Blahodárné vlastnosti červeného jeřábu - jak je uchovat

Prospěšné vlastnosti červeného jeřábu jsou již dlouhou dobu známé, široce používané v léčbě, ve vaření pro přípravu pokrmů, nápojů a dezertů.

Červená jeřabina obsahuje mnoho vitamínů ze skupiny P, B1, B2, pektin, kyselinu askorbovou, cukry (sorbóza, glukóza, sacharóza, fruktóza). Blahodárné vlastnosti červeného jeřábu se projevují ve značném množství kyseliny sorbové, která je bakteriostatickým účinkem na bakterie, plísně a viry.

Jeřabina obsahuje betakaroten, který je zodpovědný za pružnost pokožky a ostrost vidění. Nedostatek potřebného množství vitaminu A vyvolává suchou pokožku a záchvaty. Záchvaty - následek bakteriální infekce v koutcích úst - zmizí, pokud budete pravidelně konzumovat tuto jeřabinu v syrové formě, v ovocných nápojích.

Užitečné vlastnosti červeného jeřábu. Jak ušetřit

Chcete-li zachovat prospěšné vlastnosti jeřábu, musíte dodržovat pravidla.

Pokud sbíráte červený jeřáb před mrazem, bobule budou příliš hořké, ale právě tato bobule je vhodnější pro dlouhodobé skladování.

Díky kyselině sorbové lze jeřáb nasbíraný před prvním mrazem skladovat až několik měsíců bez chlazení. Delší skladování zahrnuje zmrazení červeného jeřábu. Zmrazený červený jeřáb lze skladovat až dva roky.

Konzumují se bobule v syrové formě připravte pastu, kompoty, želés přihlédnutím k tomu, že jakákoli tepelná úprava při 60 stupních zabije vitamín C a vyšší tepelná úprava zabije ostatní vitamíny.

Pečená jablka můžete potřít jeřábem, abyste získali zdravý produkt s vitamíny a mikroelementy.