Amarant je rostlina, která má budoucnost

Amarant

Podle agronomů dokáže amarant uživit téměř celou populaci planety Země. Toto tvrzení je způsobeno jeho výjimečnými nutričními vlastnostmi. Amarant je vhodný ke konzumaci jako potravina, jako potravina, jako lék. Proto je tato rostlina docela perspektivní.

Obsah:

Stručná charakteristika amarantu zeleninového

Tato rostlina pochází z Ameriky. Aztékové ho jedli jako obilninu. Zajímavé je, že ve středověku inkvizice považovala amarant za ďábelskou rostlinu. V současné době se stále častěji používá jako obilnina nebo zelenina.
Rostlina má malé, četné květy oranžové nebo nazelenalé barvy. Sbírají se v květenstvích – latách, které mohou mít i různé barvy od hnědavé až po červenofialovou. Rostlina kvete od začátku léta až téměř do prvního mrazu. Trocha mrazu toho moc neudělá. Rostlina roste velmi rychle, to vegetační období – od 90 do 120 dnů. Může dobře růst v chudých, nehnojených půdách a je odolný vůči teplu a suchu a patogenům.
Vzhledem k velké velikosti květu se amarant zeleninový na našich pozemcích pěstuje především jako okrasná rostlina. A to i přesto, že tato rostlina má jedinečné vlastnosti. A podle Japonců se tato rostlina může brzy stát hlavním potravinářským produktem planety.
Mladé listy a stonky lze konzumovat i jako saláty. A sušené listy lze použít jako čaj. Je velmi chutné, aromatické a neuvěřitelně zdravé. Málokdo z našich krajanů ví, že se dají jíst i semínka amarantu. Obsahují látky, které se nenacházejí v žádném jiném potravinářském výrobku.
Vysoký nutriční vlastnosti amarant a jeho obrovské výhody ho činí velmi oblíbeným mezi farmáři i amatérskými letními obyvateli. O jeho oblibě a rozšířenosti svědčí i to, že dnes existuje asi 80 druhů po celém světě. Zajímavé je, že rostlina si dokáže udržet svěží vzhled svých květů po dlouhou dobu.
Rostlina proto získala přezdívku „zimní přítel lidí“. Naši zahradníci, zahradníci a pěstitelé květin tak mají skvělou příležitost vypěstovat si tuto nenáročnou, krásnou a velmi užitečnou rostlinu.

Jaké jsou výhody amarantu?

Amarant

Zeleninový amarant má výhradně prospěšné vlastnosti. Za prvé, absolutně všechny jeho části jsou jedlé. Kromě jejich poživatelnosti mají také vysoké nutriční vlastnosti. Nejcennější a nejvýživnější jsou semena. Mají vysoké množství bílkovin. Semena také obsahují téměř celou sadu aminokyselin, včetně esenciálních.
Amarant také obsahuje následující látky:
  • Nenasycené kyseliny
  • xanthin
  • Serotonin
  • Žlučová kyselina
  • Steroidy
  • Holins
  • skvalen
  • Vitamíny B
  • Kyselina pantotenová
  • Vitamíny E, D
  • karoten
  • Rutin
Rostlina obsahuje komplex nenasycených mastných kyselin - linolovou, palmitovou, stearovou, olejovou, díky čemuž je amarant nepostradatelný pro dietní výživu.Listy lze použít v dietní výživě v případě nedostatku vitaminu P, krvácení a arteriální hypertenze. Nedávný japonský výzkum zjistil, že amarant lze použít k léčbě lidí před poškozením zářením.
Amarantové listy jsou bohatým zdrojem antioxidantů a biogenního vápníku. Úspěšně se používá jako antacidum při onemocněních gastrointestinálního traktu. A přítomnost polynenasycených mastných kyselin v rostlině ji činí užitečnou pro ty, kteří trpí chorobami kardiovaskulárního systému, centrálního nervového systému a kožními chorobami. A na nachlazení si můžete připravit lahodný a aromatický čaj, který posílí imunitní systém a rychle uleví od nemocí.
Existují také zkušenosti s používáním naklíčených semen amarantu k boji proti rakovinným patologiím. A z amarantových semen vyrábí chutný a velmi zdravý olej. Obsahuje skvalen, který má imunomodulační a protinádorová vlastnost.
Tento olej účinně bojuje proti ekzémům, lupénce, trofickým vředům, tuberkulóze a dokonce i cirhóze. Olej je mimořádně užitečný při chemoterapii, protože má regenerační vlastnosti.
Vynikající nutriční a léčivé vlastnosti amarantu z něj činí nepostradatelný potravinový produkt a lék.

Jak pěstovat zeleninový amarant

Zeleninový amarant

Tato rostlina je jednoletá. Optimální teplota pro jeho vývoj je od 25 do 30 stupňů. Ale přesto, že je teplomilný, snese krátkodobé poklesy teplot i mírné mrazíky.
Amarant patří také na zelené hnojení. Pokud rostlinu pěstujete v půdě, kde se dříve pěstovaly okurky, brambory, rajčata, luštěniny a bylinky, přinese vynikající sklizeň.Amarant je nutné vysévat koncem května, kdy se půda již dostatečně prohřeje.
Chcete-li mít velmi užitečná semena amarantu, musíte tuto rostlinu pěstovat v sazenicích. Chcete-li získat sazenice, musíte semena zasít v druhé polovině dubna. Sazenice se nejlépe pěstují v květináčích. Zeleninový amarant se vysazuje na své stálé „bydliště“ až po pominutí hrozby mrazu. Když jsou nevyhnutelné, musí být rostliny zakryty, aby se zabránilo zamrznutí něžných výhonků.
Před výsevem je vhodné hnojit půdu. K tomu je vhodná minerální směs nebo komplexní hnojiva. Semena by měla být zaseta v množství 15 gramů na 100 metrů čtverečních. V průběhu výsevu je lze smíchat s pilinami nebo hrubým pískem. Výhonky se obvykle objevují sedmý den.
Po přímém výsevu semen se rostlina vyvíjí poměrně pomalu. Aby se vyvíjel rychleji, je nutné pečlivé odplevelení. Když ale rostlina trochu povyroste, roste velmi rychlým tempem a ničí plevel kolem sebe.
V období sucha je nutná pravidelná zálivka. Nejžádanější je v období intenzivního růstu amarantu. Během sezóny je nutné hnojit třikrát až čtyřikrát (k tomu se používá roztok divizny a popela). Amarant je vhodné sklízet za suchého počasí. Upozorňujeme, že z jedné rostliny se získá až 500 tisíc semen.
Pěstování amarantu má tedy u nás velkou perspektivu. Koneckonců, není to jen rostlina, která poskytuje výživné a chutné jídlo, je to také nejcennější a jedinečný lék. Pěstovat ji není náročné. Každý majitel jistě neudělá chybu, když se tohoto užitečného úkolu ujme.

Jak využít amarant při vaření? Dozvíte se z videa:

AmarantZeleninový amarant

Komentáře

Takovou rostlinu považujeme za plevel. Dříve se kdysi vysazoval na okrasu, ale jeho semena vlají a pak je velmi těžké ho z nepotřebné plochy odstranit. V jejich blízkosti je lepší nevysazovat pěstované rostliny.