je velmi účinný při léčbě rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění a může také zlepšit funkci mozku.

Kromě toho jsou rajčata užitečná pro zlepšení trávení a aktivaci metabolismu. Rajčata musí být přítomna na stole lidí, kteří trpí onemocněním ledvin a močového měchýře, astenií a aterosklerózou.

Díky přítomnosti cenné látky serotonin v rajčatech velmi příznivě působí na nervový systém, dokážou zlepšit náladu a vyrovnat se s depresemi. Rajčata jsou také bohatá na fytoncidy, které mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, činí tělo odolným vůči škodlivým účinkům slunečního záření.

Ale to nejsou všechny informace o výhodách rajčat.Mají také omlazující vlastnosti, zlepšují pleť a vyhlazují vrásky, proto se tato zelenina aktivně používá v kosmetologii pro přípravu různých masek a krémů.