Mašenka raná velkoplodá

Jahoda – nejoblíbenější sodovka. Šlechtitelé vyvíjejí stále více nových odrůd. Mashenka, často nazývaná také moskevská jubilea, byla vyšlechtěna asi před padesáti lety domácími chovateli. Tato odrůda je jednou z oblíbených odrůd mnoha zahradníků a její popularita je dána nejen vynikající chutí a nádhernou vůní bobulí, ale také jejich extrémně velkou velikostí.

Obsah:

• Výhody jahod Mashenka
• Péče o jahody Mashenka
• Jahodová jídla

Výhody jahod Mashenka

Jahodová Mashenka patří k raným odrůdám a má silný, středně rozložitý, ale zároveň poměrně kompaktní keř (přesto se tato odrůda velmi zřídka používá pro domácí pěstování na balkonech nebo okenních parapetech).

Tato odrůda byla vyšlechtěna bez genu pro velké plody. Plody první sklizně jsou poměrně působivé velikosti díky přilehlému růstu několika květů. Je to kvůli této vlastnosti, že několik bobulí je spojeno do jednoho ovoce.

Bobule, které nasazují a dozrávají jako první, mají hřebenovitý tvar, na obou stranách mírně zploštělý a na jahodu skutečně obrovskou hmotnost, která často dosahuje stovek (a někdy i více) gramů. Následná sklizeň má skromnější, ale zároveň docela působivou hmotnost, pohybující se od dvaceti do čtyřiceti gramů.

Taky mezi nesporné výhody Tato odrůda se vyznačuje vysokou hustotou dužiny, díky které se jahody dobře skladují a prakticky se nedusí a také dobře snášejí přepravu. Mashenka je mimo jiné docela odolná vůči mnoha chorobám, ale je velmi citlivá na nízké teploty a sluneční záření (na listech se často objevují tmavé skvrny a zvláštní popáleniny). Mimo jiné nelze nepoznamenat vynikající chuť této odrůdy.

Péče o jahody Mashenka

Tato odrůda je v péči poměrně nenáročná. Miluje rovné plochy nebo plochy s mírným sklonem, orientované na jihozápad nebo západ. Nevhodné jsou prudké svahy nebo nížiny. Nic nebude fungovat ani na svahu orientovaném na jih. Na takovém místě na jaře sníh taje příliš rychle a jahody jsou odhaleny příliš brzy.

Mashenka jahodová se množí úponky a semeny. Kníry by měly být odebrány z těch, které se nacházejí jako první z keře. Před výsadbou je nutné do půdy přidat humus. Vzdálenost mezi rostlinami je 45 – 60 cm, výsadbu můžeme mulčovat rašelinou nebo slámou.

Mashenka na jaře je třeba krmit:

• koncem března aplikujte organická a dusíkatá hnojiva;
• na konci dubna - fosfor-draslík nebo komplexní hnojivo;
• Před květem je nutné organické hnojivo.

Během plodování není potřeba žádné hnojení.

Po sběru bobulí závisí proces péče na stavu rostlin. Pokud jsou zdravá, tak je (pro prevenci) potřeba postříkat přípravkem proti houbovým chorobám a krmit stejně jako na konci března. Pokud jsou rostliny nemocné, měli byste seříznout a spálit všechny listy a postříkat roztokem proti chorobám, například foundationol.

Listy je třeba zastřihnout ihned po sběru bobulí.Pokud to uděláte příliš pozdě, rostliny se nestihnou připravit na zimu a vytvořit poupata pro další sklizeň.

V pozdním podzimu a zimě se nemusí dělat prakticky nic. Pokud je vše provedeno včas a správně v létě, pak mají listy čas vyrůst, vytvořily se poupata a škůdci byli zničeni. Nezbývá než čekat na další sklizeň.

Jahodová jídla Mashenka

Jahody Mashenka se široce používají k přípravě všech druhů dezertů a příprav na zimu:

• nejužitečnější – stačí se umýt a jíst;
• přidejte banán, kiwi, mandle nebo ořechy a dochuťte smetanou, čokoládovým krémem nebo likérem;
• použití jako prvek komplexní přílohy pro krevety nebo kachnu;
• udělat džem nebo želé, udělat likér.

Většina lidí miluje jahodový džem, který zachovává celé bobule. K tomu potřebujete:

1. 1,5 kg cukru zředíme vodou tak, aby vznikl hustý sirup;
2. Jahody omyjte a osušte;
3. Vařte sirup a vložte do něj jahody;
4. vařte 5 minut, poté pánev zakryjte a nechte úplně vychladnout;
5. Džem nalijeme do sklenic a uzavřeme.

Výhodou želé je, že se na rozdíl od marmelády nerozteče. Abyste ji připravili na zimu, musíte jahody umýt, vložit do hrnce a zasypat polovinou cukru. Po uvolnění šťávy z bobulí můžete přidat zbytek cukru a povařit. Po uvaření nevařte želé déle než 15 minut. Podle chuti můžete přidat kyselinu citronovou. Hotové želé horké nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Abyste mohli vyrobit likér, musíte omyté jahody vložit do čisté třílitrové sklenice a zasypat cukrem. Můžete přidat vanilku nebo citronovou kůru.Nádobu zakryjte gázou, zajistěte gumičkou a nechte 3-4 dny na teplém místě. Po zahájení fermentace by měla být odstraněna gáza a na nádobu by měl být nainstalován vodní uzávěr. Nádoba je umístěna na tmavém místě po dobu tří týdnů. Během této doby by se fermentace měla zastavit. Likér je potřeba přecedit a natočit do lahví. Můžete ho uložit do spíže nebo sklepa.

Přestože je jahodový likér považován za ženský nápoj, žádný muž ho neodmítne.