Seznamte se s ředkvičkou Daikon s bílou slupkou

Od pradávna se na našem pozemku pěstovaly ředkvičky. Lidé od starých až po malé mluvili o jeho blahodárných vlastnostech, protože tato zelenina má opravdu zázračné schopnosti. Ředkvičky jsou ale jiné než ředkvičky. A pokud dříve naši pradědové jedli převážně černé odrůdy, v posledních letech v ruských zahradách stále častěji najdete bílého hosta z Japonska - Daikon nebo sladkou ředkvičku.

Stejně jako jeho domácí příbuzný „tmavé pleti“ je Daikon užitečný při nachlazení a také při poruchách jater, žlučníku a střev. Navíc postrádá hořké oleje, které způsobují, že černá ředkev je škodlivá pro starší dospělé.

Zdravý a chutný Daikon si u nás získal oblibu pro svou nenáročnost, výbornou konzervaci a vysoký výnos. Nejlepší doba pro výsev této plodiny je druhá polovina července. Místo čerstvého hnoje je lepší před výsadbou přisypat čerstvě nařezané kopřivy. Alespoň to radí zkušení letní obyvatelé, kteří tuto odrůdu dobře znají.

Jako každá jiná zahrada, i ředkev Daikon potřebuje minimální péči – plení, zalévání (když není dostatek přirozené vláhy). Jasan dobře pomáhá proti invazi drobných škůdců – pakomárů. Mladé výhonky hustě posypte, pokud prší, postup opakujte. Úrodu můžete sklízet postupně, jak roste. Je tak hezké vzít ze země první, mladé, sladké, bílé kořínky. Je lepší to udělat za suchého počasí, v případě potřeby pomoci lopatou.

Existuje mnoho receptů na saláty s Daikonem.Chuťově jeho jemná dužnina trochu připomíná tuřín nebo stonky zelí.