Jaké jsou výhody bílého zelí, použití v lidovém léčitelství

Informační článek o výhodách bílého zelí. O jeho prospěšných a nutričních vlastnostech, chemickém složení. Na jaké nemoci se zelí používá? Kontraindikace léčby zelím. O použití starověkými lidmi zelí zeleninová zahrada jako potravinářský produkt se stal známým z archeologických vykopávek. Již v době kamenné bylo zelí součástí lidské stravy.

Divoký předek této plodiny nebyl zjištěn, možná to nebyl jeden, ale několik druhů rostlin z čeledi brukvovitých, běžných v oblastech Středomoří. Bílé zelí je nejznámější druh zahradního zelí. Rostlina je dvouletá, k jídlu se používají hlávky zelí, které jsou v podstatě upraveným pupenem.

V prvním roce tvoří bílé zelí samo hlávku zelí, ve druhém roce, pokud hlávku zelí uložíte do jara, vyhazuje květní stonky, vytváří květy a plody se semeny. Pro získání semen navíc není nutné zasadit hlávku zelí do země, zelí pomáhalo obyvatelstvu vždy, když nebyla k dispozici jiná čerstvá zelenina a ovoce. Zkusme zjistit, jak je užitečné bílé zelí.

Obsah:

• Chemické složení bílého zelí
• Bílé zelí v oficiální a lidové medicíně
• Jak zacházet pomocí zelí pomocí tradičních metod

Chemické složení bílého zelí

Nutriční hodnota a přínos zelí závisí na obsahu živin a živin.Jako u všech potravinářských výrobků je nutriční hodnota bílého zelí dána obsahem a množstvím živin. 100 gramů zelí obsahuje:

• 1,8 g bílkovin
• 0,2 g tuku
• 4,7 g sacharidů

Sacharidy jsou zastoupeny monosacharidy a disacharidy. Toto množství také obsahuje téměř 90 g vody a 2 g vlákniny. Kalorický obsah zelí je tedy 28 kcal / 100 g. Kromě živin obsahuje tato zelenina také vitamíny. Z nich má zvláštní význam vitamin C, 100 g zelném salátu obsahuje asi 67 % denní potřeby a vitamin K, který je obsažen ve stejném množství zelí, 63 % denní dávky.

Vitamín C je pro tělo nezbytný pro normální fungování všech systémů a vitamín K se podílí na syntéze bílkovin a je zodpovědný za srážení krve. Kromě zmíněných obsahuje zelí tyto vitamíny:

• A
• AT 2
• V 6
• V 9
• E
• RR
• U

Je třeba také poznamenat přítomnost makroprvků:

• vápník
• draslík
• hořčík
• chlór

Draslík ve 100 g zelí obsahuje asi 12 % denní potřeby. Z mikroprvků si pozornost zaslouží kobalt, sto gramů zelí pokryje třetinu požadované denní potřeby tohoto prvku.Také v bílém zelí zelí Tady je:

• měď
• selen
• fluor
• chrom
• jód
• žehlička

Zelí obsahuje steroly, glukosinoláty a další chemické sloučeniny. Chemické složení umožňuje použití zelí při léčbě některých onemocnění.

Bílé zelí v oficiální a lidové medicíně

Existuje obecný názor, že pokud chce mít dívka velká prsa, měla by jíst hodně zelí. Toto tvrzení je samozřejmě spíše vtipné než pravdivé. Ale pořád je v tom kus pravdy. Nedávné studie ukazují, že listy zelí se mohou stát prevence rakoviny prsu a dokonce zpomalují růst rakovinných buněk.

Ukazuje se, že pokud list zelí žvýkáte nebo nadrobno nakrájíte a narušíte celistvost buněk, glukosinoláty přítomné v listech kapusty se přemění na izothiokyanáty. Tuto transformaci usnadňuje enzym myrosináza. Je obsažen v buněčných membránách. Právě tyto látky brzdí tvorbu rakovinných buněk a jejich růst. Pro prevenci rakoviny je vhodné zařadit čerstvé zelí do jídelníčku dívek a žen alespoň jednou až dvakrát týdně.

Video o výhodách zelí:

Bílé zelí je také indikováno pro následující patologie:

• obezita a metabolické poruchy
• gastrointestinální onemocnění
• krvácivé poruchy
• kožní léze
• na otoky
• mastopatie

Jako každý lék má i bílé zelí jisté kontraindikace. V první řadě jde o všechny druhy střevních zánětů. Syrové zelí byste neměli jíst, pokud máte zánět slinivky břišní. V tomto případě je lepší použít vařené listy. Zelí lze s opatrností používat k vnitřní konzumaci během kojení. Také při ošetřování zelí nebo při použití k jídlu je nutné dodržovat míru spotřeby.

Jak zacházet pomocí zelí pomocí tradičních metod

Pro zlepšení sexuálních funkcí je vhodné zařadit do jídelníčku salát z čerstvého zelí a kořenů křenu. Takový salát stačí jíst obden, aby se zlepšení dostavilo za 10 až 15 dní. Šťávu ze zelí připravte jakýmkoli způsobem. Vezměte dvě lžíce šťávy a smíchejte je se dvěma lžícemi vody. Přidejte 1/2 lžičky medu.

Pijte dvakrát až třikrát denně.Čistý zelný list potřete medem a přiložte přes noc na nemocnou žlázu.Můžete použít i jen list zelí. Pokud list rychle vadne, vyměňte jej za nový.

Pokud vřed nereaguje na tradiční léčbu, můžete zkusit použít čerstvě připravenou šťávu z bílého zelí. Hojení vředů napomáhá tzv. vitamín U neboli protivředový faktor. Při zahřátí se vitamín zničí. Šťávu pijte hodinu před jídlem.

I přes to, že zelí obsahuje poměrně hodně vitamínů, při jejich nedostatku, zejména vitamínu C, je lepší použít kysané zelí bělásek zelí Při přirozené fermentaci se množství vitamínu C v něm několikrát zvyšuje. Nesmíme zapomenout na výhody nálevu z kapusty. Jeho použití pomůže obnovit rovnováhu tekutin a solí v těle po abúzu alkoholu. Vše výše uvedené není úplný seznam prospěšných vlastností bílého zelí.