Co dělat v případě otravy melounem: příznaky a doporučení, jak si vybrat meloun

V období léto-podzim nejsou otravy u dětí a dospělých neobvyklé. Otrava vodním melounem je považována za jeden z nejčastějších jevů. I sladká a aromatická dužina může způsobit otravu.

Obsah:

• Jak dochází k otravě melounem?
• Příznaky otravy melounem
• Jak vybrat správný meloun, abyste se neotrávili
• Poskytování pomoci při otravě melounem

Jak dochází k otravě melounem?

Příčinou otravy melounem je nadměrná aplikace dusíku hnojiva, které výrobci používají ke stimulaci růstu a zvýšení zelené hmoty. V důsledku toho se tato látka hromadí v půdě a poté jde přímo do buničiny. Pokud není produkt správně skladován, chemická sloučenina v dužině melounu se mění na dusičnany, které jsou vysoce toxické.

Dusičnany jsou následně přeměněny na nitrosaminy. Tyto látky jsou karcinogenní. Je nebezpečný pro lidi s nedostatkem vitamínů C a E.

Tlumí tvorbu těchto látek a působí antioxidačně při zánětech žaludku a nízké kyselosti žaludku. Dusičnany poškozují nervový a kardiovaskulární systém.

Přeměna dusičnanů na dusitany může nastat v přítomnosti bakterií. Na trzích si můžete koupit ne celý meloun, ale polovinu. Často jsou kusy vyříznuty pro testování.Inseminaci bakteriemi lze pozorovat při nesprávném skladování, kdy je slupka plodu porušena a bakterie pronikly do dužiny.

Příznaky otravy melounem

Pokud je koncentrace dusičnanů v dužině nízká, tělo je může samostatně neutralizovat a vyrovnat se s jejich eliminací. Pokud hladina patogenních mikroorganismů překročí normu, pak se tělo nedokáže vyrovnat s jejich eliminací. Charakteristické příznaky otravy melounem jsou pozorovány během 1-6 hodin. Člověka mohou obtěžovat následující příznaky:

• Bolest břicha
• Vření a nepohodlí ve střevech
• Nevolnost a zvracení
• Bolest hlavy
• Mírné zvýšení tělesné teploty

Spolu s výše uvedeným příznaky může se objevit průjem, kůže zbledne, objeví se závratě, sníží se tepová frekvence atd. Závažnějším příznakem otravy vodním melounem je zhoršená srdeční činnost a pro ni charakteristické příznaky: dušnost, snížený krevní tlak, nepravidelný srdeční rytmus.

Velké množství dusičnanů v těle vede k hypoxii v důsledku narušení dodávky kyslíku do tkání. Mezi nebezpečné příznaky otravy melounem patří zežloutnutí očního bělma a hořká chuť v ústech. Tyto příznaky naznačují poškození jater, proto je třeba okamžitě zasáhnout.

Jak vybrat správný meloun, abyste se neotrávili

Vodní melouny jsou na trhu k dispozici již v polovině léta, ale s největší pravděpodobností se takové bobule pěstují pomocí speciálních přísad. Období zrání vodních melounů připadá na konec srpna. Meloun byste měli kupovat pouze na trhu a ne od prodejců na okraji silnic. Takové bobule dobře absorbují prach.

Při výběru melounu se musíte ujistit o jeho celistvosti. Musí být bez poškození a prasklin. Meloun by měl být středně velký.Lesklá, tvrdá kůra bude indikovat zralost melounu. Pokud se slupka při stlačení nehtem neprorazí, pak je meloun zralý.

Abyste poznali meloun naplněný dusičnany, musíte do vody ponořit malý kousek dužiny. Zbarvení vody do růžova nebo červena znamená falešnou zralost melounu. takhle bobule nelze použít. Většina lidí volí meloun podle zvuku. Pokud na něj zaklepete a zvuk je čistý, pak je meloun zralý, ale pokud je matný, pak ještě není zralý. Tato jednoduchá doporučení vám pomohou vybrat zralý meloun a vyhnout se otravě.

Poskytování pomoci při otravě melounem

U mírné otravy lze léčbu provádět doma. Pacient by měl vypláchnout žaludek: dát vypít asi 4-5 sklenic neperlivé vody a vyvolat zvracení. Do vody se doporučuje přidat manganistan draselný, ale roztok by neměl být příliš koncentrovaný. Místo manganistanu draselného můžete použít sůl.

Video o tom, co dělat, když jste otráveni melounem:

Oplachování musí být prováděno, dokud nevytéká čistá voda. Poté by měl pacient pít enterosorbenty: aktivní uhlí, Enterosgel, Smecta, Polysorb. Jeden z těchto léků se používá po dobu 3-5 dnů.

V budoucnu musí pacient dodržovat dietu, která zahrnuje vyloučení mastných, kořeněných a uzených potravin. Je třeba si uvědomit, že pokud máte nějaké příznaky intoxikace, neměli byste užívat léky proti bolesti a léky proti průjmu. Oslabují imunitní systém a brzdí vylučování toxických látek. látek.

V těžkých případech, kdy je osoba v bezvědomí, je zakázáno vyvolat zvracení, protože zvratky vstupující do dýchacího traktu mohou způsobit asfyxii.V závažných případech byste se měli poradit s lékařem. Sanitka by měla být zavolána v případě poruchy vědomí, těžkého průjmu a zvracení, poruch ve fungování kardiovaskulárního systému a také v případě otravy dítěte nebo těhotné ženy melounem.

Aby se zabránilo otravě v období léto-podzim, doporučuje se dodržovat následující doporučení:

1. Nekupujte meloun na začátku léta nebo na podzim a pouze na důvěryhodných místech.
2. Na tržnici není vhodné meloun krájet a ochutnávat, do dužiny se mohou dostat patogenní mikroorganismy.
3. Před jídlem nezapomeňte bobule umýt.
4. Je zakázáno skladovat meloun déle než jeden den.
5. Nedoporučuje se konzumovat meloun s vláknitou dužinou nebo při žilkách.
6. Neměli byste kupovat meloun s řezem nebo podezřelým zápachem.

Dužnina v blízkosti slupky by se neměla jíst. Právě v tomto místě se obvykle hromadí škodlivé látky. Toto jsou běžná opatření prevence, pomůže vyhnout se otravě melounem.