Zlaté fazole: popis, pěstování a choroby

Fazole jsou jednou z nejstarších plodin a jsou rozšířeny po celém světě, v našich končinách se nejčastěji pěstují fazole vícebarevné, běžné a lima. Nejběžnější je ta obyčejná, která se dělí na zeleninové odrůdy (nemají hrubá vlákna a pergamenovou vrstvu), polozeleninové (obsahují hrubá vlákna) a loupané (nemasité, tvrdé s vysokým obsahem vlákniny) .

Obsah:

1. Zlaté fazole

2. Rostoucí

3. Nemoci zlatých fazolí

Zlaté fazole

Zlatý fazole nebo fazole mungo nebo fazole mungo, luštěniny pocházející z Indie, mají ve skutečnosti zelenou barvu. V Indii se z něj vyrábí mnoho tradičních jídel, těstoviny, které se pak používají jako náplň, a dokonce i dezerty.

Zlaté fazole jsou však oblíbené nejen v Indii, ale také v Asii, Koreji a Japonsku, kde se jedí celé, naklíčené a vyloupané. Z fazolí mungo se vyrábí také speciální nudle a želírovací složka. Je považováno za lehké jídlo, které podporuje meditaci a intelektuální aktivitu. Není zde tak populární, i když si zaslouží pozornost, protože pro dietní výživu není nic lepšího.

Fazole mungo jsou bohaté na vitamíny, vlákninu, různé minerály včetně fosforu, hořčíku, vápníku, železa, draslíku atd. Obsahují také vitamín B6 a karoten, které jsou mimořádně cenné pro nervový a imunitní systém.Fazole jsou při správném zpracování velmi výživné a chutné, obsahují 50 % škrobu, 28 % bílkovin, 4 % tuku. Zelené fazolky jsou často krmeny hospodářskými zvířaty, protože jsou výživné a dobře je přijímají, což pomáhá zvyšovat produkci mléka.

Zelené fazolky se doporučuje skladovat pro následný výsev a zpracování na chladném místě, kde je dostatečně sucho, smíchat fazole s česnekem a sušenou mátou, aby byla surovina chráněna před chorobami a případnými škodlivými živými tvory.

Rostoucí

Zlatý fazol je vysoká rostlina, která také šplhá, s povislou vzdušnou částí, a proto vyžaduje oporu. Je třeba vzít v úvahu, že je to rostlina milující teplo, takže je obtížné ji pěstovat v severních oblastech.

Vegetační období zlatých fazolí je od osmdesáti do sto deseti dnů, proto je potřeba je vysévat na zahradu, jakmile se půda prohřeje (měla by být alespoň 12 stupňů) a je jasné, že nehrozí mrazu na půdě. Na místo, kde budou fazole mungo vysazeny, je vhodné na podzim přidat organickou hmotu, v tomto případě nebude potřeba plodinu přihnojovat. Fazole budou potřebovat draslík a další hnojivo. Fazole mungo je potřeba pravidelně zalévat, nesnášejí sucho, je lepší přidat více, ale méně vláhy, než rostliny zalévat zřídka.

Kultura dobře roste na místech, kde se dříve pěstovala rajčata, kořenová zelenina a brambory. Neměli byste vysévat tam, kde dříve rostly luštěniny, v půdě mohou zůstat běžní mikrobi a škůdci luštěnin.

Zblízka semena do hloubky nejméně čtyř centimetrů, mezi fazolemi musíte udržovat vzdálenost asi dvacet centimetrů a mezi řadami - asi čtyřicet centimetrů.Semena je vhodné před výsevem na deset hodin namočit a poté je vložit do vlhkých ubrousků na klíčení, nebo pokud plánujete vysévat větší množství semínek, vložit do vlhkých sáčků. Do namáčecí vody se také vyplatí přidat přípravky obsahující hlízkové bakterie a mikrohnojiva, která obsahují molybden a bór.

Pokud je teplota půdy vhodná a je dostatek vlhkosti, během několika dní se na povrchu země objeví líhnoucí se klíčky. Je nutné zajistit, aby se na zemi nevytvářela půdní kůra, ta se musí odstranit kypřením, měsíc po hromadném vzejití sazenic je nutné provést meziřádkovou kultivaci.

Bude nutné neustále uvolňovat, zveličovat rostliny a odstraňovat plevel, což je zvláště důležité pro sklizeň, protože zrání fazolí se časem prodlužuje; musíte sbírat již zralý lusk ve správný čas a nechat ostatní, a v zeleni plevele to bude těžké. Pro usnadnění práce v boji s plevelem je lepší na podzim aplikovat herbicid a na jaře také postříkat půdu přípravkem proti plevelům, po vyrašení fazolí již nelze jed použít .

Nemoci zlatých fazolí

Dá se říci, že mungo fazole nejsou nijak zvlášť náchylné nemocímůžete se však setkat s antraknózou, která se šíří obzvláště snadno při husté výsadbě a vysoké vlhkosti.

Antraknóza je onemocnění způsobené nedokonalými houbami. Nemocné rostliny se pokryjí vředy a tmavými skvrnami, které se postupem onemocnění spojují, listy hnědnou, svinují se, usychají a následně opadávají. Antraknóza postihuje celou nadzemní část fazolí a způsobuje, že fazole začnou hnít.Přenáší se půdou, kontaminovanými semeny a rostlinnými zbytky a je zvláště „násilný“ při mírných teplotách a vysoké vlhkosti.

Boj končí zničením spálením všech rostlinných zbytků po sklizni, částečným vyříznutím nebo odstraněním celé napadené rostliny a postřikem výsadby jednoprocentní směsí Bordeaux nebo „šampionem“. Pokud se postřik provádí v počáteční fázi onemocnění, lze se snadno vyhnout masivnímu poškození všech plodin, jinak antraknóza rychle pokryje všechny rostliny a výrazně sníží výnos.