Koriandr

Koriandr neboli koriandr je rostlina známá již od starověku. Vždy byl oceňován pro své originální aroma.

Staří Řekové a Římané ji používali jako cennou léčivou drogu. V současné době se koriandr pěstuje jako esenciální olejná plodina.

O prospěšných vlastnostech

Zelený koriandr je velmi ceněný kulinářskými specialisty, kromě originálního aroma obsahuje velké množství karotenu, rutinu a vitamínů.

etnověda doporučuje používat koriandr:

  • při léčbě ran,
  • při léčbě nachlazení, zejména kašle,
  • v případě potřeby zlepšit trávicí proces,
  • bojovat s nedostatkem vitamínů,
  • dát svému dechu svěžest.

Farmaceutický průmysl vyrábí antihemoroidy a laxativa na bázi koriandrových produktů.

Pěstování koriandru

Rostlina patří do čeledi celerovitých, je jednoletá, odolná vůči chladu.

Semena začínají klíčit při teplotě půdy + 6 C, vysévají se začátkem jara. Koriandr je také možné zasadit před zimou, i když se sazenice objeví dříve, než bylo plánováno, vydrží mrazy do -10 C.

Pokud mluvíme o tom, kolik dní trvá, než koriandr vyklíčí, pak není snadné dát jednoznačnou odpověď; pokud jsou semena zaseta na samém začátku jara, výhonky se objeví asi za 40 dní; pokud se vysévá později za tepla půdy, klíčky se objeví 20. den, ale samy budou slabší.

Tvorba stonků začíná 3-4 týdny po vyklíčení, po 3 týdnech po odkvětu se objeví první plody.

Zahradníci se často diví, jak dlouho koriandr roste.Délka vegetačního období je ovlivněna rostoucí teplotou a dodržování zemědělských pěstebních technik koriandr Životní cyklus rostliny v průměru vyžaduje asi 110-115 dní.

Pěstování koriandru ve skleníku a na zahradě

Optimální teplota pro vývoj rostlin je do + 22 C. Miluje vlhkou půdu a vzduch, dobře osvětlené pozemky.

Půda musí být úrodná, při aplikaci hnojiv je třeba věnovat pozornost těm s obsahem dusíku a fosforu.

Během vývoje rostliny budete potřebovat:

  • systematické kypření půdy,
  • odstranění plevele,
  • probírka úrody,
  • vydatná zálivka v období květu,
  • periodické krmení nitroammofosem nebo superfosfátem.

Aromatickou zeleninu můžete sklízet několikrát za sezónu, používá se k přípravě prvního a druhého chodu a je nezbytnou součástí receptů na nakládání a kvašení zeleniny.

Vzhledem k velké poptávce po aromatické zeleni se podnikaví zahradníci možná budou chtít zamyslet nad vhodností pěstování koriandru na prodej.

S relativně nízkými finančními a pracovními náklady můžete získat dobré příjmy z prodeje greenů.

Sklizeň semen

Technická zralost semen nastává, když získají hnědou barvu. Pečlivě nařezané stonky se semeny se nařežou, svážou do trsů a suší se na půdě nebo pod kůlnou, pod nimiž je protažena čistá látka.

Po úplném vysušení se semena vymlátí a vyvinou. 1 metr čtvereční plochy může vyprodukovat asi 150 g semen. Skladujte je ve skleněných nádobách v tmavé a suché skříni.

Používá se jako semenný materiál, stejně jako při přípravě pikantních slaných sleďů a nakládání zeleniny.