Co mrkev obsahuje, příznivé vlastnosti, léčebné využití

Mrkev je úžasná zelenina, bohatá na prospěšné vitamíny a mikroelementy. Kořenová zelenina je bohatá na vlákninu a uhlíky, které člověk potřebuje k udržení normálního fungování těla.

Obsah:

1. Mrkev, popis rostliny
2. Mrkev, co obsahuje
3. Prospěšné vlastnosti
4. Léčba mrkví, lidové recepty
5. Jaká škoda může způsobit nadměrná konzumace mrkve?

Mrkev, popis rostliny

Mrkev jsou dvouleté rostliny. Do konce prvního roku roste samotná okopanina a růžice a teprve do konce druhého roku se tvoří semena. Roste téměř všude a je nenáročný.

Nejčastěji se jedná o semennou mrkev s oranžovými nebo bělavými kořeny. Je považována za jednu z prvních kořenových zelenin, kterou lidé začali jíst.

Na ruské území se dostal v 16. století. Nejprve se používal jako lék, doporučoval se ke konzumaci v čerstvém stavu.

Aby se zachovaly prospěšné vlastnosti zeleniny, byla na zimu politá medem. Tato tradice je běžná dodnes.

Zdánlivě známá oranžová barva mrkve byla vyvinuta až v 17. století v Nizozemsku. Předtím byla běžná bílá kořenová zelenina.

Mrkev, co obsahuje

Než budeme mluvit o užitečnosti této zeleniny, stojí za zmínku o zvláštnostech složení kořenové zeleniny.

Mrkvové složení užitečných prvků na 200 g:

• Bílkoviny – 2,6 g;
• Tuk – 0,2 g;
• Vláknina – 1,6 g;
• Sacharidy – 14,4 g.

Vitamíny, které zeleninu tvoří, optimalizují metabolické procesy, čistí krev a zvyšují celkovou odolnost organismu.

Co tedy mrkev obsahuje?

Vitamín A

Nezbytný pro děti, protože podporuje normální průběh růstu a vývoje těla. Kromě toho má pozitivní vliv na zrak, fungování imunitního systému, zpomaluje proces stárnutí, posiluje vlasy a nehtové ploténky.

Vitamíny B

Pozitivně působí na činnost nervové soustavy, odstraňuje bolesti hlavy, únavu a nespavost. Kromě toho ovlivňuje kolísání hladiny cholesterolu a má celkově povzbuzující účinek na organismus.

Vitamín C

Aktivuje tvorbu kolagenu, který pomáhá udržovat krásu a svěžest pleti. Navíc zvyšuje obranyschopnost imunitního systému.

Vitamín K

Posiluje kostní tkáň, což je důležité zejména pro lidi trpící osteoporózou, stěny cév. Podporuje normální činnost trávicích orgánů a svalů a minimalizuje destruktivní účinky toxických látek.

Antioxidant E

Minimalizuje negativní dopad karcinogenních látek na organismus. Navíc udržuje svěžest a pružnost pokožky.

Mrkev je stejně užitečná jak syrová, tak vařená. Zajímavostí je fakt, že hladina keratinu v něm obsaženého neklesá po zpracování produktu za vysokých teplot.

Kromě toho je nejen kořenová zelenina samotná, ale i její šťáva obdařena prospěšnými vlastnostmi. Obsahuje stejné vitamíny a živiny jako samotná zelenina. Objem šťávy, kterou pijete, by měl přímo záviset na celkovém stavu těla.

Systematický příjem šťávy má příznivý vliv na činnost slinivky břišní, dýchacích orgánů a dalších endokrinních žláz. Kromě pozitivního vlivu na činnost vnitřních orgánů působí také na nehty a vlasy a zvyšuje úroveň obranyschopnosti lidského imunitního systému.

Prospěšné vlastnosti

Zelenina obsahuje mnoho užitečných látek, které z ní dělají téměř nepostradatelnou zeleninu. Takže například betakaroten, který obsahuje, je výbornou látkou pro prevenci vzniku zhoubných novotvarů. Přitom nedostatek této látky v těle může vést ke vzniku šedého zákalu a tvorbě ledvinových kamenů.

Kromě toho kořenová zelenina přispívá k:

• Normalizace redoxních procesů v těle;
• Regulace metabolismu uhlíku;
• Řešení problémů se stolicí;
• Stabilizace emočního pozadí.

Kromě toho je třeba připomenout, že většina prospěšných mikroelementů je obsažena přímo v pokožce. Proto ji před použitím raději neodřezávejte, ale důkladně omyjte pod tekoucí vodou.

Tím však blahodárné vlastnosti kořenové zeleniny nekončí. Takže například zelenina:
Díky vysokému procentu železa se stane nepostradatelným nástrojem prevence a léčby anémie.

Velké množství vody, které zaujímá značnou část jeho složení, je užitečné pro udržení normální funkce trávicích orgánů.

Ve velkém množství má laxativní a anthelmintický účinek; má dezinfekční a protizánětlivý účinek. Proto ji mnozí odborníci doporučují zavést do jídelníčku při žaludečních onemocněních, popáleninách a otevřených hnisavých ranách.

Kromě:

• Vhodné pro léčbu a prevenci stomatitid a různých zánětlivých onemocnění dutiny ústní;
• Při systematické konzumaci vám umožní udržet a dokonce zlepšit váš zrak;
• Pomáhá rozpouštět žlučové kameny;
• Pomáhá posilovat obranyschopnost imunitního systému;
• Je to jeden z nejlepších prostředků na hubnutí, protože doplňuje nedostatek většiny prospěšných mikroelementů;
• Je to univerzální lék pro prevenci cholelitiázy, cukrovky, infarktu a hypertenze.

Mrkev je produkt s univerzálními vlastnostmi. Díky rozmanitosti prospěšných látek obsažených v jeho složení je vhodný k léčbě a prevenci řady závažných onemocnění a celkově pozitivně působí na celý organismus.

Léčba mrkví, lidové recepty

O výhodách kořenové zeleniny nelze pochybovat. Existuje mnoho receptů tradiční medicíny, které zahrnují zeleninu:

• Mrkev na hubnutí - kilogram nastrouhané zeleniny by měl být smíchán se lžící medu a čerstvě vymačkané citronové šťávy a konzumován jako salát;
• Pro mastnou pleť obličeje – nastrouhanou kořenovou zeleninu naneste na obličej a držte dvacet minut, poté opláchněte teplou vodou;
• Při urolitiáze nastrouhejte středně velkou zeleninu po umytí, ale bez odříznutí slupky. Tři polévkové lžíce vzniklé kašičky zalijte třemi sklenicemi převařené vody a nechte dvanáct hodin louhovat. Poté musí být směs filtrována a pít denně po dobu jednoho měsíce;
• Při popáleninách naneste na poškozené místo pastu z čerstvé kořenové zeleniny. Udržujte půl hodiny. Vhodné k léčbě hnisavých ran a zanícených oblastí;
• U onemocnění kardiovaskulárního systému se doporučuje pravidelně vypít sklenici čerstvě vymačkané šťávy. Na anginu pectoris se doporučuje připravit směs ze sklenice převařené vody a lžíce semínek. Nechte louhovat přes noc a pijte půl sklenice pětkrát denně;
• Proti rýmě – připravte směs ze tří dílů zeleninové šťávy a tří dílů slunečnicového oleje, přidejte jeden díl cibulové šťávy. Výslednou směs instilujte třikrát denně až do úplného zotavení.

Vzhledem k bohatství svého složení se kořenová zelenina používá k léčbě mnoha patologií. Nezapomeňte však, že před zahájením samoléčby byste se měli poradit se svým lékařem.

Jaká škoda může způsobit nadměrná konzumace mrkve?

Neměli byste si však pamatovat, že kromě svých prospěšných vlastností mrkev také škodí.

Existuje tedy řada kontraindikací pro použití této kořenové zeleniny:

• Ulcerózní onemocnění a zánětlivé procesy trávicího systému
• pankreatitida;
• Osobní nesnášenlivost k produktu.
• Kromě toho by lidé s chronickým zánětem žaludku nebo kolitidou měli být opatrní při konzumaci produktů obsahujících tuto zeleninu.
• V některých případech může nadměrná konzumace kořenové zeleniny způsobit ospalost, zežloutnutí kůže, migrény až nevolnost. Zeleninu se proto vyplatí konzumovat v dávkách.

Mrkev je jedinečná kořenová zelenina s bohatým složením různých prospěšných mikroelementů nezbytných pro člověka k udržení normálního fungování těla.

Často se používá v lidovém léčitelství pro vnější i vnitřní použití. Nezapomeňte však, že ve velkém množství může vést k nepříjemným následkům.

Více o prospěšných vlastnostech mrkve se můžete dozvědět sledováním videa: