Jak skladovat brambory

Moji přátelé v Bělorusku se naučili skladovat brambory ve sklepě tím nejúžasnějším způsobem: před uskladněním hlízy zalijí vroucí vodou. Škrob se však sráží a mění se v želé, což nevyhnutelně povede k hnilobě.

Existuje způsob, jak skladovat hlízy. Ale je to docela pracné a vyžaduje zvláštní péči. Máte pravdu: hlavní věcí není vařit hlízy! Nejprve je musíte důkladně umýt a poté je umístit do síťky, ponořit do rychle vroucí vody přesně na 4 sekundy a okamžitě je rozložit v chladné místnosti v jedné vrstvě na papír nebo pytlovinu, aby uschly.

Takové brambory jsou z velké části zbaveny patogenních mikroorganismů a skutečně lépe leží. Navíc téměř neklíčí.

Proto se semennými hlízami neexperimentujte. A ještě mi dovolte otázku: kolik brambor dokážete takto zpracovat? Pokud nasbíráte půl tuny, pak s vámi mohu sympatizovat.