Kamenná hlava bílého zelí: výhody odrůdy, vlastnosti pěstování

Zelí je jednou z nejstarších zeleninových plodin pěstovaných lidmi pro konzumaci potravin. V současné době se pěstuje všude, zvláště intenzivně se pěstuje v zemích s mírným klimatem. Zelí má mnoho odrůd:

Hlávkové zelí, zastoupené bílými a červenými odrůdami, má obrovskou rozmanitost. Mezi ruskými zahradníky jsou nejoblíbenější odrůdy bílého zelí. V současnosti takové univerzální odrůdy, jako hlávka zelí.

Obsah:

Odrůdy bílého zelí, stejně jako mnoho zeleninových plodin, se dělí na rané, střední a pozdní.

Rané odrůdy se zpravidla konzumují čerstvé, střední se částečně používají ke konzervování a krátkodobému skladování v čerstvém stavu, pozdní odrůdy se používají ke skladování na zimu.

Proto, při výběru pozdní odrůdy Bílé zelí by mělo věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

Nejvýhodnější odrůdou je v tomto ohledu pozdně dozrávající odrůda Stone Head. Hlávky zelí této odrůdy jsou kulatého tvaru a dosahují hmotnosti tří až pěti až šesti kilogramů. Horní vnější listy jsou zelené, na řezu je hlava bílá.

Kamenné zelí se vyznačuje hustou vnitřní strukturou hlávek, při zrání není hlávka náchylná k praskání. Odrůda je produktivní, na jednom čtverečním metru půdy lze vypěstovat více než deset kilogramů zelí a v příznivých letech lze sklidit téměř tunu úrody z hektaru.

Díky vysokému obsahu cukru je odrůda všestranná, je vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu i ke zpracování. Stojí za zmínku, že odrůda kamenné hlavy má vynikající udržovací kvalitu. Čerstvé hlávky zelí lze skladovat do března - dubna, přičemž neztrácejí chuť a prospěšné vlastnosti.

Výběr způsob, jak pěstovat zelí kamenná hlava, je třeba mít na paměti, že od výskytu hromadných výhonků po sklizeň uplyne poměrně hodně času, od 140 do 160 dnů, proto, aby byla sklizeň dokončena před mrazem, je optimální pěstovat odrůdu v střední zóna prostřednictvím sazenic a v jižnějších oblastech můžete zasít semena přímo do země.

Aby byly sazenice zelí kamenné hlávky připraveny k výsadbě do země do konce května - začátku června, je třeba semena vysévat na sazenice nejpozději prvních deset dnů v dubnu.Vzhledem k tomu, že sazenice dosáhnou optimální kondice a velikosti pro přesazení na záhon asi po 50 dnech, mají sazenice zelí hlávkového do tohoto věku minimálně pět dobře vyvinutých listů, což jim umožňuje dobře snášet přesazování.

Dospělejší a protáhlejší sazenice při přesazování dlouhodobě trpí.

Při výpočtu vzdálenosti mezi rostlinami a mezer mezi řadami je třeba se zaměřit na velikost hlav, optimální je zachovat vzdálenost půl metru mezi sousedními rostlinami a alespoň 60 cm mezi řadami. Zelí byste neměli sázet příliš blízko, ztíží to péči a zhorší kvalitu sklizně.

Při výsevu do země je třeba počítat s prohřátím půdy, první várku je lepší vysévat v prvních deseti dnech května, druhý výsev na ochranu před nepříznivými povětrnostními vlivy je lepší provést 10 dní později.

Odrůda snáší krátká období nízkých teplot, do -5 stupňů, ale je lepší mít připravený lehký krycí materiál na ochranu před pozdními mrazy. Tvorba hlav začíná při teplotě vzduchu nejméně + 20 stupňů.

Odrůda reaguje na pravidelnou zálivku, minerální hnojení a kypření půdy.

Jinak se pěstování hlávkového zelí neliší od pěstování jiných odrůd bílého zelí, vyžaduje však dodržení určitých podmínek při sklizni a skladování v čerstvém stavu.

Kamenné zelí začínají sklízet koncem září - začátkem října, je vhodné to dělat za suchého počasí, s průměrnou denní teplotou ne nižší než + 4 a ne vyšší než + 7 stupňů.Přestože zralé hlávky zelí dobře snášejí slabé mrazíky, hlávky určené k čerstvému ​​skladování by neměly být vystaveny nízkým teplotám.

Pro skladování vybírají se středně velké hlávky zelí o hmotnosti tři až čtyři kilogramy. Pařez se zkracuje rovným řezem na vzdálenost 10 - 12 cm.Na hlavě se ponechávají tři až čtyři vnější listy, zbylé horní zelené listy je nutné odstranit.

V této formě, při teplotách od 0 do + 5 stupňů, se kamenné zelí skladuje nejméně šest měsíců, nebo dokonce sedm až osm měsíců. Neskladujte příliš velké nebo příliš malé hlávky zelí.

Měli by se buď nejprve sníst, nebo na zimu uchovat či zkvasit. Ostatně pokrmy z bílého zelí v jakékoli podobě jsou žádané po celý rok.

Kamenné hlávkové zelí: výhody odrůdy