Třešeň ptačí, prospěšné vlastnosti, aplikace, sběr a skladování

Ptačí třešeň
Třešeň ptačí je rozložitá rostlina, která je na jaře obsypána hrozny bílých vonných květů a v létě trsy černých bobulí. Ptačí třešeň je k vidění v jakékoli lokalitě, jak ve vzdálené vesnici, tak ve velkém městě. Rostlina zůstává v lidské ekonomické činnosti žádaná po mnoho tisíciletí. Archeologické vykopávky potvrdily využití ptačí třešeň již v době kamenné. Co dělá rostlinu tak atraktivní a žádanou? Jaké blahodárné vlastnosti třešně ptačí využívají lidé po staletí.
Obsah:

Třešeň ptačí, obecné informace

Pod názvem ptačí třešeň je třeba rozumět rostlinné druhy z podrodu Cherry, rodu Plum a čeledi Rosaceae. Nejčastěji se můžete setkat s těmito druhy ptačích třešní:
  • ptačí třešeň
  • ptačí třešeň Maak
  • pozdní ptačí třešeň
  • ptačí třešeň virginská
Nejrozsáhlejší sortiment má třešeň obecná nebo ptačí. Roste od břehů tichomořských moří do zemí západní, střední a jižní Evropy. Přirozeně se vyskytuje v severní Africe, Asii, na Kavkaze a v Zakavkazsku. Ptačí třešeň je strom nebo vysoká keř. Mladé větve jsou tmavě červené, kůra dospělých rostlin je tmavá nebo tmavě šedá. Koruny jsou husté, často protáhlé nebo rozložité. Čepele listů jsou poměrně velké, oválné s pilovitým okrajem.Malé, bílé a někdy růžové květy se shromažďují v dlouhých hroznech, až 15 cm. Mají silnou příjemnou vůni. Speciální prostředek pro sebeobranu „Cheryomukha“ je spojen s jejich vůní.
Třešně ptačí kvetou v květnu. Někdy je jejich kvetení spojeno s návratem chladného počasí a po ukončení kvetení střemchy se věří, že se chlad nevrátí a teplomilné rostliny lze vysazovat do zahrad.
Plody třešně ptačí jsou peckovice o průměru až 10 ml. Zpočátku je barva plodů zelená, ale dozráváním zčerná. Dužnina je zelená a na vzduchu zčerná. Při konzumaci silně barví ruce a sliznice do černa. Ptačí třešeň každý rok bohatě kvete, ale někdy se úroda bobulí sníží kvůli jarním mrazíkům. Třešeň ptačí se používá ve šlechtitelských pracích k vytvoření mrazuvzdorných hybridů třešní, třešní, okrasných odrůd a zahradních odrůd. Ovoce, listy, květy a kůra jsou cenné léčivé suroviny. Kromě toho se třešeň ptačí používá v potravinářství a vaření a její dřevo je cenným okrasným materiálem.

Chemické složení a výhody třešně ptačí

Květy ptačí třešně
Bobule Třešně ptačí obsahují až 15 % tříslovin, s nimiž jsou spojeny adstringentní vlastnosti bobulí. V kůře takových látek je až 3 %. Složení bobulí ptačí třešně zahrnuje:
  • Jablečná kyselina
  • kyselina askorbová
  • citronová kyselina
  • vitamíny E, P, C, A
minerály:
  • hořčík
  • měď
  • žehlička
  • zinek
Kromě toho listy a kůra obsahují sloučeniny kyseliny kyanovodíkové. Listy třešně akumulují kyselinu askorbovou, éterické oleje a fytoncidy. V kůře a semena obsahuje látku amygdolin, která při rozkladu produkuje glukózu a kyselinu kyanovodíkovou.

Výhody třešně ptačí, léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti třešně ptačí jsou spojeny především s jejími adstringentními vlastnostmi.Odvary z ní se používají při různých typech neinfekčních průjmů a zažívacích potížích. Ptačí třešeň je součástí léčivých gastrointestinálních přípravků. Pro obsah vitaminu P se používá jako prostředek k posílení stěn cév včetně kapilár. Chemické složení bobulí třešně ptačí je podobné jako u borůvek, mají tedy vitaminizační vlastnosti a mohou mít pozitivní vliv na imunitní systém a zlepšit vidění. Kůra ptačí třešně se používá jako:
  • diuretický
  • cukrárna
  • antipyretikum
  • lék proti pedikulóze
Listy mají vitamínové a posilující vlastnosti. Odvar z nich se pije při tuberkulóze a bronchitidě. Nálev z květů hojí rány, používá se také jako pleťová voda při očních chorobách. Odvar z květů se navíc používá jako antikoncepce.Aby byla třešeň ptačí prospěšná, musíte ji umět sbírat a uchovávat.

Jak správně sbírat a připravovat ptačí třešeň

Aby si třešeň zachovala své výhody, musíte znát několik pravidel pro sběr a úložný prostor. K přípravě odvarů a infuzí se sklízejí téměř všechny části rostliny:
  • listy
  • květiny
  • kůra
  • zralé ovoce
To musí být provedeno v určité době, kdy rostlinné materiály obsahují maximální množství užitečných látek. Kůra se sklízí brzy na jaře. Květy se sklízejí v květnu, ihned po otevření poupat, bez čekání na opad. Listy - začátek léta. Bobule se sklízejí pouze ve zralém stavu. To se děje v červenci - srpnu. Odstraňují se odříznutím celého kartáčku, přičemž dávejte pozor, abyste nepoškodili celistvost pokožky. Sběr surovin se provádí za suchého počasí v ranních nebo večerních hodinách.
Bobule ptačí třešně
Suroviny, které jsou připravovány pro farmaceutický průmysl, jsou zpracovávány a sušeny na speciálních zařízeních v souladu s určitými technologiemi. Doma můžete také zásobit ptačí třešně pro potřeby své rodiny.

Jak uchovat ptačí třešeň doma

Sklizené suroviny je nejlepší skladovat v sušené formě. Nasbírané trsy plodů je nutné rozložit k sušení nejpozději do čtyř hodin po sběru. Pro sušení jsou rozloženy v jedné řadě. Plechy s nimi jsou umístěny v troubě, teplota v ní by měla být +50 stupňů. Můžete použít domácí sušičky. Sušené bobule se odstraní ze stopek a odstraní se zbytky rostlin. Správně usušené plody střemchy jsou svraštělé, černé, bez cizího zápachu nebo plísně. Zachovají si své vlastnosti po dobu nejméně tří let a při správném skladování na suchém místě, při chladné teplotě, v uzavřených krabicích - až pět let.
Květiny, kůru, listy lze sušit venku, ve světlém stínu. Skladují se také v sáčcích nebo krabicích na suchém místě. Květy a listy si zachovávají své vlastnosti asi rok. Cora - asi pět let. Kromě toho mohou být plody třešně ptačí pro kulinářské účely skladovány v mleté ​​formě po sušení nebo v pyré s cukrem. Je třeba říci, že v těžkých dobách vždy přišla na pomoc třešeň ptačí, lidé ji ošetřovali, pekli z ní chleba, dělali rosol a kompoty. Možná proto jsou v současnosti staženy odrůd třešeň ptačí s velkými bobulemi pro amatérské i průmyslové pěstování. Mezi nimi stojí za pozornost:
  • Černé třpytky
  • Sachalinská černá
  • Mavra
  • Předčasné kolo
  • Samoplodný
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem se léčba ptačí třešně nejlépe provádí po konzultaci s lékařem.
Video o léčivých vlastnostech třešně ptačí:
Květy ptačí třešněBobule ptačí třešně