Šalvěj luční ustupuje Salvia officinalis
Šalvěj luční je běžná v našich lesostepních pásmech, ale tento druh šalvěje je v mnohém horší než šalvěj lékařská (ačkoli se používá v lidovém léčitelství), kterou lze pěstovat na zahradách a následně ji využívat k různým účelům. Proto byste neměli sbírat šalvěj luční, tím spíše, že se můžete zmýlit a poškodit si zdraví, je lepší si na zahradu vysadit krásný a užitečný podkeř - šalvěj lékařskou.
Salvia officinalis kvete v červnu až červenci a ve fázi plodování se v rostlině hromadí více silice, ale na podzim je více tříslovin. Listy šalvěje obsahují až dvě a půl procenta silice, jejímiž složkami jsou borneol, cineol, kafr, alkoholy, triterpenové kyseliny a třísloviny.
Pěstování a sběr šalvěje
Pro šalvěj je lepší zvolit slunné místo, kde je hlinitá nebo kyprá hlinitopísčitá půda. Šalvěj dobře snáší sucho, ale vyžaduje zálivku v příliš suchém počasí a zejména po řezu. Může ji poškodit mráz, při dobré snášenlivosti zimy může šalvěj „žít“ na jednom místě mnoho let. Aby bylo zimování šalvěje úspěšné, musíte ji na podzim posekat na „pařez“ a posypat kompostem.
Semena šalvěje lze vysévat buď brzy na jaře, nebo lépe koncem října, tedy na zimu, přímo do volné půdy, hloubka setí je asi jeden a půl centimetru.Šalvěj můžete pěstovat prostřednictvím sazenic, na které se semena vysévají koncem února, sazenice se objeví po třech týdnech, o něco později je třeba vysadit do jednotlivých květináčů. Sazenice se vysazují do otevřené půdy, když nehrozí návrat mrazu, přičemž mezi rostlinami je třeba udržovat 25 centimetrů.
Výhonky šalvěje pro pozdější použití pro léčebné a kulinářské účely je lepší začít stříhat od okamžiku, kdy rostlina odkvete a lze je řezat před koncem října. Květenství a listy je lepší odříznout tak, aby od země zůstalo patnáct centimetrů. Dále se sekce umístí do větrané, ale tmavé místnosti, kde teplota nestoupá nad 35 stupňů. Výrobek lze skladovat nejvýše jeden a půl roku.
Použití šalvěje
Šalvěj má protizánětlivé, hemostatické, antimikrobiální, regenerační vlastnosti, pomáhá aktivovat sekreci gastrointestinálního traktu, sekreci žaludeční šťávy a snižuje pocení. Pro své vlastnosti se šalvěj používá při léčbě trávicího traktu, ledvin, jater, virových onemocnění, bronchitidy, angíny, příušnic, radikulitid, zánětů dásní, zánětů nervů a polyartróz a mnoha dalších onemocnění.
Listy šalvěje se používají v potravinářském průmyslu, koření saláty, polévky, maso, ryby, zelenina, drůbež, sladká jídla, používají se také jako dochucovadlo čaje a tabáku.
Šalvěj se vyrábí z:
- silné odvary k výplachům úst při problémech v dutině ústní, k lotionům při revmatismu, kožních lézích, vředech, ranách, k výplachům vlasů pro jejich posílení;
- šalvějové nálevy Používají se vnitřně k léčbě mnoha nemocí, ale samoléčba šalvějí je kontraindikována, je nutná konzultace s lékařem.
