Pěstování řepy

Stolní řepa je velmi cenná zelenina obsahující neuvěřitelné množství cukrů včetně sacharózy, polysacharidů, glukózy a kyselin (jablečná, citrónová, šťavelová). Červená řepa také obsahuje hodně jódu, fosforu a draslíku, je jednou z prvních na seznamu zeleniny bohaté na tyto prvky.

Pěstování stolní řepy vyžaduje dodržování určitých podmínek, v první řadě musí být půda pro tuto plodinu úrodná, ideální jsou černozemě, tmavě šedé podzolizované, šedé půdy lehkého mechanického složení. Dobrou úrodu získáte i z obdělávaných nížinných rašelinišť.

Stolní řepa je považována za cenný produkt pro diabetiky, je velmi užitečná pro pacienty trpící obezitou, onemocněním ledvin, jater a hypertenzí, protože při pravidelné konzumaci výrazně snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Tato plodina je poměrně náročná na teplo, přestože je považována za odolnou proti chladu, takže je nutné zasít semena řepy do země při teplotě ne nižší než +6 stupňů. Optimální teplota pro vzcházení sazenic je 25-26 °C. Pro tvorbu kořenů po vyklíčení by teplota neměla být vyšší než 18 stupňů, ale pokud dojde k mrazu nebo prudkému poklesu teploty na 0 stupňů, sazenice mohou zemřít. Poté, co se na sazenicích objeví první 2-3 listy, je pěstování stolní řepy méně problematické, protože sazenice již snesou nízké teploty.

Výsadba stolní řepy se obvykle provádí kalibrovanými semeny ve dvou fázích.První výsev se provádí brzy na jaře a druhý v polovině května. Zelenina získaná z prvního výsevu se používá ke konzumaci v létě, později ke skladování.