Bílá mrkev: popis, odrůdy, pěstování a výhody

Moderní mrkev je zeleninová rostlina se sladkým jedlým kořenem, která je v některých zemích, jako je Peru, považována za ovoce. Dnešní výběr nabízí mnoho stolních odrůd mrkve. Bílá už mezi nimi není nic neobvyklého. mrkev.

Obsah:

• Popis odrůdy
• Vlastnosti bílé mrkve
• Jak pěstovat bílou mrkev
• Užitečné vlastnosti mrkve

Popis odrůdy

Všechny pěstované odrůdy mrkve patří do poddruhu mrkve. Selekcí byla vyšlechtěna z divokého druhu mrkve, která patří do rodu Carrot z čeledi Apiaceae. Rostlina je známá již více než čtyři tisíce let, i když byla nejprve pěstována pro svá kořeněná semena a bylinky. Stonek má nahoře větve. Jeho výška se pohybuje od 25 do 100 cm.Rostlina je dvouletá, květy se sbírají v deštníkových květenstvích, objevují se ve druhém roce. Doba květu je červen - červenec.

Kořenová zelenina z divoké mrkve nemá sladkou chuť ani šťavnatou křupavou texturu. Je hořký, drsný a suchý. Barva bílá, bílo-šedá nebo krémová. Nutno říci, že až do 16. století se k jídlu používala pouze bílá nebo světle krémová mrkev. Přesně takovou mrkev jedli obyvatelé starověkého a středověkého Řecka a Říma.

V těchto zemích se objevil z Pákistánu a Afghánistánu, kde se hojně pěstoval pro konzumaci suchozemských částí nebo rostl divoce. Vzhled oranžových odrůd je spojen s přirozenými mutacemi.A podle historiků s vlasteneckým cítěním holandských chovatelů. Na počátku 17. století oranžová mrkev, která odpovídala heraldickým barvám vládnoucí dynastie Nizozemska a je spojena s oddaností poddaných k stadtholderovi - revolucionáři Vilému Oranžskému.

Vlastnosti bílé mrkve

Bílé odrůdy mrkve si dlouhou dobu uchovávaly mírnou hořkost, jako jejich divoký předek. Používaly se především jako krmné okopaniny. Následně byly získány odrůdy a hybridy, které byly bez hořké chuti. Dobrá řada bílé mrkve má hladké, šťavnaté kořeny. Jeho listy jsou řapíkaté a silně členité, zpeřené. Bílá barva je způsobena nízkým obsahem nebo úplnou absencí pigmentových látek.

Za chuťově nejlepší je považován stolní hybrid bílé mrkve, Waite satén (bílý satén). Kořeny hybridu jsou hladké, s lehkou krémovou, šťavnatou dužinou a příjemnou, nehořkou chutí. Tvar je válcovitý, hrot je zúžený, ostrý. Průměrná délka je 25 - 30 cm, hmotnost cca 100 g, vegetační doba od vyklíčení semene po sklizeň 100 dní.

Poměrně dobrá je i další odrůda Lunar wite (měsíční bílá), její okopaniny jsou středně velké, tenké, do 20 cm dlouhé, vyznačují se jemností, šťavnatostí a sladkou chutí. Hybrid F1 "White Sugar" má sněhově bílou šťavnatou kořenovou zeleninu asi 20 cm dlouhou, je zcela bez hořkosti a má lehkou, nevtíravou, lehce nasládlou chuť.

I když jsou bílé odrůd neobsahují prospěšné pigmenty, skvěle chutnají a jsou nepostradatelné ve stravě lidí náchylných k alergickým reakcím na oranžové a červené rostlinné pigmenty. Zvláštností bílé mrkve je také její tenká a jemná slupka. Mladé mrkve se snadno omyjí.

Jak pěstovat bílou mrkev

Výběr místa a příprava půdy

Mrkev dobře roste v lehkých, vodních a prodyšných půdách s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Před tím je vhodné, aby na zvoleném místě vyrostly:

• zelí
• cibule
• rajčata
• okurky

Nejhoršími předchůdci pro mrkev jsou petržel a kopr. Lůžko je zryto do hloubky lopaty s povinnou aplikací dobře prohnilého hnoje v množství 5 kg na 1 m2. m. Můžete také přidat 30 - 40 g dusíku, draslíku a fosforu hnojiva.

Výsev mrkve

Pro zimní skladování se mrkev vysévá v dubnu až květnu, pro letní použití se seje koncem října. V zahradním záhonu jsou vytvořeny rýhy hluboké asi 20 mm. Vzdálenost mezi drážkami je 30 cm Pro rovnoměrné rozložení semen je možné je smíchat s pískem.

Video o správné výsadbě mrkve:

Na sklenici písku stačí jedna lžička semínek. Při jarním výsevu klíčí mrkev 18. až 20. den, jde o pomalu klíčící plodiny. Předem namočení semen ve vodě na jeden den pomůže urychlit klíčení.

Péče

Před vyklíčením semínek záhon raději nezalévejte, aby se nevytvořila tvrdá kůrka. Zvláštností péče o bílou mrkev je nejen dvojité ztenčení, ale také pravidelné hromadění výsadby. Po druhém zředění by mezi rostlinami mělo zůstat asi 5 cm.Včasné zahuštění zabrání výskytu zelené barvy v horní části kořenové plodiny. Další vlastnosti při pěstování bílé mrkve Ne.

Užitečné vlastnosti mrkve

Výhoda naťů bílé mrkve spočívá ve vysokém obsahu vitamínu C. Chlorofyl naťů čistí krev. Obsah draslíku a vitamínu K ovlivňuje činnost srdce, stav cév a krve.Vitamin K reguluje srážlivost krve a pomáhá při krvácení. Čaj z natě zmírňuje otoky a působí mírně močopudně.

Bílá kořenová zelenina neobsahuje téměř žádný vitamín A a betakaroteny. Na jednu stranu je to nevýhoda, na druhou je to výhoda. Bílou mrkev můžeme zařadit do jídelníčku alergiků. Obsah vitamínů E, K, H a skupiny B činí bílou mrkev nepostradatelnou ve výživě člověka. Soli draslíku, zinku, hořčíku, fosforu, selenu regulují metabolické procesy,

Nízký obsah kalorií a přítomnost vlákniny činí bílou mrkev nepostradatelnou v jakékoli dietě. Bílá mrkev reguluje fungování gastrointestinálního traktu. Při vaření působí blahodárně na činnost jater a ledvin. Při střídmé konzumaci nemá mrkev a bílá kořenová zelenina prakticky žádné kontraindikace. Bílá mrkev, zaseto i pro zajímavost se může stát pro zahradníka příjemným doplňkem sortimentu této plodiny.